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食用菌科技的“拓荒者”

記河北省平泉縣食用菌研究所所長梁希才 

梁希才其人：
    梁希才，男，１９５８年１２月出生，大專學(xué)歷，高級農(nóng)藝師，河北省平泉縣應(yīng)用菌研究所所長、食用菌研究會副理事長、總經(jīng)理。現(xiàn)任平泉縣第十三屆人大常委，河北省個體勞動者協(xié)會副會長、河北省工商行政管理局行風(fēng)建設(shè)監(jiān)督員等職務(wù)，１９８５年開始從事食用菌工作，１９９９年創(chuàng)辦縣內(nèi)第一家食用菌研究所，２０年來，共承擔(dān)省、市、縣等科研課題１２項，研究分離出食用菌新品種３個，研究食用菌生產(chǎn)新技術(shù)８項，引進(jìn)、示范推廣食用菌新品種３０多個、新技術(shù)３５項，取得國家發(fā)明專利一項，并獲承德市首次設(shè)立的科技發(fā)展三等獎，獲省、市、各級獎勵、榮譽(yù)稱號１４次。
    ２００５年１月２０日，全國食用菌行業(yè)重大新聞、新聞人物及最具知名度企業(yè)評選活動揭曉，全國２０００萬從業(yè)者中選出新聞人物２０人，梁希才就是其中之一。

初識老梁
    ２００２年秋，記者在遼寧、內(nèi)蒙一帶采訪時發(fā)現(xiàn)，所到之處的好多單位、個人都要求記者去采訪一個名字叫梁希才的人，他們都習(xí)慣地稱他為：“老梁”。
    是一個什么樣的人能讓北方那么多的菇農(nóng)對他佩服得五體投地？又是什么樣的事跡讓一個北方的普通食用菌工作者有如此好的口碑？記者懷著好奇的心情先走訪了該縣農(nóng)業(yè)局，同樣，農(nóng)業(yè)局的工作人員也要求記者去采訪“老梁”，說平泉縣食用菌發(fā)展到今天，梁希才出力不小，最難能可貴的是他把食用菌技術(shù)撒進(jìn)平泉縣的村村戶戶，應(yīng)該說他是平泉食用菌技術(shù)的撒播者和開拓者。
    初識老梁是在他不算寬綽的辦公室，從坐下到正式說話的５分鐘里，老梁接了四個電話，都是菇農(nóng)咨詢技術(shù)的，連接電話都帶著笑的老梁給我最深刻的印象就是熱情，對農(nóng)民的熱情，對工作的熱情，對行業(yè)的熱情，每句話都顯示了他對技術(shù)的熟悉和對來電者的負(fù)責(zé)任。當(dāng)天的采訪沒有成功，原因是不斷有來訪咨詢技術(shù)的人打斷我們的談話。老梁說，我更愿意腳踏實地地做食用菌，而不是坐在這里說自己的成績，臨走，老梁給了我一套事跡材料，他說這是幾年來各大媒體給我寫的事跡，大體都是一樣的內(nèi)容，我認(rèn)可，但不喜歡，因為我只是做了一個普通基層科技工作者應(yīng)該做的事，媒體給了我過高的稱譽(yù)。我明白，這是老梁的自謙，他給予平泉食用菌產(chǎn)業(yè)的不僅僅是技術(shù)，還有的就是一直以來的誠信經(jīng)營和２０年來艱苦創(chuàng)業(yè)不斷追求技術(shù)進(jìn)步的精神。
艱苦創(chuàng)業(yè)的歷程　誠信做人的典范
    １９８５年一個偶然機(jī)會，梁希才被縣農(nóng)業(yè)局派到保定參加了食用菌培訓(xùn)班，聽了專家教授講解食用菌的生產(chǎn)原理、廣泛用途和發(fā)展前景，第一次接觸食用菌的他一下子開闊了視野，想到平泉縣地理氣候適合食用菌生長，而且當(dāng)?shù)赜钟胸S富的林木資源，心中豁然亮起了一盞明燈。回到縣里后，他的想法得到了主管領(lǐng)導(dǎo)的支持和肯定，并開始投資１０００元，搞起了５００袋平菇試驗一舉取得了成功。初戰(zhàn)告捷，使他更加堅定了推廣食用菌栽培技術(shù)的決心和信心，為了能夠規(guī)模發(fā)展食用菌生產(chǎn)，他不分晝夜苦口婆心地說服動員親戚、鄉(xiāng)親們，率先在老家燒鍋營子村建起五座塑料大棚，并取得了一定的經(jīng)濟(jì)效益，初嘗到甜頭的鄉(xiāng)親們開始相信梁希才的話，并跟隨他一起發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)，家鄉(xiāng)也就率先變成了他推廣食用菌的示范基地。
    １９８８年，由于技術(shù)過硬，梁希才被聘到縣農(nóng)科所工作，后又被聘為縣食用菌總公司技術(shù)副總經(jīng)理。１９８９年平泉縣的食用菌生產(chǎn)便進(jìn)入真正意義上的起步發(fā)展階段，生產(chǎn)的平菇、黑木耳、姬菇覆蓋全縣１０個鄉(xiāng)鎮(zhèn)４０個村，而且家家大豐收，總產(chǎn)量達(dá)１００噸。不料天有不測風(fēng)云，那一年正趕上全國食用菌市場疲軟，眼看著４６噸食用菌產(chǎn)品銷不出去，梁希才心急如焚。為了不讓剛剛相信食用菌的農(nóng)民對產(chǎn)業(yè)失望，更為了不給農(nóng)民帶來損失，他先后到沈陽、石家莊等地找銷路，經(jīng)歷不知多少辛苦，說了不知多少好話，終于與東北一家罐頭食品廠簽訂了合同。蘑菇被送到加工車間后，廠方說暫時沒錢，讓十天后再來取款，梁希才隔十天去要一次，直到第六次才拿回大部分貨款。轉(zhuǎn)眼到了年底要過年了，還有４萬元欠款沒要回來，梁希才感到象是自己欠了農(nóng)民的債，心頭似壓了一塊大石頭一樣喘不過氣來。他心想不要回欠款實在是無顏面對鄉(xiāng)親，也對不起鄉(xiāng)親，正月初十，他就來到這家罐頭食品廠，與廠方說，拿不到款，無法對鄉(xiāng)親交待，拿不到款，他就在廠里死守。到第三天中午，廠方的領(lǐng)導(dǎo)和同志們看到梁希才在過道啃涼饅頭，喝白開水時，被這股精神感動了，想方設(shè)法為他湊齊了４萬元欠款。當(dāng)一把把票子送到了群眾的手中時，梁希才為農(nóng)民要款的消息也很快在全縣傳開了，鄉(xiāng)親們感動地說，梁技術(shù)員我們真服了你。
    １９９０年，縣外貿(mào)局讓他們推廣滑子菇，生產(chǎn)１００噸以上負(fù)責(zé)代銷，為了第二年投入生產(chǎn)，春節(jié)前他去考察、引進(jìn)菌種。臘月初七，梁希才冒著嚴(yán)寒去了遼寧省，為了節(jié)省差旅費，他很少住旅館，手腳被凍得疼痛鉆心，他就咬緊牙關(guān)堅持著。七天考察結(jié)束后，他引進(jìn)了適合平泉生產(chǎn)的滑子菇菌種及栽培技術(shù)，并立即著手育種工作。由于鄉(xiāng)親們對新品種認(rèn)識不足和上一年食用菌市場疲軟的影響，群眾不愿意栽培新品種。梁希才以自己的房子做抵壓總算說服一些鄉(xiāng)親，終于樹起了兩個滑子菇的種植示范戶，這一年生產(chǎn)滑子菇的示范戶，收入２．８萬元，這些戶不但富了，還帶動了許多戶栽培滑子菇，第二年就使滑子菇這一新品種在老家及周圍的村莊迅速推廣起來，從此使平泉食用菌走上了科技星火之路，全縣的食用菌產(chǎn)量逐年翻番。
創(chuàng)辦科技型企業(yè)
為食用菌生產(chǎn)保駕護(hù)航
    １９９９年，為了更好地帶動縣域食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，更好地發(fā)揮個人的技術(shù)優(yōu)勢，梁希才在縣里有關(guān)部門的幫助下創(chuàng)辦了平泉縣應(yīng)用菌研究所、平泉縣食用菌研究會，成為平泉縣第一家實用技術(shù)研究機(jī)構(gòu)，到目前為止，通過技術(shù)推廣和菌種等物料供應(yīng)服務(wù)，已發(fā)展壯大成為以科研為主的龍頭企業(yè)，先后承擔(dān)了省、市、縣等食用菌重點科研課題及研究會的食用菌、藥用菌的研究開發(fā)、新技術(shù)、新成果引進(jìn)消化吸收、創(chuàng)新等試驗示范推廣工作。擁有一個股份制食用菌保鮮加工廠及食用菌物品專用門市部兩個經(jīng)濟(jì)實體、兩個示范基地。固定資產(chǎn)達(dá)４６０余萬元，現(xiàn)有職工１５０人，中級職稱６人，技術(shù)人員１２人，其中科技人員占８０％以上，聘請的技術(shù)顧問２人。主導(dǎo)產(chǎn)品有食用菌專用殺菌劑——粘菌靈，食用菌專用復(fù)合肥——豐菇寶和科研新產(chǎn)品——再生素，遠(yuǎn)銷內(nèi)蒙、遼寧、黑龍江等地，生產(chǎn)香菇、滑子菇、平菇等十幾種二、三級菌種，２０００－２００３年累計利稅達(dá)１２０萬元，２００４年與上海森源食用菌產(chǎn)業(yè)有限公司合作，使優(yōu)質(zhì)香菇全部出口美國及日本等國，菜菇全部內(nèi)銷北京、上海、天津、承德、唐山、葫蘆島等大中城市。
不懈追求技術(shù)進(jìn)步
甘做菌業(yè)技術(shù)的“拓荒者”
    在生產(chǎn)實踐中梁希才深深地感到自己的專業(yè)文化知識不夠用，為了進(jìn)一步探索、掌握更多適宜平泉栽培的食用菌新品種、新技術(shù)、從１９８５年到１９９９年間的１０多年里，梁希才通過參加各種培訓(xùn)學(xué)習(xí)，取得了中專、大專學(xué)歷畢業(yè)證書，并自費訂閱了《農(nóng)民日報》、《中國食用菌》、《食用菌市場》、《食用菌病蟲害圖譜》等幾十種科技圖書報刊雜志，邊學(xué)習(xí)，邊試驗研究，邊生產(chǎn)。他還把自己創(chuàng)辦的研究所與有關(guān)科研院所進(jìn)行技術(shù)合作與交流，引進(jìn)國內(nèi)外５０多個新品種，通過對比試驗從中篩選出３０多種具有較高價值的品種，在平泉大力推廣，得到了專家和菇農(nóng)的認(rèn)可。其中梁希才帶領(lǐng)研究所的科研人員獨立研究分離培育的姬菇５號、６號新品種２個，通過省級鑒定，并在全省推廣；分離馴化成功野生珍稀硫磺菌，填補(bǔ)了國內(nèi)外空白；創(chuàng)造了玉米地套種姬菇等新技術(shù)８項，“滑子菇食用菌專用殺菌劑”獲國家發(fā)明專利技術(shù)１項，在全縣及至周圍省份推廣應(yīng)用；引進(jìn)滑子菇、香菇、靈芝、平菇、黑木耳、杏孢菇、雙孢菇、雞腿菇、黃傘、蟲草、褐蘑菇、大球蓋菇等３０多個品種在縣域內(nèi)廣泛推廣應(yīng)用；先后承擔(dān)《香菇規(guī)模化高效栽培技術(shù)研究》、《脫罐液體菌種開發(fā)及生產(chǎn)食用菌新技術(shù)》、《食用菌專用殺菌劑產(chǎn)業(yè)化開發(fā)》、《盆栽靈芝技術(shù)研究》等省、市、縣等食用菌科研項目１２個。２０００年以來，梁希才在有關(guān)刊物發(fā)表了《新型產(chǎn)氣鍋爐在食用菌生產(chǎn)中的應(yīng)用》、《滑子菇開盤后高產(chǎn)技術(shù)要點》、《北方栽培姬菇適宜期間的確定》、《雞腿菇栽培技術(shù)的研究》、《生產(chǎn)雞腿菇要注意的幾個問題》、《北方花菇栽培技術(shù)》等十幾篇論文；制訂了《北京杏鮑菇栽培技術(shù)》、《杏鮑菇出菇管理通訊》、《平菇栽培技術(shù)》、《香菇栽培技術(shù)》、《香菇秋季出菇期管理》、《平泉春末時間生產(chǎn)袋式香菇應(yīng)注意的幾個問題》、《滑子菇栽培技術(shù)》等適宜本地栽培的實用鄉(xiāng)土技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)十幾個，并得到了專家的肯定和菇農(nóng)的廣泛推廣應(yīng)用。這些科研成果的推廣采用，為平泉食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，提供了強(qiáng)有力的科技支撐。在當(dāng)?shù)毓睫r(nóng)的眼里，關(guān)于技術(shù)是不是先進(jìn)不看這技術(shù)有沒有獲過獎上過書刊，而是看這個技術(shù)適不適合菇農(nóng)應(yīng)用，能不能給菇農(nóng)省錢。梁希才的技術(shù)就是這樣，即能有效地進(jìn)行食用菌生產(chǎn)，又能想方設(shè)法地為菇省錢，這樣的技術(shù)被老百姓親熱地稱為“土技術(shù)”，就是為了創(chuàng)造這些“土技術(shù)”梁希才不知道讀過多少書，做過多少實驗。
    自１９９８年起，梁希才針對在食用菌老菇區(qū)生產(chǎn)中出現(xiàn)的木霉、青霉、曲霉、鏈孢霉、粘菌等多種有害病原菌侵染食用菌，影響食用菌的產(chǎn)量和質(zhì)量的問題，先后到北京、石家莊、保定請教有關(guān)的專家、學(xué)者食用菌病害防治技術(shù)，通過歷時５年的實踐研究，終于研制出“滑子菇（珍珠菇）專用殺菌劑”并于２００３年７月獲得國家發(fā)明專利，該產(chǎn)品填補(bǔ)了國內(nèi)空白。解決了制約食用菌產(chǎn)業(yè)的一大技術(shù)難題，使食用菌企業(yè)和菇農(nóng)的效益得到明顯提高。在平泉縣的各滑子菇生產(chǎn)基地及內(nèi)蒙和遼寧等滑子菇食用菌生產(chǎn)中使用該項發(fā)明專利產(chǎn)品，應(yīng)用到滑子菇生產(chǎn)上達(dá)３５００萬盤以上，減少滑子菇的污染損失達(dá)８７０萬盤，實現(xiàn)增加產(chǎn)值近７０００萬元以上。對于主要防治和一次根除浸染滑子菇的粘菌病害，并對其它多種病菌（木霉、青霉、曲霉、根霉等）也有明顯的防治效果，有效率達(dá)９０％以上，且配制簡單、使用方便、無污染，并推動了滑子菇食用菌相關(guān)病害的防治技術(shù)的深入研究，使省內(nèi)外技術(shù)輻射區(qū)域的滑子菇、香菇、平菇、靈芝、黑木耳等食用菌生產(chǎn)累計達(dá)９０００多萬盤（袋），累計創(chuàng)經(jīng)濟(jì)效益達(dá)８億元以上，因此，在很多地區(qū)食用菌已發(fā)展成為縣域內(nèi)主要經(jīng)濟(jì)支柱產(chǎn)業(yè)之一，為當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)發(fā)展做出了巨大的貢獻(xiàn)，內(nèi)蒙的寧城喀佐、遼寧的凌源等市、縣將制做的錦旗由市長、縣長、書記及政協(xié)主席帶隊親自送到梁希才經(jīng)理手中，以感謝他們對食用菌技術(shù)推廣在經(jīng)濟(jì)發(fā)展中做出的貢獻(xiàn)。
    自上世紀(jì)８０年代至今平泉的食用菌發(fā)展已經(jīng)有近２０年的歷史，成為老菇區(qū)，如何引進(jìn)新品種使老菇區(qū)能有新氣象，成為梁希才近年來思考的問題，２００３年冬，梁希才北上黑龍江、吉林等省考察黑木耳大田栽培技術(shù)，回來以后和現(xiàn)有的兩個主導(dǎo)食用菌品種滑子菇、香菇作了效益比較分析，認(rèn)為此項目具有“投資少、周期短、見效快、效益高”的特點，在承德地區(qū)推廣切實可行。于今年春，投資２０多萬元，在平泉鎮(zhèn)、茅蘭溝鄉(xiāng)、平房鄉(xiāng)、臺頭山鄉(xiāng)等地，發(fā)展２５畝２０多萬袋黑木耳試驗栽培示范基地，并已取得可喜的經(jīng)濟(jì)效果。他說，爭取到２００５年使研究所帶動的農(nóng)戶由原來的１５０００戶，擴(kuò)展到３００００戶以上，使每戶至少掌握２－３項食用菌栽培新技術(shù)，力爭達(dá)到戶均增收１．５萬元以上的宏偉目標(biāo)，為解決“三農(nóng)”問題全面建設(shè)小康社會做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。
    自研究所創(chuàng)辦以來，梁希才一直是親自組織并參加面向廣大菇農(nóng)不收一分錢的食用菌技術(shù)推廣工作，從食用菌研究所、研究會的課堂，到各鄉(xiāng)鎮(zhèn)的會議室，到老百姓的坑頭、田間棚室內(nèi)，到處都留下了他義務(wù)授課的身影。由于常年義務(wù)進(jìn)行食用菌技術(shù)推廣工作，一年下鄉(xiāng)時間常達(dá)２４０多天，據(jù)不完全資料統(tǒng)計２００４年至今，已有組織的授課累計有６００多場次，授課時數(shù)達(dá)７２００多課時，培訓(xùn)人數(shù)５０多萬人次，印發(fā)各種宣傳技術(shù)資料、“明白紙”２０多萬份，每天解答咨詢食用菌技術(shù)熱線電話２００多人次，使眾多的農(nóng)戶走上了靠生產(chǎn)食用菌發(fā)家致富之路，除在本地區(qū)講課外，他還多次南到山東省的煙臺、北到內(nèi)蒙古的克什克騰旗、東至圖門、集寧等地授課，傳授食用菌生產(chǎn)技術(shù)、提供菌種等食用菌生產(chǎn)物料。目前，已與遼寧、內(nèi)蒙、山西、吉林等省份的食用菌研究會、協(xié)會、學(xué)會３０多家有合作，在這些地區(qū)培養(yǎng)了專門從事食用菌的研究、推廣、試驗、示范的科技人員、技術(shù)骨干達(dá)２０００多人，發(fā)揮了食用菌特色產(chǎn)業(yè)的區(qū)域優(yōu)勢，促進(jìn)了食用菌生產(chǎn)技術(shù)的傳播。難怪當(dāng)年記者走在內(nèi)蒙古等地的菇農(nóng)中，大家都一致要求到平泉縣采訪梁希才。
無愧的業(yè)績
    有一首歌唱到：“哪里有不平哪里有我”，在梁希才那里，應(yīng)該改為：“哪里有問題，哪里有我”，２０年來他以一個普通基層科技工作者的責(zé)任心帶動了一方菇農(nóng)的富裕，成為平泉縣及其周邊地區(qū)食用菌技術(shù)的義務(wù)撒播者，成為北方食用菌應(yīng)用技術(shù)孜孜不倦的開拓者。
    幾年來，由于梁希才工作成績顯著，先后獲承德市政府授予“科技播火人”稱號，市政府記“二等功”一次；河北省山區(qū)開發(fā)辦公室評為“河北省山區(qū)技術(shù)開發(fā)先進(jìn)工作者”；承德市科委、市科協(xié)授予“自然科學(xué)領(lǐng)域食用菌行業(yè)技術(shù)帶頭人”稱號；市政府評為“承德跨世紀(jì)學(xué)術(shù)帶頭人”；承德市政協(xié)委員會、中共承德市委統(tǒng)戰(zhàn)部授予“物質(zhì)文明和精神文明先進(jìn)”稱號；他主持研制的“滑子菇專用殺菌劑”獲國家發(fā)明專利，并被評為承德市首次設(shè)立的“科學(xué)技術(shù)發(fā)明獎三等獎”；此外多次被縣政府授予嘉獎及科技部門授予“優(yōu)秀科技人才”、“科技標(biāo)兵”等稱號。他領(lǐng)辦的科研單位獲河北省委、省人民政府授予“優(yōu)秀個體工商戶”稱號；承德市科技局評為“全市技術(shù)市場工作先進(jìn)單位”稱號，承德市市級科普示范基地；國家科技部認(rèn)定為全國五百家第一批星火計劃農(nóng)村科技服務(wù)體系建設(shè)示范研究會等。

編輯：黑子