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    高考飲食以菌菜當先(圖)

    發布時間:2006-06-06

      來源:中國食用菌商務網

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      高考期間,營養專家提醒家長,保證考生三餐科學合理地搭配飲食,考生的營養就能正常滿足。
      高考期間飲食應該注意三個“多”:1、早餐多吃高蛋白食品。2、多吃蔬菜水果,補充維生素。維生素能提高人體免疫功能,增強機體的抗病能力。3、多吃真菌食物。食用菌是天然保健營養品,多吃食用菌能增加身體的抗病毒能力,并能安神益智。為此營養學家向廣大考生家長推薦幾種常見菌類蔬菜:

      1、香菇 :又稱真菌、冬菇。由于它味道鮮美,香氣沁人,營養豐富,素有“植物皇后”之譽。香菇性味甘、平、涼,有補肝腎、健脾胃、益智安神、養容顏之功效。

      2、木耳:含人體所需的多種氨基酸及對人體有益的植物膠質,可把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外,從而起到清胃滌腸的作用。使人精神煥然一新。

      3、銀耳:又名白木耳,是我國經濟價值極高,極珍貴的一種食用菌和藥用菌。銀耳吃法較多,最好的是燉服。銀耳蓮子羹既有生津補虛、調節神經系統的功效,還起到清熱的作用。編輯:snow

    銀耳蓮子羹

    木耳

    香菇

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