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　　市面上偽品多為地蠶，形狀似紡錘，表面顏色呈淡黃色或灰黃色，環節比真品少。還有用淀粉、面粉，加少許膠質，并在蟲體內插入金屬絲，然后調以色素壓制成的假蟲草。這些假貨用物理方法不難識別。冬蟲夏草只是蟲草屬的一種，其他品種的蟲草如亞香棒蟲草，香棒蟲草、涼山蟲草等都是非正品冬蟲夏草，錯誤食用會有生命危險。　　以次充好。將冬蟲夏草浸明礬水，或噴水濕潤以增加重量；在蟲草內部插鐵絲、銅絲，或在子座底部捏褐色泥粉、鐵粉等；用竹簽將斷節冬蟲夏草串插，用面粉等壓成蟲草形狀，摻在蟲草里；在冬蟲夏草里加入重金屬和有毒化學物質，以增加蟲草的重量或讓蟲草的外觀更漂亮。含有重金屬的蟲草對人體傷害很大。

　　蟲草花是怎么辨別的呢？

　　好的蟲草紋路清晰，環足明顯。蟲草以粗長為好，短粗次之，有環節20到30個，腹部有足8對，位于蟲體中部的4對較明顯。品質好的蟲草手捏有韌性，品質差的蟲草則很僵硬。氣味也有區別，品質好的氣味呈自然腥味，并伴有蘑菇味。業內人士提醒，目前市場上經常出現用酒浸泡過，基本失去藥效成分的劣質蟲草，經曬干后返銷市場，游客購買時需要多聞、多看、多摸，仔細比較。

　　如何挑選蟲草花

　　蟲草花煲湯或泡茶味道鮮美并且有保健作用，但如何挑選蟲草花呢？一般的做法是挑選顏色鮮亮的，其實這樣是錯誤的，顏色是否鮮亮并不重要，還有的為了顏色鮮亮會加入一些對人體有害的增亮劑。蟲草花顏色的鮮亮與否只是其外觀，由于品種的不同蟲草花有的鮮亮有的發暗，顏色發暗并不代表該種蟲草花不好。我就知道有一種原生態蛹蟲草味道鮮美藥效顯著，但顏色發暗，就象野生蟲草一樣顏色是灰暗的。

　　另外，挑選蟲草花的一個重要點是看蟲草花是身上是否有孢子粉和孢子粉的多少。孢子粉是蟲草花的精華所在，其藥理活性成分是蟲草花子實體的三十幾倍，現在市場上銷售的蟲草花有的不帶孢子粉，有的在子實體的圓頭上有少許孢子粉，有的在子實體上包滿孢子粉。而在子實體上包滿孢子粉的蟲草花很少，我見到的只有一種叫原生態蛹蟲草的是這樣的。(39健康網）

編輯：XS