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    本網訊：據星辰在線報道，費盡千辛萬苦，歷經十多年的打拼，終于將自己種出來的天都牌系列食用菌打造成全省乃至全國“知名品牌”！孰料進入市場后，竟與一些沒有任何品牌標識的產品賣一樣的價?！坝械馁u場甚至連我們的品牌標識也故意不打，這難道是對消費者負責的態度嗎？”昨天，素有合肥“蘑菇大王”稱號的丁倫保提著一小塑料袋蘑菇樣品，面帶愁容地坐在本報接待室。當談及合肥時下食用菌消費市場時，這位年上交國家利稅千余萬的民企老總，臉上流露出種種不解之惑。

   困惑之一：不法商販攪壞“一鍋粥”

　蘑菇是不是越大越白質量就越好？吃多了會不會中毒……說起這些，丁倫保認為，首先是有些消費者對食用菌還存在一定誤解。據其介紹，隨著研發技術的不斷推進，食用菌的品種也越來越多，但并不是菇越大營養價值就越高。其次就是少數黑心商家，以次充好攪壞了市場?，F在市場上有的蘑菇，看上去賣相挺好，但是經不法商販加水浸泡，或經熒光增白劑處理過的?！氨緛砟⒐绞歉稍锏暮?，但經水泡后（通常500克蘑菇能增重150～200克），口感明顯變差，不易保存，嚴重的還會很快變質，不能食用；而熒光增白劑是化工原料，按國家規定，不得在食品中使用。”丁倫保說，即便是采摘蘑菇，也是有講究的。最好的采摘期是蘑菇生長的中期，后期雖然長得大些，但卻不宜食用?！罢驗椴簧傧M者不太懂得識別，所以才給不法商家以可趁之機。

　困惑之二：品牌蘑菇遭卡壓

　據了解，安徽天都靈芝制品公司是我市農業產業化龍頭企業之一。2006年，“天都”牌食用菌產品獲得國家級綠色產品的質量認證，這也是安徽省食用菌行業首家獲此認證的企業。此外，該品牌產品還被合肥市首屆“陽光食品放心工程”指定為推薦供應產品。該品牌商標還被評為安徽省著名商標、安徽省名牌農產品。

　“可讓我感到苦惱的是，我的產品無論是進市場批發，或是入超市專柜，價格都幾乎與沒有品牌標識的食用菌差不多，有時因為我們生產的量大，甚至還賣不過一般小作坊生產出來的蘑菇?！倍惐７Q，更讓他失望的是，有的超市現在進他的蘑菇，都要散裝的，說是回去自己包裝，但卻不愿在外包裝上打他的“天都”標識?！拔覀兊男阏涔阶詮娜ツ杲浿袊G色食品發展中心審核，被認定為綠色食品Ａ級產品，許可使用綠色食品標志。我們花費萬余元，買回來30多萬張‘綠色食品’防偽標簽至今還大批放在屜柜里，幾乎都沒用出去?！?/P>

　昨天上午，記者先后到周谷堆批發市場，以及臨泉路、蒙城路、馬鞍山路等路段附近的大型超市進行了一番走訪。記者發現，各大超市大都只在蘑菇外包裝上貼上自家超市的標簽，并注明“秀珍菇”和價格。同時貼有“天都”商標和綠色食品標志的秀珍菇，一家也沒有。價格方面，確也是與其他無品無牌的蘑菇相差無幾。

　困惑之三：“朝陽產業”何時能做大

　“品牌遭冷遇，說明現在的品牌機制和消費市場還有待進一步健全和完善?！辈稍L中，市農委一相關專家稱，蘑菇產業是農業增效、農民增收的優勢產業。此外，生產蘑菇的栽培基料主要是農林畜廢棄物（農作物秸稈、畜禽糞便等），所以還能減少農村污染源，凈化環境；蘑菇收獲后，剩下的廢料還能肥田，應該說，大力發展食用菌產業有利于生態良性循環，是農業經濟新的增長點。

　“世界衛生組織提出的‘一葷一素一菇’的膳食結構，就說明了食用菌的營養價值和發展潛力還是很大的?！倍惐Ｕf，他巴不得早一天能將合肥的食用菌產業做得更大更強，以帶動更多的農民富起來，“我愿意無償轉讓技術”。

責任編輯：紫晴