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   為深入貫徹《食品安全法》，切實履行新職能，安徽省食品藥品監督管理局超前謀劃，主動應對，扎實推進餐飲服務及保健食品、化妝品安全監管工作，切實做到平穩過渡，有序交接，盡快到位，確保安全。

　　一、理清思路，積極爭取政府支持，確保監管工作平穩過渡

　　在《食品安全法》正式頒布實施前，安徽省食品藥品監督管理局就積極爭取安徽省政府的支持，確保了改革過渡期內各項監管工作平穩過渡，無縫對接。

　　二、未雨綢繆，廣泛開展調查研究，為履行新職能做好準備

　　根據國家局的部署和要求，組織開展了餐飲消費環節食品、保健食品、化妝品監管情況調查，摸清了監管底數，并根據調查掌握的情況對監管形勢進行了深入分析。同時，廣泛收集國內外有關餐飲服務、保健食品、化妝品的監管信息，組織人員赴上海等地考察，學習先進做法和成功經驗，研究分析帶有傾向性、普遍性的問題，探討符合本省實際的監管模式，為履行新職能做好了充分準備。

　　三、突出重點，加強工作指導和培訓，奠定履行職能堅實基礎

　　加大對系統監管人員的培訓力度，組織編印了學習資料和操作手冊，在全系統舉辦了3期餐飲服務、保健食品及化妝品監管知識培訓班，并采取一周一講的形式，在省局機關開展為期一個月的《食品安全法》集中學習活動，對省局機關全體人員進行集中培訓。截止目前，全省共培訓10446人次。

　　四、結合實際，認真部署工作任務，推動監管工作全面開展

　　針對省、市、縣食品藥品監管體制改革不同步，監管工作可能受到影響的實際情況，省局加強與省衛生廳的溝通協調，與省衛生廳聯合下發了《切實加強政府部門機構改革職能調整到位之前餐飲環節食品安全監管工作的意見》、《關于做好當前保健食品監管工作有關事宜的通知》等文件，明確了餐飲服務許可監管、重大活動食品安全保障、保健食品許可監管等工作在過渡時期由食品藥品監管部門牽頭負責，衛生行政執法機構協助配合的工作機制。同時，印發了《2009年餐飲服務環節和保健食品安全整頓工作實施方案》和《關于開展夏季餐飲服務食品安全整治工作的通知》，要求各市、縣餐飲服務監管部門嚴格落實責任制和責任追究制，扎實開展餐飲服務環節和保健食品安全整頓工作；結合本地夏季餐飲服務食品安全特點，制定防控計劃，組織開展監督檢查，嚴防食物中毒、食源性疾病和食品污染等重大食品安全事故發生；制定了《2009年安徽省食品藥品監管系統“誠信興商宣傳周”活動方案》，結合專項整治工作，積極開展“誠信興商”宣傳活動。

　　五、下一步工作打算

　　總體思路是抓源頭、嚴格準入制度；抓重點、狠抓薄弱環節；抓結合、堅持日常與集中、治標與治本相結合；抓預警、提高應急處置能力；抓技術、提高監管效能。一是加強餐飲服務和保健食品許可管理和日常監督。二是突出重點，組織開展秋季學校食堂食品安全整治行動、中秋、國慶期間餐飲服務食品安全整治行動、年夜飯及春節期間餐飲服務食品安全整治行動。三是開展專項抽查和重點品種調查。四是加強對保健食品生產經營企業的監督檢查，嚴厲打擊保健食品中添加藥物的行為。五是建立完善餐飲消費環節重大食品安全事故應急機制，加強應急能力建設，全力保障新中國成立60周年相關活動的餐飲消費安全，嚴防群體性食物中毒事件的發生。

編輯：XS