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 　　本網訊：據云南省商務廳、省供銷社和省食用菌協會等部門的統計，２００５年，云南省出口的野生食用菌達約８０００噸，產值達到２０億元人民幣。其中出口超過２０００多噸，占到了全國出口總量的７０％，共創匯７０００萬美元，居全國首位，產品銷往世界的４０多個國家和地區，野生食用菌已成為該省的大宗出口商品。

　　目前，云南野生食用菌產業從事收購、加工、出口的企業、公司已逾４００余家，每年季節性從事野生食用菌采摘、收購、運輸加工等方面的人數達５００萬人之眾,不僅擴大了就業,帶動了一方經濟的發展。商品有鮮品、鹽漬品、熱風干燥品 、凍干產品、速凍產品、罐頭產品。松茸、牛肝菌、羊肚菌、塊菌等己逐漸開發成較大宗的出口商品,遠銷日本、意大利、法國、德國、美國等國家。

　　據云南省食用菌研究所提供的資料，現在世界上已經查明的、可供食用的野生菌有２０００種，中國有９３８種，云南就有８００多種。每年的６月－１０月底都是野生食用菌大量上市的季節，據昆明植物研究所的專家估計，云南野生食用菌的自然蘊藏量達５０萬噸以上。責任編輯：suokaini