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食用菌科技的“拓荒者”

記河北省平泉縣食用菌研究所所長梁希才 

梁希才其人：
    梁希才，男，１９５８年１２月出生，大專學歷，高級農藝師，河北省平泉縣應用菌研究所所長、食用菌研究會副理事長、總經理。現任平泉縣第十三屆人大常委，河北省個體勞動者協會副會長、河北省工商行政管理局行風建設監督員等職務，１９８５年開始從事食用菌工作，１９９９年創辦縣內第一家食用菌研究所，２０年來，共承擔省、市、縣等科研課題１２項，研究分離出食用菌新品種３個，研究食用菌生產新技術８項，引進、示范推廣食用菌新品種３０多個、新技術３５項，取得國家發明專利一項，并獲承德市首次設立的科技發展三等獎，獲省、市、各級獎勵、榮譽稱號１４次。
    ２００５年１月２０日，全國食用菌行業重大新聞、新聞人物及最具知名度企業評選活動揭曉，全國２０００萬從業者中選出新聞人物２０人，梁希才就是其中之一。

初識老梁
    ２００２年秋，記者在遼寧、內蒙一帶采訪時發現，所到之處的好多單位、個人都要求記者去采訪一個名字叫梁希才的人，他們都習慣地稱他為：“老梁”。
    是一個什么樣的人能讓北方那么多的菇農對他佩服得五體投地？又是什么樣的事跡讓一個北方的普通食用菌工作者有如此好的口碑？記者懷著好奇的心情先走訪了該縣農業局，同樣，農業局的工作人員也要求記者去采訪“老梁”，說平泉縣食用菌發展到今天，梁希才出力不小，最難能可貴的是他把食用菌技術撒進平泉縣的村村戶戶，應該說他是平泉食用菌技術的撒播者和開拓者。
    初識老梁是在他不算寬綽的辦公室，從坐下到正式說話的５分鐘里，老梁接了四個電話，都是菇農咨詢技術的，連接電話都帶著笑的老梁給我最深刻的印象就是熱情，對農民的熱情，對工作的熱情，對行業的熱情，每句話都顯示了他對技術的熟悉和對來電者的負責任。當天的采訪沒有成功，原因是不斷有來訪咨詢技術的人打斷我們的談話。老梁說，我更愿意腳踏實地地做食用菌，而不是坐在這里說自己的成績，臨走，老梁給了我一套事跡材料，他說這是幾年來各大媒體給我寫的事跡，大體都是一樣的內容，我認可，但不喜歡，因為我只是做了一個普通基層科技工作者應該做的事，媒體給了我過高的稱譽。我明白，這是老梁的自謙，他給予平泉食用菌產業的不僅僅是技術，還有的就是一直以來的誠信經營和２０年來艱苦創業不斷追求技術進步的精神。
艱苦創業的歷程　誠信做人的典范
    １９８５年一個偶然機會，梁希才被縣農業局派到保定參加了食用菌培訓班，聽了專家教授講解食用菌的生產原理、廣泛用途和發展前景，第一次接觸食用菌的他一下子開闊了視野，想到平泉縣地理氣候適合食用菌生長，而且當地又有豐富的林木資源，心中豁然亮起了一盞明燈。回到縣里后，他的想法得到了主管領導的支持和肯定，并開始投資１０００元，搞起了５００袋平菇試驗一舉取得了成功。初戰告捷，使他更加堅定了推廣食用菌栽培技術的決心和信心，為了能夠規模發展食用菌生產，他不分晝夜苦口婆心地說服動員親戚、鄉親們，率先在老家燒鍋營子村建起五座塑料大棚，并取得了一定的經濟效益，初嘗到甜頭的鄉親們開始相信梁希才的話，并跟隨他一起發展食用菌產業，家鄉也就率先變成了他推廣食用菌的示范基地。
    １９８８年，由于技術過硬，梁希才被聘到縣農科所工作，后又被聘為縣食用菌總公司技術副總經理。１９８９年平泉縣的食用菌生產便進入真正意義上的起步發展階段，生產的平菇、黑木耳、姬菇覆蓋全縣１０個鄉鎮４０個村，而且家家大豐收，總產量達１００噸。不料天有不測風云，那一年正趕上全國食用菌市場疲軟，眼看著４６噸食用菌產品銷不出去，梁希才心急如焚。為了不讓剛剛相信食用菌的農民對產業失望，更為了不給農民帶來損失，他先后到沈陽、石家莊等地找銷路，經歷不知多少辛苦，說了不知多少好話，終于與東北一家罐頭食品廠簽訂了合同。蘑菇被送到加工車間后，廠方說暫時沒錢，讓十天后再來取款，梁希才隔十天去要一次，直到第六次才拿回大部分貨款。轉眼到了年底要過年了，還有４萬元欠款沒要回來，梁希才感到象是自己欠了農民的債，心頭似壓了一塊大石頭一樣喘不過氣來。他心想不要回欠款實在是無顏面對鄉親，也對不起鄉親，正月初十，他就來到這家罐頭食品廠，與廠方說，拿不到款，無法對鄉親交待，拿不到款，他就在廠里死守。到第三天中午，廠方的領導和同志們看到梁希才在過道啃涼饅頭，喝白開水時，被這股精神感動了，想方設法為他湊齊了４萬元欠款。當一把把票子送到了群眾的手中時，梁希才為農民要款的消息也很快在全縣傳開了，鄉親們感動地說，梁技術員我們真服了你。
    １９９０年，縣外貿局讓他們推廣滑子菇，生產１００噸以上負責代銷，為了第二年投入生產，春節前他去考察、引進菌種。臘月初七，梁希才冒著嚴寒去了遼寧省，為了節省差旅費，他很少住旅館，手腳被凍得疼痛鉆心，他就咬緊牙關堅持著。七天考察結束后，他引進了適合平泉生產的滑子菇菌種及栽培技術，并立即著手育種工作。由于鄉親們對新品種認識不足和上一年食用菌市場疲軟的影響，群眾不愿意栽培新品種。梁希才以自己的房子做抵壓總算說服一些鄉親，終于樹起了兩個滑子菇的種植示范戶，這一年生產滑子菇的示范戶，收入２．８萬元，這些戶不但富了，還帶動了許多戶栽培滑子菇，第二年就使滑子菇這一新品種在老家及周圍的村莊迅速推廣起來，從此使平泉食用菌走上了科技星火之路，全縣的食用菌產量逐年翻番。
創辦科技型企業
為食用菌生產保駕護航
    １９９９年，為了更好地帶動縣域食用菌產業的發展，更好地發揮個人的技術優勢，梁希才在縣里有關部門的幫助下創辦了平泉縣應用菌研究所、平泉縣食用菌研究會，成為平泉縣第一家實用技術研究機構，到目前為止，通過技術推廣和菌種等物料供應服務，已發展壯大成為以科研為主的龍頭企業，先后承擔了省、市、縣等食用菌重點科研課題及研究會的食用菌、藥用菌的研究開發、新技術、新成果引進消化吸收、創新等試驗示范推廣工作。擁有一個股份制食用菌保鮮加工廠及食用菌物品專用門市部兩個經濟實體、兩個示范基地。固定資產達４６０余萬元，現有職工１５０人，中級職稱６人，技術人員１２人，其中科技人員占８０％以上，聘請的技術顧問２人。主導產品有食用菌專用殺菌劑——粘菌靈，食用菌專用復合肥——豐菇寶和科研新產品——再生素，遠銷內蒙、遼寧、黑龍江等地，生產香菇、滑子菇、平菇等十幾種二、三級菌種，２０００－２００３年累計利稅達１２０萬元，２００４年與上海森源食用菌產業有限公司合作，使優質香菇全部出口美國及日本等國，菜菇全部內銷北京、上海、天津、承德、唐山、葫蘆島等大中城市。
不懈追求技術進步
甘做菌業技術的“拓荒者”
    在生產實踐中梁希才深深地感到自己的專業文化知識不夠用，為了進一步探索、掌握更多適宜平泉栽培的食用菌新品種、新技術、從１９８５年到１９９９年間的１０多年里，梁希才通過參加各種培訓學習，取得了中專、大專學歷畢業證書，并自費訂閱了《農民日報》、《中國食用菌》、《食用菌市場》、《食用菌病蟲害圖譜》等幾十種科技圖書報刊雜志，邊學習，邊試驗研究，邊生產。他還把自己創辦的研究所與有關科研院所進行技術合作與交流，引進國內外５０多個新品種，通過對比試驗從中篩選出３０多種具有較高價值的品種，在平泉大力推廣，得到了專家和菇農的認可。其中梁希才帶領研究所的科研人員獨立研究分離培育的姬菇５號、６號新品種２個，通過省級鑒定，并在全省推廣；分離馴化成功野生珍稀硫磺菌，填補了國內外空白；創造了玉米地套種姬菇等新技術８項，“滑子菇食用菌專用殺菌劑”獲國家發明專利技術１項，在全縣及至周圍省份推廣應用；引進滑子菇、香菇、靈芝、平菇、黑木耳、杏孢菇、雙孢菇、雞腿菇、黃傘、蟲草、褐蘑菇、大球蓋菇等３０多個品種在縣域內廣泛推廣應用；先后承擔《香菇規模化高效栽培技術研究》、《脫罐液體菌種開發及生產食用菌新技術》、《食用菌專用殺菌劑產業化開發》、《盆栽靈芝技術研究》等省、市、縣等食用菌科研項目１２個。２０００年以來，梁希才在有關刊物發表了《新型產氣鍋爐在食用菌生產中的應用》、《滑子菇開盤后高產技術要點》、《北方栽培姬菇適宜期間的確定》、《雞腿菇栽培技術的研究》、《生產雞腿菇要注意的幾個問題》、《北方花菇栽培技術》等十幾篇論文；制訂了《北京杏鮑菇栽培技術》、《杏鮑菇出菇管理通訊》、《平菇栽培技術》、《香菇栽培技術》、《香菇秋季出菇期管理》、《平泉春末時間生產袋式香菇應注意的幾個問題》、《滑子菇栽培技術》等適宜本地栽培的實用鄉土技術標準十幾個，并得到了專家的肯定和菇農的廣泛推廣應用。這些科研成果的推廣采用，為平泉食用菌產業的發展，提供了強有力的科技支撐。在當地菇農的眼里，關于技術是不是先進不看這技術有沒有獲過獎上過書刊，而是看這個技術適不適合菇農應用，能不能給菇農省錢。梁希才的技術就是這樣，即能有效地進行食用菌生產，又能想方設法地為菇省錢，這樣的技術被老百姓親熱地稱為“土技術”，就是為了創造這些“土技術”梁希才不知道讀過多少書，做過多少實驗。
    自１９９８年起，梁希才針對在食用菌老菇區生產中出現的木霉、青霉、曲霉、鏈孢霉、粘菌等多種有害病原菌侵染食用菌，影響食用菌的產量和質量的問題，先后到北京、石家莊、保定請教有關的專家、學者食用菌病害防治技術，通過歷時５年的實踐研究，終于研制出“滑子菇（珍珠菇）專用殺菌劑”并于２００３年７月獲得國家發明專利，該產品填補了國內空白。解決了制約食用菌產業的一大技術難題，使食用菌企業和菇農的效益得到明顯提高。在平泉縣的各滑子菇生產基地及內蒙和遼寧等滑子菇食用菌生產中使用該項發明專利產品，應用到滑子菇生產上達３５００萬盤以上，減少滑子菇的污染損失達８７０萬盤，實現增加產值近７０００萬元以上。對于主要防治和一次根除浸染滑子菇的粘菌病害，并對其它多種病菌（木霉、青霉、曲霉、根霉等）也有明顯的防治效果，有效率達９０％以上，且配制簡單、使用方便、無污染，并推動了滑子菇食用菌相關病害的防治技術的深入研究，使省內外技術輻射區域的滑子菇、香菇、平菇、靈芝、黑木耳等食用菌生產累計達９０００多萬盤（袋），累計創經濟效益達８億元以上，因此，在很多地區食用菌已發展成為縣域內主要經濟支柱產業之一，為當地的經濟發展做出了巨大的貢獻，內蒙的寧城喀佐、遼寧的凌源等市、縣將制做的錦旗由市長、縣長、書記及政協主席帶隊親自送到梁希才經理手中，以感謝他們對食用菌技術推廣在經濟發展中做出的貢獻。
    自上世紀８０年代至今平泉的食用菌發展已經有近２０年的歷史，成為老菇區，如何引進新品種使老菇區能有新氣象，成為梁希才近年來思考的問題，２００３年冬，梁希才北上黑龍江、吉林等省考察黑木耳大田栽培技術，回來以后和現有的兩個主導食用菌品種滑子菇、香菇作了效益比較分析，認為此項目具有“投資少、周期短、見效快、效益高”的特點，在承德地區推廣切實可行。于今年春，投資２０多萬元，在平泉鎮、茅蘭溝鄉、平房鄉、臺頭山鄉等地，發展２５畝２０多萬袋黑木耳試驗栽培示范基地，并已取得可喜的經濟效果。他說，爭取到２００５年使研究所帶動的農戶由原來的１５０００戶，擴展到３００００戶以上，使每戶至少掌握２－３項食用菌栽培新技術，力爭達到戶均增收１．５萬元以上的宏偉目標，為解決“三農”問題全面建設小康社會做出應有的貢獻。
    自研究所創辦以來，梁希才一直是親自組織并參加面向廣大菇農不收一分錢的食用菌技術推廣工作，從食用菌研究所、研究會的課堂，到各鄉鎮的會議室，到老百姓的坑頭、田間棚室內，到處都留下了他義務授課的身影。由于常年義務進行食用菌技術推廣工作，一年下鄉時間常達２４０多天，據不完全資料統計２００４年至今，已有組織的授課累計有６００多場次，授課時數達７２００多課時，培訓人數５０多萬人次，印發各種宣傳技術資料、“明白紙”２０多萬份，每天解答咨詢食用菌技術熱線電話２００多人次，使眾多的農戶走上了靠生產食用菌發家致富之路，除在本地區講課外，他還多次南到山東省的煙臺、北到內蒙古的克什克騰旗、東至圖門、集寧等地授課，傳授食用菌生產技術、提供菌種等食用菌生產物料。目前，已與遼寧、內蒙、山西、吉林等省份的食用菌研究會、協會、學會３０多家有合作，在這些地區培養了專門從事食用菌的研究、推廣、試驗、示范的科技人員、技術骨干達２０００多人，發揮了食用菌特色產業的區域優勢，促進了食用菌生產技術的傳播。難怪當年記者走在內蒙古等地的菇農中，大家都一致要求到平泉縣采訪梁希才。
無愧的業績
    有一首歌唱到：“哪里有不平哪里有我”，在梁希才那里，應該改為：“哪里有問題，哪里有我”，２０年來他以一個普通基層科技工作者的責任心帶動了一方菇農的富裕，成為平泉縣及其周邊地區食用菌技術的義務撒播者，成為北方食用菌應用技術孜孜不倦的開拓者。
    幾年來，由于梁希才工作成績顯著，先后獲承德市政府授予“科技播火人”稱號，市政府記“二等功”一次；河北省山區開發辦公室評為“河北省山區技術開發先進工作者”；承德市科委、市科協授予“自然科學領域食用菌行業技術帶頭人”稱號；市政府評為“承德跨世紀學術帶頭人”；承德市政協委員會、中共承德市委統戰部授予“物質文明和精神文明先進”稱號；他主持研制的“滑子菇專用殺菌劑”獲國家發明專利，并被評為承德市首次設立的“科學技術發明獎三等獎”；此外多次被縣政府授予嘉獎及科技部門授予“優秀科技人才”、“科技標兵”等稱號。他領辦的科研單位獲河北省委、省人民政府授予“優秀個體工商戶”稱號；承德市科技局評為“全市技術市場工作先進單位”稱號，承德市市級科普示范基地；國家科技部認定為全國五百家第一批星火計劃農村科技服務體系建設示范研究會等。

編輯：黑子