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王彥令——打造中國食用菌產業的藍海

和諧發展，合作雙贏，共創中國菌業輝煌

——訪遼寧田園實業有限公司董事長王彥令

   王彥令：澳門人，遼寧田園實業公司董事長、中國食用菌協會副會長、第一位澳門地區的“大連市榮譽公民”、大連政協港澳委員、遼寧省中小企業聯合會副會長。

    遼寧田園是近年來飛速發展起來的大型工廠化食用菌生產企業，其產品在2006年榮獲農業部“名牌農產品”殊榮，2007年上半年據海關統計數據顯示，食用菌鮮品出口總量居全國第一位。
    2007年9月8日，該公司董事長王彥令作為中國食用菌產業發展戰略課題組專家，參加了由國務院發展研究中心在北京舉辦的食用菌產業高層論壇，會議期間王彥令先生接受了本刊記者的獨家采訪。
 記：在日益競爭激烈的市場中，遼寧田園如何處理好品質、品牌、服務這三個問題，以求可持續的良性發展？
 王：良好的品質是企業在競爭激烈的市場中處于不敗之地的重要保證，我們立足于抓好品質的同時，不斷提升品牌的知名度，并以優質的服務確保品質與品牌同步發展，實現客戶及廣大消費者對田園品質、品牌、服務的認可。田園公司在產品品質上，真正做到從客戶的需求出發，客戶需要什么產品，就生產什么樣的產品。在服務上進行了一系列的創新與變革，產品建立了質量跟蹤體系。2006年10月， “王府田園”牌褐蘑菇被國家農業部評為全國96個“中國名牌農產品”之一。
     田園還將借助高品質的傳播平臺，來宣傳“遼寧田園”的品牌。在由中國食用菌商務網、《食用菌市場》雜志聯合多家媒體單位開展的“行業名優產品品牌展示推薦”活動中，我們田園的“王府田園”品牌位居第二，使企業及品牌在業界的影響力得到進一步擴大。
 記：遼寧田園是怎樣處理生產商和經銷商二者之間的關系的？
 王：作為中國目前最大的褐蘑菇工廠化生產企業，銷售是最關鍵的環節之一，我們首先建立了企業自己的直銷隊伍，最準確的掌握市場的行情，以自己的銷售為主。其次，選擇有能力的經銷商，讓出一部分利潤給經銷商，開發另外的市場做為補充。我們田園公司與經銷商本著“和諧、發展、共進”的理念，力爭雙贏。
 記：當前，我國食用菌行業的企業在對外貿易中，存在著“打價格”戰和“爭搶訂單”的惡性競爭現象，對此您是怎樣看待的？
 王：我一貫認為，企業發展的根本條件是：產品有市場，銷售有利潤。一個產業的發展一定要有序進行。新投產的大企業，首先要選擇在國際市場上暢銷，而在國內沒有形成競爭局面的優良品種。簡單重復的生產同一品種，然后在國內、國外市場上低價競銷是有些企業采取的愚蠢營銷策略，靠低價競銷占領市場份額，毫無意義，占領份額越大，利潤越少。而“價格戰”這把雙刃劍不但不能打開市場，卻會刺傷了同行業內的兄弟企業和自己。行業內靠“菇海戰術”打天下的現象還依然存在，周而復始地惡性競爭，已經嚴重影響中國食用菌產業進一步發展。
   為了避免行業內的惡性競爭，我們田園公司始終把目光投在國際市場較為暢銷的食用菌品種上，我們從國外引進褐蘑菇這一歐美市場上暢銷品種，填補了國內空白，為優化中國食用菌產業的品種結構起到了十分積極的作用。同時，也為遼寧田園的日后的發展奠定了堅實基礎。
 記：2007年上半年，我國僅輸美食用菌產品中就有21例因不符合標準而被退貨，這說明國外發達國家的“貿易壁壘”在不斷升級，進口產品質量標準不斷提高，我國食用菌產品出口受阻，在此背景下，遼寧田園出口量不減反增，而且沒有投訴和退貨，請問遼寧田園是如何應對的，主要采取的措施有哪些？
 王：目前，我國已成為全球反傾銷、技術性貿易壁壘受害最嚴重的國家之一。越來越多嚴格的檢驗標準對我國食用菌產品出口增加了困難。對此，我們應該積極應對，首先應該清楚的認識到：我國部分食用菌產品質量確有問題，而且有的相當嚴重，應該從企業自身找出原因，扎扎實實的提高產品質量，使產品質量接近或達到國際市場上通行的產品質量標準。為此，我們針對企業及產品的特點，構建產品質量安全控制體系。積極建立覆蓋食用菌產品生產加工全過程的嚴密、有效、可追溯的質量安全生產鏈體系。在加強不合格產品信息收集整理的基礎上，從原料、生產工藝及生產環境入手認真分析追查不合格問題產生的原因，及時采取有針對性的措施予以糾正。同時，對整個過程進行記錄、歸檔，不斷提升產品質量，從而有效實現了產品的“破壁入關”。
 記：2002年至今，通過五年的努力遼寧田園取得了非凡的成就，目前，蘑菇工廠化生產規模全國最大， 2007年上半年，遼寧田園蘑菇鮮品出口量雄踞全國之首，請問遼寧田園未來的發展戰略目標是什么？
王：遼寧田園經過5年的艱辛努力，發展成為遼寧省農業產業化重點龍頭企業，全國食用菌行業優秀龍頭企業，全國農產品加工業出口示范企業，企業通過了HACCP食品安全體系認證和ISO9001－2000質量管理體系認證，產品通過了綠色食品標志使用認證，靠的是田園人執著追求的精神。我們將把其作為一個新的起點，努力在下個5年，田園人用其辛勤的汗水和特有的智慧，來規劃自已的美好未來。
 展望遼寧田園的未來，可謂機遇與挑戰并存。遼寧田園將牢牢抓住食用菌產業大發展的契機，努力提高品牌的核心競爭力和企業創新能力，以“現代工廠化生產與農村產業化生產相結合”的生產模式，按照“三集中、一分散”的多區制方式組織生產，以“公司+基地+農戶”的方式，形成一條完整的食用菌生產鏈。在現代工廠化生產企業帶動下，大面積推廣農戶暖棚栽培褐蘑菇，使每戶農民每畝地標準暖棚純收入達2萬元以上。
 現在，遼寧田園年銷售收入超億元，在“十一五”末期，可實現銷售收入13億元，利稅3.2億元，創匯1.4億美元，直接安置待業人員6000余人，帶動5萬余農民共同致富。我們將以“中國食用菌產業領航者”的姿態，為中國乃至世界食用菌產業的發展承擔更大的義務和責任。
 遼寧田園將實現跨越性的發展，實現歷史性的突破。勤于思考、善于創新的“田園人”將以“為人類提供綠色、健康美食”為宗旨，始終秉承著“和諧發展、合作雙贏”的經營理念，圍繞建國際知名企業，創國際知名品牌的宏偉目標，博百家所長，發揮自身優勢，締造田園菌業更加輝煌的明天。

編輯：黑子