發布時間:2005-04-21
來源:中國食用菌商務網
中華人民共和國國家標準
食 用 菌 灰 分 測 定 GB 12532-90
Determination of ash in edible fungi
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
1 主題內容與適用范圍
本標準規定了食用菌灰分的測定方法。
本標準適用于食用菌灰分含量測定。
2 引用標準
GB 12530 食用菌取樣方法
3 術語
灰分 食用菌經高溫灼燒后的殘留物。
4 原理
食用菌在600℃灼燒時,水分及揮發物以氣態放出;有機物生成二氧化碳、氮的氧化
物和水而散失;有機酸金屬鹽類轉變為碳酸鹽或氧化物;有些組分轉變為無機鹽類或氧
化物。
5 儀器、設備
5.1 瓷坩堝:90cm**3。
5.2 高溫電爐:1000℃。
5.3 分析天平:感量0.0001g。
5.4 干燥器:變色硅膠作干燥劑。
5.5 坩堝鉗。
6 取樣
樣品按GB 12530進行取樣。
7 分析步驟
7.1 干樣品
稱取兩份平行試樣,每份約2g,精確至0.0001g。置于恒重的瓷坩堝里,放進預調溫度
600℃的高溫電爐中灰化2h,用坩堝鉗取出,在干燥器里冷卻至室溫,稱重。
7.2 鮮樣品
稱取兩份平行試樣,每份約10g,精確至0.0001g,在135℃烘箱中烘干后,稱重。
按6.1測定灰分。
8 分析結果
m1
X=───×100
m
式中:X?試樣中灰分的百分含量,%;
m1?灰分的質量,g;
m?試樣的質量,g。
9 允許差
測定結果以平行測定的算術平均值表示,保留小數點后二位。
平行測定結果的絕對差值不大于0.0002。
━━━━━━━━━
附加說明:
本標準由中華人民共和國商業部、中華人民共和國農業部提出。
本標準由商業部土特產品管理司、農業部科技司歸口。
本標準由商業部昆明食用菌研究所負責起草。
本標準主要起草人黃偉光、戴文英、周淑芬。
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
國家技術監督局1990-11-06批準 1991-12-01實施
*版權所有
① 本網所有自采資訊信息(含圖片)獨家授權中國食用菌商務網發布,未經允許不得轉載或鏡像;經授權轉載應在授權范圍內使用,并注明來源,例:"中國食用菌商務網"。
②本網部分內容轉載自其他媒體,并注明轉載出處,轉載的目的在于傳遞更多信息,并不代表本網贊同其觀點和對其真實性負責。
③如因作品內容、版權和其他問題需要同本網聯系的,請在30日內進行。