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　　第一條  為規范食品流通許可行為，正確實施食品流通許可現場核查工作，根據《中華人民共和國食品安全法》《中華人民共和國食品安全法實施條例》、國家工商總局《食品流通許可證管理辦法》等有關法律、法規和規章，結合我省食品流通許可監管工作實際，制定本辦法。

　　第二條  全省食品流通許可的現場核查行為，適用本辦法。

　　第三條   縣級工商行政管理機關食品監管機構依照本辦法，實施食品流通許可前的現場核查工作，也可委托食品經營場所所在地工商所進行現場核查。

　　第四條  《食品流通許可證》發放存在下列情形之一的，應當進行現場核查：

　　（一）食品經營場所營業面積在本轄區屬于中等規模以上的；

　　（二）在商場、超市現場加工銷售食品的；

　　（三）從事食品批發的；

　　（四）經營散裝食品的；

　　（五）許可機關認為應當進行現場核查的其他情形的。

　　食品經營場所發生變動的，應當進行現場核查。

　　第五條  現場核查事項包括食品流通許可申請人的從業人員、經營制度、經營場所和經營設施等。

　　第六條  食品經營從業人員應當符合下列要求：

　　（一）配備食品安全管理人員和專業技術人員，并提交有效的身份證明。

　　（二）從事接觸直接入口食品經營的人員不得患有《食品安全法》第34條及其《實施條例》第23條規定的疾病。在經營活動中應當取得由具有合法資質的醫療機構或健康體檢機構出具的健康證明。

　　第七條  食品經營者應當建立包括食品進貨與供貨商檔案相對應制度、食品進貨查驗記錄制度、從業人員健康檢查制度、不合格食品退市制度和食品貯存運輸制度等內容的食品安全管理制度。

　　上述制度要形成書面材料，中等規模以上的食品經營者應將制度張貼或懸掛在經營場所顯要位置。

　　第八條  食品經營場所應當符合下列要求：

　　（一）經營場所與有毒、有害場所（物品）及其他污染源保持安全距離；

　　（二）經營場所與生活場所分開或隔斷，并保持衛生整潔。

　　第九條  食品經營配備的經營設備或設施應當符合下列要求：

　　（一）具有與經營的食品品種、數量相適應的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風、防腐、防塵、防鼠、防蟲、洗滌及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或設施；

　　（二）設備空間布局和操作流程合理，符合食品安全要求；

　　（三）運輸、裝卸、陳列和貯存食品的容器、工具和設備應安全、無害，并保持清潔，符合保證食品安全所需的溫度等特殊要求。食品應與有毒有害物品分開運輸、存放；

　　（四）銷售散裝食品應當使用無毒、清潔的包裝材料；同時設置標牌，標明食品名稱、配料、生產日期、保質期等；銷售人員應當穿著衛生隔離衣，并使用無毒、清潔的售貨工具。

　　第十條  現場核查人員根據核查情況，對每個項目分別做出“符合”或“不符合”的評價，并區別以下情況對最終核查結果做出評定和處理：

　　（一）核查項目全部評價為“符合”的，現場核查結果應當評定為“合格”。

　　（二）核查項目中有一項或一項以上評價為“不符合”的，現場核查結果應當評定為“不合格”。

　　（三）對現場核查被評定為“不合格”的食品經營業戶，應提出整改要求，待整改完畢后依申請對原“不符合”的項目進行重新核查。

　　第十一條  申請人的經營場所和倉儲場所不在一起的，應分別進行現場核查。

　　第十二條  實施食品流通許可現場核查，應當指派2名以上執法人員進行，核查時應出示有效執法證件，依據核查標準認真核查，并填寫《食品流通許可現場核查情況登記表》。

　　第十三條  受縣級工商局委托實施現場核查的工商所，應當在接受派送任務后10個工作日內完成現場核查，并將現場核查情況報縣級局食品流通許可審核機構。

　　第十四條 任何組織或者個人有權舉報食品流通許可現場核查過程中的違法行為，許可機關應當及時核實、處理。