發布時間:2005-08-16
來源:中國食用菌商務網
本網訊:記者獲悉,四川康定卡拉卡爾飯店,推出了食用菌全席。
盛夏是康巴高原各類野生菌生長的季節,為了滿足廣大游客、社會各界和康定市民的要求,康定卡拉卡爾飯店率先在康定城推出了首家野生菌全席,無論團體還是個人,都可以在這里品嘗到來自康巴的各種野生菌佳肴。
據介紹,該飯店推出的野生菌全席所采用的菌類全部為本地特產,是純天然、無污染的理想菌類。主要包括松茸、白菌、大腳菇、雞油菌等數十種野生菌類,保證每一桌席的每一道菜所采用的主料均為不同的野生菌。除此之外,為滿足廣大零客(市民、游客)的需要,該飯店還推出了野生菌“零點”服務,消費者可以根據自己的喜好,在這里享用自己心儀的野生菌。另外,該飯店還首次在康定推出了菌類撈飯(以野生菌為原料,制作的特色佳肴)。
與此同時,該飯店還推出了康巴綠色食品菜系,該菜系包括康巴特產牦牛肉及蟲草、貝母、天麻、當歸藥膳等;推出了卡拉卡爾特色菜系,包括康巴第一骨、沸騰魚、豐收大排、爽口魚片等。
康巴有圣潔、神圣的卡拉卡爾神山,康定有以圣潔、神圣為崇高服務理念的卡拉卡爾飯店。這里有可以同時容納數百人就餐的餐廳,有西餐廳、茶樓、客房、套房、會議廳、藏式歌廳、大型停車場等設施,是旅游、休閑、度假和餐飲、娛樂的好去處。
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