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　食用菌生產(chǎn)作為一項致富農(nóng)民的朝陽產(chǎn)業(yè)，近年來在北京市區(qū)得到了快速發(fā)展。到目前，食用菌栽培面積已達到460萬平方米，年產(chǎn)鮮菇1萬多噸，占到了全市食用菌總產(chǎn)量的50%以上。食用菌生產(chǎn)已覆蓋到全區(qū)15個鄉(xiāng)鎮(zhèn)、68個村、近2000戶農(nóng)民，戶均增收近3萬元。這些成績的取得還要歸功于“龍頭拉動、科技推動、服務促動”三項措施的有力實施。

　　龍頭拉動。近年來，房山區(qū)堅持走“大戶帶小戶、龍頭加基地”的路子，引進建設了北京格瑞拓普生物技術有限公司、廟耳崗食用菌菌棒生產(chǎn)基地、長壽集團等食用菌生產(chǎn)企業(yè)和基地，不斷完善公司和農(nóng)戶的利益聯(lián)結機制，推進產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，構筑起穩(wěn)定的銷售網(wǎng)絡。目前，該區(qū)的食用菌已遠銷上海、廣州等地，并即將走出國門。2004年年產(chǎn)鮮菇1.6萬噸，實現(xiàn)產(chǎn)值6000萬元。為進一步擴展基地面積，今年又先后在長陽、閻村等鄉(xiāng)鎮(zhèn)發(fā)展食用菌設施大棚300棟，同時利用廢舊巷道進行栽培食用菌，既節(jié)約了土地資源，又拓寬了食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展領域。　

　　科技推動。通過大力引進食用菌新品種、新技術，建立科技示范場，加快技術研究與開發(fā)，不斷提高食用菌產(chǎn)量和質(zhì)量，促進食用菌產(chǎn)業(yè)健康、持續(xù)發(fā)展。通過農(nóng)業(yè)部食用菌菌種繁育基地項目的實施，建設了2個菌種研發(fā)、菌袋生產(chǎn)示范中心，對本地原有品種進行改良復壯，改變了過去以平菇、雙孢菇等低價位品種為主的局面，引進開發(fā)了杏鮑菇、白靈菇等一批具有市場開發(fā)潛力的優(yōu)新品種，推廣示范了3項食用菌菌種繁育技術和30多項栽培技術，全區(qū)食用菌良種覆蓋率已超過90%，總體生物學效率達到100-150%。實現(xiàn)了四季有菇，周年生產(chǎn)。　

　　服務促動。在技術上，區(qū)農(nóng)業(yè)技術部門加大下鄉(xiāng)巡回指導力度，幫助菇農(nóng)解決技術難題；在培訓上，采取“請進來，走出去”的辦法，以更新觀念和豐富知識；在信息上，依托區(qū)農(nóng)民專業(yè)經(jīng)濟合作組織網(wǎng)站和市級221信息平臺，收集和發(fā)布國內(nèi)食用菌產(chǎn)銷信息，進一步促進了全區(qū)食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。目前，該區(qū)從事食用菌生產(chǎn)、銷售的合作組織已達15個，有效解決了農(nóng)民產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后各個環(huán)節(jié)的后顧之憂。