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    河南:樺褐孔菌適溫適時(shí)采收可做菜

    發(fā)布時(shí)間:2009-11-26

      來源:中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

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      本網(wǎng)訊(記者 李慧敏)目前野生樺褐孔菌尚未達(dá)到做菜的標(biāo)準(zhǔn),但日前河南安陽市富康真菌研究所一項(xiàng)研究表明:擬生態(tài)樺褐孔菌要是控制好溫度,適時(shí)采收即可做菜。安陽市富康真菌研究所所長郭鴻齊介紹說:“據(jù)我們在實(shí)踐中發(fā)現(xiàn),擬生態(tài)樺褐孔菌現(xiàn)蕾后,在11——21攝氏度下培養(yǎng)出的菌核為土白色,從外表看有黃色細(xì)樹根樣物,分支密布入毛,微外凸。在這一階段采收下的菌核如后樹皮狀,把內(nèi)部以產(chǎn)生少量顆粒狀物和菌植清理干凈,鮮時(shí)即可做菜,且味道鮮美,不亞于其它食用菌”。

     

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