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　　灌南食用菌工廠化生產(chǎn)先行者（上）

　　——記江蘇省連云港可為食用菌有限公司董事長(zhǎng)李可偉

　　本刊記者 張志林

　　陽(yáng)光透過(guò)高大的淡藍(lán)色玻璃墻，映著在窗外落雪，尤顯得燦爛。這個(gè)高大的淡藍(lán)色建筑是江蘇省灌南縣的“蘇北菇菌展覽館”，以文化的形式展現(xiàn)尚在起步的灌南菌業(yè)，當(dāng)?shù)卣墓ぷ髁Χ瓤梢?jiàn)一斑。凡事總有一些原因和起點(diǎn)。灌南的食用菌起點(diǎn)在于一個(gè)食用菌人對(duì)這個(gè)產(chǎn)業(yè)的帶動(dòng)。是他，帶動(dòng)了食用菌在灌南的發(fā)展。從而促使政府大力發(fā)展食用菌，他就是李可偉。

　　灌南縣，灌字從字形上解釋?zhuān)瑥乃！对?shī)·周南·葛覃》解釋?zhuān)诠嗄荆瑸閰采臉?shù)木。可見(jiàn)，這里的水與林木之多。地理和氣候的原因使得這塊土地的農(nóng)業(yè)資源極其豐富，食用菌據(jù)記載已有千年的歷史。李可偉就出生在這片土地上。

　　艱辛創(chuàng)業(yè)

　　因?yàn)槭且粋€(gè)農(nóng)民，土地和農(nóng)業(yè)與其息息相關(guān)。食用菌的種植引起了他極大的興趣，在上世紀(jì)70年代，李可偉學(xué)習(xí)了食用菌的種植技術(shù)。在安徽當(dāng)兵時(shí)期，他又在部隊(duì)從事食用菌的種植和銷(xiāo)售，對(duì)金針菇的種植技術(shù)有了深入的了解。從部隊(duì)轉(zhuǎn)業(yè)后，李可偉分在灌南縣供銷(xiāo)系統(tǒng)，從事商品的購(gòu)銷(xiāo)，金針菇也是供銷(xiāo)環(huán)節(jié)的一個(gè)類(lèi)別，長(zhǎng)時(shí)間的從事市場(chǎng)工作，了解到市場(chǎng)上金針菇的行情，直到20世紀(jì)初的企業(yè)改制。

　　離開(kāi)崗位的李可偉，在與一起工作多年的同事談以后的發(fā)展之路時(shí)，他認(rèn)定了發(fā)展食用菌。雖然從事食用菌多年，從種植到經(jīng)銷(xiāo)，都有深入的了解，但對(duì)獨(dú)立經(jīng)營(yíng)的選擇還是慎之又慎。他知道離江蘇不遠(yuǎn)的上海，食用菌的發(fā)展比較快。隨之決定和同事一起去上海考察市場(chǎng)。

　　上海去了十幾趟，他們發(fā)現(xiàn)上海的市場(chǎng)以金針菇為主，其他菇類(lèi)相對(duì)少得多。這個(gè)可能和上海市民的口味有關(guān)。金針菇作為食用菌的一個(gè)主要品種，也是李可偉較為熟悉的。通過(guò)調(diào)研市場(chǎng)。李可偉決定在上海郊區(qū)一家工廠化生產(chǎn)的企業(yè)打工，更詳盡地學(xué)習(xí)工廠化種植金針菇技術(shù)。

　　在幾個(gè)月的打工學(xué)習(xí)期間，李可偉了解到榮善食用菌在上海的一家生產(chǎn)工廠轉(zhuǎn)租，考慮到上海銷(xiāo)售的有利條件，李可偉毫不猶豫地下決心租用。算算投資不少于幾十萬(wàn)。幾十萬(wàn)是個(gè)不小的數(shù)字，但對(duì)于一個(gè)企業(yè)的啟動(dòng)，卻是正常的。錢(qián)從那里來(lái)，李可偉將自己辛苦多年積攢下的老家房子賣(mài)掉。錢(qián)還是不夠，又東拼西湊借了一些，這是孤注一擲的做法，也是對(duì)從事食用菌自信心的一種表現(xiàn)。前期制種、打包等都很順利，然而在金針菇出菇的那段時(shí)間里，李可偉備受煎熬，眼看到了出菇時(shí)間，但遲遲不見(jiàn)出菇。“所有資金都投進(jìn)去了，就等著出菇發(fā)工人工資，資金周轉(zhuǎn)、水電費(fèi)等，萬(wàn)一金針菇真得出不來(lái)，那前期投入等于全部打水漂了。”回憶起那段歲月，李可偉的心情十分沉重，“最困難的時(shí)候，身上只剩500元，生病了都沒(méi)錢(qián)看。”萬(wàn)念俱灰時(shí)，他沒(méi)有選擇逃避，堅(jiān)持在公司琢磨工廠化栽培技術(shù)與自然栽培技術(shù)的不同。前后半個(gè)月時(shí)間，他白天黑夜都在廠里呆著，雖然找出了解決問(wèn)題的辦法，但由于出菇率只有50%，那年他還是虧損了20多萬(wàn)元。

　　他需要總結(jié)失敗的原因，資金，抑或技術(shù)，抑或管理，過(guò)去輕松的的生活猶如天上的白云，遙不可及。跋涉的行程沒(méi)有看到綠洲，已然斷糧。找到了路，卻被風(fēng)雨阻擋，他想起榮善總經(jīng)理冮總說(shuō)過(guò)的話，我就是想把食用菌做大，不求名利。也許李可偉此時(shí)才能深深理解這句話——這是一種使命的催促。

　　李可偉當(dāng)時(shí)處在人生的最低谷，依然前行。（未完待續(xù)）