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　　日前結(jié)束的抽查顯示，遼寧食用菌產(chǎn)品實(shí)物質(zhì)量全部合格。

　　遼寧省質(zhì)監(jiān)部門共抽查了大連、鞍山和撫順3個(gè)地區(qū)的7家食用菌生產(chǎn)企業(yè)的7批次產(chǎn)品，產(chǎn)品實(shí)物質(zhì)量合格7批次，實(shí)物質(zhì)量抽樣合格率為100％。

　　本次還對(duì)沈陽(yáng)、大連、鞍山等12個(gè)地區(qū)90家企業(yè)生產(chǎn)的醬腌菜、糖果、果凍90批次產(chǎn)品進(jìn)行抽查，產(chǎn)品實(shí)物質(zhì)量合格80批次，產(chǎn)品實(shí)物質(zhì)量抽樣平均合格率為88.9％。

　　醬腌菜質(zhì)量顯著提升。本次抽查了沈陽(yáng)、大連等12個(gè)地區(qū)的53家醬腌菜生產(chǎn)企業(yè)的53批次產(chǎn)品，產(chǎn)品實(shí)物質(zhì)量合格45批次，實(shí)物質(zhì)量抽樣合格率為84.9％，較2008年產(chǎn)品實(shí)物質(zhì)量合格率提高了14.9個(gè)百分點(diǎn)。不合格項(xiàng)為苯甲酸、總酸、食鹽和產(chǎn)品標(biāo)識(shí)。

　　造成不合格的主要原因一是生產(chǎn)企業(yè)對(duì)食品添加劑使用的相關(guān)規(guī)定理解不透徹，在標(biāo)簽中的標(biāo)注不符合標(biāo)準(zhǔn)要求；二是企業(yè)為降低成本，在環(huán)境衛(wèi)生、殺菌等條件不完善的情況下，超量使用防腐劑達(dá)到殺菌的作用；三是企業(yè)生產(chǎn)工藝中的重點(diǎn)環(huán)節(jié)控制不嚴(yán)；四是企業(yè)對(duì)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中產(chǎn)品標(biāo)識(shí)規(guī)定一知半解，甚至個(gè)別企業(yè)有意欺騙、誤導(dǎo)消費(fèi)者。

　　糖果產(chǎn)品質(zhì)量較好。本次抽查了沈陽(yáng)、大連等5個(gè)地區(qū)的23家糖果生產(chǎn)企業(yè)的23批次產(chǎn)品，產(chǎn)品實(shí)物質(zhì)量合格22批次，實(shí)物質(zhì)量抽樣合格率為95.7％，有一批次產(chǎn)品大腸菌群項(xiàng)目不合格。造成不合格的主要原因，是企業(yè)生產(chǎn)環(huán)境較差，衛(wèi)生情況不符合生產(chǎn)和存儲(chǔ)要求。(《中國(guó)質(zhì)量報(bào)》)

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