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    今年菇季，西峽的農(nóng)民笑逐顏開，繼上年度的香菇“豐利年”之后，今年又是一個(gè)高回報(bào)的季節(jié)，一根成本不足2.5元的菌袋，種菇的凈收益可達(dá)5元以上。全縣10萬以菇為生計(jì)的農(nóng)民種菇純收益突破5億元。超乎預(yù)想的業(yè)績(jī)讓“西峽標(biāo)準(zhǔn)化香菇基地”建設(shè)總指揮張生起縣長(zhǎng)驚喜萬分，更使他確信“農(nóng)產(chǎn)品需要品牌”。
    西峽香菇產(chǎn)業(yè)起步于九十年代中期，自然優(yōu)勢(shì)與人力優(yōu)勢(shì)使得西峽香菇在短短數(shù)年間迅速增長(zhǎng)，成為全國(guó)最大的生產(chǎn)基地和集市貿(mào)易中心。2003年生產(chǎn)量突破2萬噸，集市貿(mào)易量達(dá)到5萬噸，占全國(guó)總銷售量的40%，然而量的過度擴(kuò)張帶來的是森林資源的過度砍伐和經(jīng)濟(jì)效益的每況愈下。供大于求所導(dǎo)致的菇災(zāi)頻頻發(fā)生，種菇似乎是得不償失，于是“棄菇保林”的呼聲十分強(qiáng)烈。
    西峽香菇產(chǎn)業(yè)何去何從？1995年3月縣政府主動(dòng)邀請(qǐng)國(guó)內(nèi)外四十多位的行業(yè)專家、企業(yè)家聚集西峽縣共商香菇?jīng)Q策。在這次聚會(huì)中，與會(huì)者暢所欲言，為西峽香菇產(chǎn)業(yè)的發(fā)展竭盡全力的獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策，縣政府決策層采納了以下專家觀點(diǎn)：
1、 食用菌產(chǎn)業(yè)是大農(nóng)業(yè)中的新興農(nóng)業(yè)，近年來，世界對(duì)食用菌制品需求量以等比級(jí)數(shù)遞增。
2、 種香菇與破壞森林沒有必然的因果關(guān)系，林木用以種香菇，使木材的價(jià)值增值15倍，人工袋料栽培香菇所用的林木多數(shù)是等外材、間劃材，完全可以做到以菇養(yǎng)林，林菇并舉，可持續(xù)發(fā)展。
3、 西峽香菇的主要市場(chǎng)應(yīng)定位在日本，這就必須采用標(biāo)準(zhǔn)化無公害的栽培方式來應(yīng)對(duì)日本《肯定列表》等技術(shù)壁壘。
4、 “公司+農(nóng)戶+標(biāo)準(zhǔn)化基地”應(yīng)成為西峽香菇產(chǎn)業(yè)的發(fā)展模式，現(xiàn)有的“農(nóng)戶+販子+集貿(mào)市場(chǎng)”的粗放型經(jīng)營(yíng)模式應(yīng)盡快轉(zhuǎn)型。
    “專家論壇”之后，縣政府迅速成立了“標(biāo)準(zhǔn)化香菇基地建設(shè)指揮部”，張生起縣長(zhǎng)親自擔(dān)任總指揮，并在專家的配合下，制定了《香菇產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展規(guī)劃》，指導(dǎo)思想界定在“生態(tài)型香菇經(jīng)濟(jì)，規(guī)模適度，以優(yōu)置業(yè)，林菇并舉”，經(jīng)營(yíng)模式定位為“公司+農(nóng)戶+標(biāo)準(zhǔn)化出口基地”。具體措施規(guī)范在五大原則上：①制定《香菇標(biāo)準(zhǔn)》并按《標(biāo)準(zhǔn)》要求栽培與加工；②可持續(xù)利用森林資源，嚴(yán)禁超計(jì)劃砍伐林木；③建立“安全放心”質(zhì)量可追溯管理的運(yùn)作機(jī)制，每家每戶種菇行為進(jìn)行有限監(jiān)督；④成立產(chǎn)銷聯(lián)合體，全國(guó)26家大中型出口企業(yè)，包銷農(nóng)民所生產(chǎn)的香菇制品。供大于求時(shí)，按既定的保護(hù)價(jià)收購(gòu)，供不應(yīng)求時(shí)，按高出市場(chǎng)8%收購(gòu)；⑤構(gòu)筑香菇文化，用“安全放心、無農(nóng)殘、高品質(zhì)”來包裝西峽香菇。
    縣政府的重大舉措，得到了國(guó)家土畜食品進(jìn)出口商會(huì)的鼎力相助。商會(huì)組織全國(guó)26家主要出口企業(yè)出資配合西峽的標(biāo)準(zhǔn)化香菇基地建設(shè)，并成立西峽標(biāo)準(zhǔn)化香菇基地研究發(fā)展中心，在技術(shù)上確保香菇栽培與加工的有效運(yùn)作。同時(shí)，26家企業(yè)還把收購(gòu)的重心轉(zhuǎn)移到西峽菇區(qū)，紛紛在西峽設(shè)立收購(gòu)點(diǎn)，辦加工廠。標(biāo)準(zhǔn)化香菇的種植規(guī)模也從2005~2006年度的150萬袋的小實(shí)驗(yàn)，迅速擴(kuò)大到2006~2007年度的5000萬袋。
    近兩年，適逢國(guó)內(nèi)市場(chǎng)對(duì)香菇的需求量猛增，加上西峽香菇因安全安心有保障，很受國(guó)外客商青睞，西峽香菇的價(jià)格更日日看漲，尤其是今年春節(jié)以后，當(dāng)全國(guó)其他菇區(qū)的價(jià)格大幅回落時(shí)，西峽香菇卻不跌反升。今年菇季是歷年來種菇收益最好的一年，每個(gè)栽培菌袋凈收益為4.5元左右，全縣香菇收益突破3億元。
    西峽標(biāo)準(zhǔn)香菇基地，還取得了國(guó)家出入境檢驗(yàn)疫部門認(rèn)證認(rèn)可，西峽香菇已被廈門等口岸出入境檢驗(yàn)檢疫部門確認(rèn)為出口免檢產(chǎn)品。

編輯：黑子