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    玉米香菇立體種植示范基地建設技術規范

    發布時間:2005-04-21

      來源:中國食用菌商務網

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    一、建設目標

       
    建設玉米香菇立體種植示范區60畝。產量指標:畝產香菇2000公斤,玉米350公斤。

       
    二、技術路線

       
    利用玉米、香菇生長上的需求互補優勢,進行套種,實現香菇陸地生產,促進農民增收。

       
    三、主推品種和骨干技術

        1
    .選用適宜的高溫型香菇品種,如L26、武香1號、50830等,玉米選用農大108、屯玉1號等遮蔭好的品種。
        2
    .香菇陸地種植技術:(1)播種環節消毒;(2)通風、通氣,調節溫、濕度、光照;(3)病害防治;(4)適時采收。

       
    四、技術規范

       
    (一)香菇播種
        1
    .播期
       
    土壤化通時即可播種,一般為3月初~3月中旬。
        2
    .制作香菇栽培畦床
       
    玉米與香菇按11比例種植。耕完地后,用細耙耙一遍,放線做畦。一般畦床寬60cm,深度10cm,兩個畦床中間留60cm寬的步道。
        3
    .鋪地膜、播菌種
       
    在香菇畦床上撒少量石灰粉,用 10%的敵百蟲溶液噴霧消毒滅菌。滅菌后,邊鋪地膜,邊倒培養料,厚度約10cm,再撒菌種。一般每米26袋菌種,其中4袋與培養料混勻鋪平,另外2袋均勻地鋪在畦床表面。菌種播完后,用木拍子拍實,使培養料的厚度達到67cm。
        4
    .擺放通風稻草
       
    畦床拍實后,每隔30cm左右順著畦床方向,斜著平行擺放通風稻草(56根),頭尾相連。每隔1米遠,放一個內外通風的小草把,蓋上地膜,露出通風草把。
        5
    .覆土
       
    地膜蓋好后,馬上覆土,厚度510cm。


        (二)轉色期管理

        1
    .撤土、支拱、上簾
       
    經過40--50天的蓋膜覆土暗光培養,香菇菌絲達到生理成熟,穿透培養料,上下潔白一致,應及時撤土、支拱上簾和通風轉色。具體做法:在無風的陰天或晴天上午10點以前或下午4點以后,用木耙子和手摟掉蓋在地膜上的土,打開地膜,輕輕揀出畦床上的稻草,用消毒好的細木棍或竹竿、玉米秸稈等每隔一米遠放一根,蓋好地膜,在畦床兩側每米支3根拱條,每3根拱條上蓋一塊遮蔭草簾,保持7--10天不動床面。
        2
    .通風
       
    撤土7?0天后,在無風的天氣,每天通風兩次,早晨57點、下午35點揭開草簾、打開地膜進行通風,每次2小時左右。持續兩周后,轉為每周通風3次左右。
        3
    .去除菇床積水
       
    通風時,要及時用消毒的海綿把床面積水(黃褐色)吸掉。如遇大量積水或黃褐色液體時,用木棒將培養基連同地膜扎透,把水放掉,通風12小時,至菌膜稍微晾干后蓋上地膜。
        4
    .病害防治
       
    培養料局部發生各種霉變、霉斑時,用消毒好的小勺及時挖出,掩埋好。病斑范圍小時,只需清除病斑,加強通風即可。如果病斑范圍大,應用氯霉凈、克霉靈等食用菌專用藥劑進行消毒封閉。病變嚴重時,也可在病斑處撒上白灰。連陰雨天應及時將菇床及田間積水排除,防止黃粘菌大面積侵染。
        5
    .保濕
       
    通風時,應及時蓋上地膜,保持濕度。通過白天升溫、晚上降溫,使菇床內的培養料在干干濕濕的條件下轉色,促進香菇原基的形成。
        6
    .散射光照
       
    轉色過程中,菇床內要有充足的散射光,通過遮蓋草簾遮擋直射光。


        (三)玉米播種及管理

        1
    .品種與播期
       
    香菇撤土后播種,約為4月底~5月初。品種為農大108、天塔1號、屯玉1號等。
        2
    .播種
       
    在玉米播種行內距香菇畦床10cm處種植,雙行雙株點種,行距60cm,株距20cm,密度28003000/畝。
        3
    .施肥與田間管理
       
    玉米播種時開溝穴施肥料,畝施尿素20公斤,二胺12公斤左右,硫酸鉀710公斤。氮肥前期比例占70%,磷鉀肥全部底施,其余氮肥在玉米11葉展時一次追入。田間除草和病蟲害防治應采取人工方式,不能影響到香菇畦床。
        4
    .玉米收獲
       
    籽粒正常成熟時收獲,秸稈保留在田間遮蔭。


        (四)香菇出菇期管理

        1
    .遮蔭及溫差控制
       
    適宜出菇溫度22?8℃(我市為立秋后大量出菇),溫差10℃以上。利用草簾等覆蓋物加強遮蔭和接受散射光刺激,即每天早晨或下午揭開草簾,接受散射光刺激,夜晚讓冷空氣直接吹到床面上,第二天早上再蓋上草簾,加大晝夜溫差。白天蓋好草簾,避免直射光。
        2
    .保濕
       
    培養料濕度保持在5560%,一般每茬香菇采收后澆一水。水源潔凈,用噴壺或噴灌設施灑在菇床表面(禁止灑在菇蕾上),每畝約需1500公斤水(50擔)。
        3
    .排水
       
    遇大量降水,床面有積水時,扎眼除掉或用海綿沾出,防止積水后溫度增高,培養料腐爛。
        4
    .防治病害
       
    及時去除菇床上感染病菌的地方,并用氯霉凈、克霉靈等食用菌專用藥劑消毒殺菌。
        5
    .出菇刺激
       
    如條件適宜,仍不出菇時,可用木板或拖鞋底輕輕拍打床面,使菌絲受到振動刺激而加快出菇。


        (五)采收與儲運

        1
    .采收時間
       
    香菇七八分成熟,菌膜已破,有內卷的菇沿,直徑47cm時采收。一般每天兩次,早晨在10點以前,下午在3點以后。
        2
    .采收方法
       
    采大留小。用大拇指和食指捏緊香菇的根部,左右旋轉,再輕輕向上拔起。
        3
    .儲運
       
    香菇采收后及時分等,用筐裝好,及時銷售。需存放的,應放在通風好、溫度20℃左右的室內。


        (六)越冬及早春管理

        1
    .越冬管理
        11
    月下旬,香菇進入越冬期。以覆土、蓋草為主,厚度10?5cm。
        2
    .第二年的早春管理
       
    地氣化通后,約310日前后,去掉覆蓋物,及時補充水分、采菇。

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