發布時間:2007-12-06
來源:中國食用菌商務網
滑子蘑是莊河市農產品中一個極其重要的品種,種植戶在兩萬戶以上,年產量超過3.5萬噸,有70%以上出口。但由于沒有國家標準和行業標準,產品的生產流通只能依據訂單進行,給生產和銷售造成諸多不利因素。因此,出臺“滑子蘑”產品標準及“滑子蘑生產技術規程”兩個地方性標準,已經是勢所必然。
據了解,在“滑子蘑”產品標準中,不僅其鮮品、鹽漬品分別有其質量標準,其標志、包裝、貯存也有相關的規定。在“滑子蘑生產技術規程”中,不僅在生產設施、培養料的選擇有相應的標準,就連蒸料時間、培養溫度和出菇溫度、濕度也有嚴格的標準。
在“滑子蘑”、“滑子蘑生產技術規程”審定過程中,參加審定的專家共同認為,“滑子蘑”、“滑子蘑生產技術規程”兩個標準,符合滑子蘑產品及生產的實際情況,對規范滑子蘑生產、提高滑子蘑產量、保證食品安全都將起到重大的推動作用。
編輯:黑子
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