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　　新泰市食用菌標準化基地建設規劃

　　新泰市多種經營辦公室 李強  新泰市農業局 王秀梅

　　按照山東省農業廳安排和市委、市政府統一部署，認真編制食用菌標準化基地建設規劃，以農業增效、農民增收為目標，堅持科學發展，采取有效措施，提高食用菌產品質量安全水平，增強食用菌市場競爭能力，加強新泰市食用菌市場化、國際化進程，實現食用菌標準化生產可持續發展，制定本規劃。

　　一、基本情況

　　新泰市是山東省食用菌十大生產基地之一，山東省食用菌星火科技示范縣（市），連續五年獲得了山東省食用菌生產先進縣（市）。食用菌生產始于20世紀80年代，當時只是用棉籽殼栽培平菇，90年代末，著手抓食用菌規模化保護栽培，并不斷增加品種。2000年后新泰市委、市政府把食用菌產業確定為農業產業（蔬菜、食用菌、林果、畜牧、桑蠶）五大主導產業之一。2003年新泰市委、市政府創新發展思路明確提出了“審時度勢，搶抓機遇，奮戰10年把新泰市建設成為全省最大的食用菌生產強市”的戰略口號，并規劃了“兩大片、一條線”的發展戰略——“平原片”以翟鎮、泉溝、西張莊等鄉鎮培養草腐菌為主；“南部山區”片的放城、岳家莊、劉杜等鄉鎮以木腐菌生產為主；青云、谷里、宮里、樓德等汶河沿岸東西百里“一條線”以珍稀品種栽培為主。在發展模式上利用標準化生產技術和大棚連片集中發展。鼓勵利用廢棄廠房和閑院分散種植，可以菌糧、菌菜、菌林間作，也可以菜沼菇、桑沼菇結合，可以地面栽培，也可以層架式栽培，即可單季生產，也可周年生產。鼓勵千家萬戶，人人發展，使新泰市的食用菌標準化生產遍地開花。2009年全市以平菇、雞腿菇為重點的食用菌大、中、小棚、舊房、大屋窖、廢棄的軍用山洞等累計發展達2.9萬個棚室，基地面積3000畝，產量達到10萬噸，地栽黑木耳和反季節栽培優質食用菌示范基地18處，專業村9個，專業戶5000余戶，從業人員達到11.8萬人，食用菌年產值達到2億元，菇農人均5000元。

　　二、任務目標

　　（一）總體目標

　　2009年食用菌標準化生產任務4000畝，改建、恢復、保持大、中、小拱棚8000個，產量12000噸，收入7200萬元。2010年4200畝，產量12600噸，收人7560萬元。2011年5000畝，產量15000噸，收入9000萬元。2012年7000畝，產量21000噸，收入12600萬元。利稅1000萬元，創匯收入500萬美元。

　　（二）具體目標（見附表）

　　新泰市食用菌標準化產業年度任務分解表

　　（三）目標要求

　　1.提高對食用菌的認識，大力實施食用菌“強市富民”工程和“小蘑菇新農村建設”的長期戰略目標。按照“優質化、高效化、標準化、產業化”的要求，實現產品安全，從量的擴張向質的提高，從粗放管理、經營向標準化集約經營轉變。

　　2.食用菌標準化基地建設要落實到龍頭企業，食用菌產品加工企業，鄉鎮建立食用菌批發市場，農村建立食用菌專業合作社以及超市配送中心。

　　3.引導、督促食用菌各品種的產品認證工作，把產品認證要落實到龍頭企業和基地上。

　　三、保障措施

　　從2009到2012年，新泰市食用菌標準化生產，食用菌產量每年以20%左右的速度遞增，4年后年產食用菌干鮮品21萬噸，轉化農作物秸稈、枝椏條2億公斤，解決15萬農村剩余勞動力就業，菇農人均純收入1000元。

　　1.借助龍頭企業再上新臺階。把食用菌標準化生產做大做強，擬與浙江香菇出口公司合作在新泰市建立香菇生產基地，開展訂單農業，營造食用菌標準化生產經營氛圍。典型帶動、示范效應、效益引導、經濟促動。由食用菌產業中的能人、經濟人帶動，構建銷售網絡和營銷隊伍。

　　2.抓大戶帶動食用菌產業發展。把青云的田洪禮、陳愛義，谷里鎮的郭現富、史新水、陳星學，宮里鎮的夏恩普、岳茂菊，劉杜鎮的劉漢永，岳家莊鄉的張貴田，放城鎮的鞏玉海等大戶組織起來，帶動全市菇農發展菌業。

　　3.建立食用菌產業協會和專業合作社。對菇農提供產前、產中、產后全方位系列化服務，改造設施、統一技術、統一標準、統一質量、全過程跟蹤監控產品質量。

　　4.加大政策扶持。各級要制定扶持政策，鼓勵和支持食用菌生產的發展。對從事食用菌生產、加工、出口的企業在政策、資金等方面，享受新泰市委、市政府制定出臺的一系列優惠扶持政策，在貸款貼息、用電、用水、用地、基地建設等方面給予重點扶持。

　　5.加強組織領導。食用菌標準化生產，出口創匯基地建設是今后農村經濟工作的重中之重，也是一項長期而又艱巨的任務，各級必須精心組織，精心籌劃，加強領導，規范運作。建立健全強有力的領導機構和服務組織體系。新泰市政府成立由分管農業副市長任組長，市多種經營辦公室、財政局、質監局、商檢局等部門主要負責人為副組長的食用菌標準化生產領導小組，負責對食用菌基地建設的組織領導。

　　6.強化輿論宣傳，形成整體合力。培植一批規模大、高起點、設施先進、產品質量好、出口創匯數額的企業、樣板基地、養殖大戶要進行大張旗鼓地表彰獎勵，使其真正發揮有效示范帶頭作用。廣播、電視、報紙等新聞媒體加大宣傳報道，共同推進全市食用菌標準化生產健康、快速發展。