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我國食用菌產業的拓荒者
——記遼寧省丹東市振興區離休干部、食用菌專家楊秉直  

遼寧省農科院  朱紹新

    ７９歲高齡的楊秉直自１９４５年就參加革命工作，６０年來雖然歷經磨難，道路坎坷，但他癡迷食用菌事業的初衷不改。他長期從事食用菌信息研究和其實用技術的研究與開發，技術全面，功底深厚，是我國著名的食用菌專家。熟悉我國食用菌產業發展史的人都知道，楊秉直還是我國食用菌產業的開拓者之一。在１９９７年印發的《全國食用菌行業大事記》中，第一條就記載了楊秉直于１９５９年向中共中央財政部辦公廳提交了《山區發展栽菌問題報告》，經辦公廳批轉中國農業科學院辦理，中國農業科學院以（５９）農院辦計字４９號文，將此報告摘要轉發上海農業試驗站、天津蔬菜研究所、廣東農料所、蘭州園藝試驗站、內蒙古農料所和中國農科院柞蠶研究所單位，并將原稿較交農業部經濟作物局研究。
    我國的食用菌產業經過４０多年的發展，今天已經成為世界上第一生產大國，其產值已升至種植業產業的第６位，食用菌已成為山區農民脫貧致富和下崗職工再就業的重要門路。看到今天的偉大成就，自然想起楊秉直早在４０多年前的那份報告。起碼是楊秉直點起了星星之火，食用菌行業出現了今天的燎原之勢。
    收集食用菌信息，樂此不疲。楊秉直于１９５６年開始收集整理研究食用菌資料，經過近５０年不懈努力，建立了全國知名度最高的食用菌資料庫，庫藏自２０世紀３０年代至今的食用菌專業圖書數千冊，收藏新中國成立后創辦的刊物和報紙５０余種，剪輯和復印資料等數千種。為了方便查找閱讀，他編輯了藏書卡片和資料目錄索引。為了食用菌資料的收藏，楊秉直自費參加全國各地的食用菌專業會議，購藏食用菌資料，發現有食用菌書籍出版信息，就自費郵購收藏。可以說，他對收集食用菌資料信息已達到癡迷的程度，有書必買，有聞必錄，他的庫藏資料在全國已赫赫有名。他不僅在收集食用菌資料上孜孜以求，功成名就，用一個比較“俗”的詞定義，他是鼎鼎大名的食用菌資料“大王”，而且興趣廣泛，愛好高雅。
    研究食用菌技術，堅持不懈。早在１９５２年，他從事柞蠶生產技術指導工作時，就開始了有關食用菌技術的研究與開發。當時他分別在岫巖縣、莊河縣、蓋縣等地柞蠶場進行調查研究，發現有美味牛肝菌的柞蠶場，不僅柞樹枝繁葉茂，柞蠶也繭大絲多，他就把這種“共生”原理應用到生產實踐中，不僅提高了柞蠶場利用率，減少水土流失，還為蠶農增加了美味牛肝菌的額外收益。１９５７年，他開始從事雙孢菇、草菇的南菇北移栽培研究并獲得成功。之后，又先后開展了《半地下圓型菌窯》、《利用節能型日光溫室生產食用菌》、《天麻多層次栽培法》、《桑樹段木接種桑黃》、《菌物固體菌絲試驗》、《多功能放霧補濕器》、《豬苓純菌種栽培法》、《菌絲粉的加工和利用》等多項研究工作。他在下鄉期間發現了變孢美口菌新菌株，并為山西大學提供了標本，此資料于１９７３年發表在《植物分類學報》上。１９９９年，他在寬甸縣首次發現了野生茯苓，２００２年他發現了大型復合粘菌體“太歲”，重１７．５公斤，厚１９公分，周圍長１４．６厘米。
    推廣食用菌技術，任勞任怨。楊秉直多年來一直熱衷于食用菌技術的研究和資料的收集，其目的主要是幫助菇農學習掌握先進適用的技術，減少損失，增加菇農的收入，促進食用菌事業的發展。他不僅在食用菌科技界是德高望重的老專家，而且還是廣大菇農的良師益友。他經常把技術和資料親自送到菇農手里，幫助解決其生產中的實際問題，為菇農提供最新的食用菌信息，提高菇農的市場應變能力。多年來，他指導幫助的菇農無數，但對自己花費的心血和汗水，他總是一笑了之。
    老驥伏櫪，志在千里。楊秉直同志仍然活躍在食用菌戰線上，無論是長城內外，大江南北都會見到他的身影。他注定要把畢生精彩力獻給祖國的食用菌事業。

編輯：黑子