一、 有機食品、綠色食品和無窗臺害農產品的定義
有機食品是指生產環境未受到污染，生產活動有利于建立和恢復生態系統良性循環，在原料的生產加工過程中既不使用農藥、化肥及生長激素類化學合成物質，不采用轉基因技術及其產品，也不采用其它不符合有機農業原則的技術與材料，通過有機食品認證、使用有機食品標志的、可供飲食的、符合國家或國家有機食品標準的農產品及其加工產品。
綠色食品是指遵循可持續發展原則，按照特定的生產方式，經專門機構認定、許可使用綠色食品標志的無污染的安全、優質、營養類食品。綠色食品分為A級和AA級。
無公害農產品是指產地環境、生產過程和產品質量符合國家有關標準和規范的要求，經認證合格獲得認證證書，并允許使用無公害農產品標志的未經過加工或者經過初加工的安全、優質、面向大眾消費的食用農產品。
二、 有機食品、綠色食品和無公害農產品的聯系
根據有機食品、綠色食品和無公害農產品的定義，可看出三者之間有共同之處。其一、在我國，有機食品、綠色食品和無公害農產品的概念同時存在，三者的開發目的是相同的，都是為了向社會提供無污染、優質、高品位的消費食品：其二：廣義上的無公害農產品應包括有機食品和綠色食品；其三，在我國，AA級綠色食品和部分無公害農產品基本等同于有機食品，在生產要求和品質要求上沒有質的區別，但目前歐盟、美國及日本等國還不認可這兩者等同于有機食品。
三、 有機食品、綠色食品和無公害農產品的區別
雖然有機食品、綠色食品和無公害農產品有著基本的聯系，但實際上三者在認證管理機構、生產環境、生產過程控制及生產加工標準等方面還是有很大不同。形象地說，三者的關系呈金字塔狀，塔基為無公農產品，塔身為綠色食品，塔尖為有機食品，越往上要求越嚴格，三者的主要區別如下。
1． 認證管理機構不同。有機食品歸屬國家環?？偩值膰矣袡C食品發展中心；綠色食品歸屬農業部國家綠色食品發展中心；無公害農產品由農業部進行宏觀管理，由省級農業行政主管部門進行產地認證，由授權的認證機構進行產品認證。
2． 開發時間不同。綠色食品的開發起始于1990年，以國家成立綠色食品發展中心為標志；有機食品開發起始于1994年，以國家成立有機食品發展中心為標志；無公害農產品起始于2001年，以國家出臺《無公害農產品管理辦法》為標志。
3． 生產加工依據不同。有機食品的生產加工是根據國際有機農業聯合會（IFOAM）有機農業生產和糧食加工的基本標準進行的，其主要依據是《有關（天然）食品生產和加工技術規范》，具有國際性；綠色食品的生產加工是參照國際標準，同時結合中國國情，以《綠色食品管理辦法》為主要依據；無公害農產品的生產加工是以《無公害農產品管理辦法》為主要依據。
4． 生產加工標準不同。生產加工標準不同是有機食品、綠色食品和無公害農產品三者的本質區別。第一，在有機食品的生產加工過程中絕對禁止使用化學合成的農藥、化肥、食品添加劑、飼料添加劑、獸藥及激素等物質，并且不允許使用基因工程技術；AA級綠色食品標準與上述有機食品標準基本相同；A級綠色食品和無公害農產品允許限量使用限定的化學合民生產資料。第二，從生產其它食品到生產有機食品需要有2-3年的轉換期，而綠色食品和無公害農產品的生產沒有轉換期的要求；第三，在數量控制，有機食品的認證要求定地塊、定產量，而綠色食品和無公害產品沒有如此嚴格要求。因此，生產有機食品比生產其它食品難得多，需要建立全新的生產體系和監控體系，并采用相同的病蟲害防治、地力保持、種子培育、產品加工和儲存等替代技術。
5． 產品的標志不同。有機食品、綠色食品和無公害農產品無均有各自不同的、具有特殊代表意義的、經國家注冊的可在商品包裝與商標同時使用的專用標志。
6． 產品消費市場不同。在當前，有機食品是面對收入高、生產富裕、知識層次較高的群體，是對外貿易的優勢產品；綠色食品主要是針對式薪階層或中等收入群體；無公害農產品指在解決國內農業生產特別是蔬菜生產中日趨嚴重的工業污染和農藥殘留問題，是政府為保證大眾飲食健康，對農產品實行“從農田到餐桌”的全部管理而設立的一道基本安全線，其消費群體是廣大群眾。
通俗地講，有機食品是精品，綠色食品是優良品，無公害農產品普及品。無論是有機食品、綠色食品和無公害農產品的生產者還消費者，只有正確區分和了解這三者的異同，選準定位，才能使生產者和消費者的行為更為科學化，促進三者的產業化進程，引導廣大群眾的理性消費。
編輯：黑子
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