發(fā)布時(shí)間:2010-10-19
來(lái)源:中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)
軟質(zhì)蘑菇不耐儲(chǔ)運(yùn)。發(fā)酵料栽培法可以有效減少壞棒。工人將蘑菇分等后裝箱。
進(jìn)入6月,鞍山市岫巖滿族自治縣的蘑菇開(kāi)始陸續(xù)成熟,頭幾次市場(chǎng)交易能賣(mài)出什么價(jià),會(huì)影響到今后的價(jià)格走向,因此大家都很看重,可是,買(mǎi)賣(mài)雙方似乎都有點(diǎn)氣不順。
雙方對(duì)蘑菇的定價(jià)爭(zhēng)執(zhí)不下,收購(gòu)商提出了3元一公斤的一口價(jià),農(nóng)戶(hù)不認(rèn),可收購(gòu)商卻說(shuō)什么也不肯松口提價(jià),一時(shí)間雙方僵了起來(lái),這蘑菇是賣(mài)還是不賣(mài),大家也沒(méi)了主意。而就在這時(shí)一個(gè)人的出現(xiàn)很快改變了這種尷尬局面,一見(jiàn)他來(lái)了農(nóng)戶(hù)們一下子有了主心骨。
來(lái)人叫馬俊生,他說(shuō):“質(zhì)量不好你給不好的價(jià)格,質(zhì)量好給好價(jià)格。你看行不行,你要是不行就別人收,你要拿出一個(gè)意見(jiàn)來(lái)。 ”馬俊生三言?xún)烧Z(yǔ)就化解了經(jīng)銷(xiāo)商和農(nóng)戶(hù)之間的僵局,按質(zhì)定價(jià),雙方都很服氣。這馬俊生是誰(shuí),他怎么會(huì)有這樣的能力呢?
在鞍山市岫巖滿族自治縣,只要提到馬俊生這個(gè)名字,村民們就會(huì)流露出既羨慕又佩服的神情。
幫助父母種菜 問(wèn)鼎“蔬菜狀元”
大伙的偶像馬俊生,是土生土長(zhǎng)的岫巖人,初中畢業(yè)后,他就幫著父母在家種菜,一年下來(lái),收入只有三四千元,全家人勉強(qiáng)維持生活。常年在菜地里摸爬滾打,馬俊生練就了一手絕活,到他當(dāng)家的時(shí)候,還是同樣一塊地,他卻能創(chuàng)造出一個(gè)奇跡。
同樣是一塊地,馬俊生最多一年可以產(chǎn)8個(gè)品種。別人一茬玉米最高收入為800元,他一茬下來(lái)可以收入5800元。
靠種菜,多茬輪作,馬俊生賺到了幾十萬(wàn)元,被評(píng)為鞍山市蔬菜狀元、遼寧省勞動(dòng)模范。可在2007年,這個(gè)鼎鼎有名的 “蔬菜狀元”,卻突然不種蔬菜了,因?yàn)樗l(fā)現(xiàn)了一個(gè)更掙錢(qián)的東西。而他的決定讓很多人感到有些迷惑。
當(dāng)?shù)厥卟司旨夹g(shù)員表示,當(dāng)初反差挺大,馬俊生原來(lái)種蔬菜時(shí),無(wú)論是規(guī)模效益,還是單位面積效益,全縣幾乎沒(méi)有能勝過(guò)他的,他做得特別好。改行后他能不能吃準(zhǔn),能不能做好,很多人都懷疑。
改種蘑菇運(yùn)輸時(shí)間長(zhǎng)影響售價(jià)
馬俊生發(fā)現(xiàn)的比種菜更賺錢(qián)的東西就是蘑菇,種蘑菇在當(dāng)?shù)夭⒉皇鞘裁聪∑媸拢稁r縣種植蘑菇有幾十年的歷史,從2006年開(kāi)始規(guī)模化發(fā)展香菇,還形成了東北最大的香菇交易市場(chǎng)。
看好蘑菇的發(fā)展,2007年馬俊生試種了一個(gè)大棚,4個(gè)半月就賺到了將近4萬(wàn)元錢(qián),這個(gè)結(jié)果讓他覺(jué)得很刺激。2007年一年的收入,要比種蔬菜的兩年還要高,他一心一意想賺錢(qián),所以就把蔬菜全部砍掉了。
2008年,馬俊生那38畝種菜的地剛好被政府征用,他得到了200萬(wàn)的補(bǔ)償款,拿到這筆錢(qián),馬俊生毫不猶豫,一股腦地全部投入種植蘑菇。馬俊生承包了100多畝地。可誰(shuí)都沒(méi)想到,一向在種菜行業(yè)有著傳奇色彩的人物,偏偏就栽倒在了蘑菇上,成為了很多人同情的對(duì)象。
建好基地后,馬俊生從牧牛鄉(xiāng)購(gòu)買(mǎi)現(xiàn)成的菌棒,出菇后再通過(guò)那里的市場(chǎng)銷(xiāo)售,按說(shuō)這是省心又賺錢(qián)的買(mǎi)賣(mài),可在一次賣(mài)菇時(shí),馬俊生發(fā)現(xiàn)自己賣(mài)虧了,同樣的品種,自己的香菇比別人的一斤就少3角錢(qián)。馬俊生心里不服氣,可當(dāng)時(shí)經(jīng)紀(jì)人說(shuō)出的原因又讓他幾乎啞口無(wú)言。來(lái)的路上三四個(gè)小時(shí),多多少少質(zhì)量受影響,特別是熱天容易起紅點(diǎn),影響質(zhì)量。
馬俊生的基地離牧牛鄉(xiāng)蘑菇集散地有三四個(gè)小時(shí)的車(chē)程,別看就只差這幾個(gè)小時(shí),在當(dāng)時(shí)卻決定了馬俊生蘑菇的賣(mài)價(jià)。
馬俊生雖然投入了200萬(wàn)種蘑菇,可他的規(guī)模和人家一個(gè)鄉(xiāng)比起來(lái),還是小巫見(jiàn)大巫,經(jīng)銷(xiāo)商不愿意上門(mén)收購(gòu)。馬俊生是個(gè)不認(rèn)輸?shù)娜耍N蔬菜能種成省勞模,種蘑菇他也要走到別人前面去,馬俊生決定以變求生存。自己的產(chǎn)品贏得不了客戶(hù)滿意,就沒(méi)市場(chǎng),他當(dāng)時(shí)想,繼續(xù)跟牧牛做下去,自己的產(chǎn)品贏得不了客戶(hù)的心,所以要先走一步,要先變。
改種硬質(zhì)蘑菇大火讓他傾家蕩產(chǎn)
但令馬俊生沒(méi)有想到的是,這一次改變帶來(lái)的不是他想象中的后來(lái)者居上,而是急轉(zhuǎn)直下,甚至把他推向了絕境的邊緣,差點(diǎn)傾家蕩產(chǎn)。
憑著“蔬菜狀元”的經(jīng)驗(yàn)和眼光,馬俊生開(kāi)始以變求生存,但這次改變卻給馬俊生帶來(lái)了預(yù)想不到的后果。
當(dāng)時(shí)整個(gè)牧牛鄉(xiāng)種的都是一種軟質(zhì)蘑菇,軟質(zhì)香菇雖然產(chǎn)量大,但卻不耐儲(chǔ)運(yùn)、容易變形變質(zhì),常溫放一天,菌褶就開(kāi)了,還會(huì)紅根,這是牧牛鄉(xiāng)蘑菇產(chǎn)業(yè)的軟肋。
馬俊生是個(gè)不安于現(xiàn)狀的人,看清了這種形勢(shì)后,他決定創(chuàng)新。能不能種一種耐儲(chǔ)運(yùn)的品種,來(lái)改變自己的被動(dòng)局面呢?他到處打聽(tīng),終于在福建找到了常溫可保存10天的硬質(zhì)香菇。硬質(zhì)香菇比軟質(zhì)香菇含水分少,不容易變質(zhì),賣(mài)40天沒(méi)問(wèn)題,還可以隨便捏。
2008年年底,馬俊生花了幾十萬(wàn)準(zhǔn)備了34萬(wàn)硬質(zhì)香菇棒菌種,他是第一個(gè)引進(jìn)硬質(zhì)香菇的種植戶(hù),馬俊生相信憑著自己獨(dú)特的眼光,他能在競(jìng)爭(zhēng)激烈的蘑菇行業(yè)中后來(lái)居上。馬俊生萬(wàn)萬(wàn)沒(méi)有想到,這種改變帶來(lái)的竟然會(huì)是一場(chǎng)災(zāi)難。
臘月二十三,是傳統(tǒng)的小年,這一天馬俊生給工人放了假,廠里還剩了些零碎活,馬俊生想著干完就回家過(guò)年。為了給菌種升溫,他就在里面燒熱風(fēng)爐,溫度升到了20度。
忙了一下午,到晚上馬俊生封了爐子,回了家,剛準(zhǔn)備歇歇,就聽(tīng)見(jiàn)女兒大叫起來(lái)。 “爸,著火了! ”
馬俊生心里一緊,趕緊沖出屋。當(dāng)時(shí)已經(jīng)是大火熊熊,女兒要進(jìn)去搶東西的時(shí)候,他抱住她,自己當(dāng)時(shí)也傻了。
馬俊生的200萬(wàn)征地補(bǔ)償款全投在了蘑菇上,一夜之間就被一場(chǎng)大火燒得干干凈凈,第二天早上,在清理現(xiàn)場(chǎng)的時(shí)候,馬俊生只在廢墟里挖出了代表輝煌過(guò)去的遼寧省勞模獎(jiǎng)?wù)隆?/P>
除了這枚勞模獎(jiǎng)?wù)拢R俊生幾乎傾家蕩產(chǎn)了。那一年,馬俊生給自己放了17天假,不是他不想做事,而是他已經(jīng)沒(méi)有錢(qián)再重來(lái)了。這個(gè)當(dāng)年集榮譽(yù)和財(cái)富于一身的“蔬菜狀元”,種蘑菇以后,被那場(chǎng)無(wú)情的大火推向絕境,很多人都為他感到惋惜。就在馬俊生感到絕望的時(shí)候,事情卻突然出現(xiàn)了轉(zhuǎn)機(jī)。
當(dāng)?shù)劓?zhèn)政府得知馬俊生遭遇的滅頂之災(zāi)后,迅速伸出援助之手,組織有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)到現(xiàn)場(chǎng)解決實(shí)際問(wèn)題。很快,鎮(zhèn)政府幫馬俊生協(xié)調(diào)來(lái)貸款,拿到第一筆20萬(wàn)元后,馬俊生知道這就是最后的機(jī)會(huì),能不能翻身就在此一舉。大年初七,他就帶著工人開(kāi)始建廠房。重建廠房后,馬俊生沒(méi)有多余的錢(qián)來(lái)買(mǎi)菌棒了。情急之下,他決定自己來(lái)做。他當(dāng)時(shí)就心說(shuō),為了彌補(bǔ)損失,他要加班加點(diǎn)地干,要把菌棒做出來(lái),補(bǔ)救回來(lái)。
馬俊生怎么都不會(huì)想到,他的這個(gè)省錢(qián)的辦法卻給自己埋下了一顆定時(shí)炸彈。 2009年開(kāi)春后,馬俊生和工人加班加點(diǎn)、沒(méi)日沒(méi)夜地趕制出了30萬(wàn)袋菌棒,只等著天氣適宜就能投入生產(chǎn)了。一天,馬俊生在菌棒堆里發(fā)現(xiàn)了一個(gè)可怕的現(xiàn)象。紅色鏈孢霉感染了他的菌棒,一動(dòng)像粉塵一樣。如果發(fā)生這種菌,基本就不可治了。當(dāng)時(shí)他們每天都往外揀壞的,今天揀了明天又有。
馬俊生做的都是當(dāng)?shù)貨](méi)人種過(guò)的新品種,一切技術(shù)都要自己摸索。然而制菌棒有相當(dāng)?shù)募夹g(shù)難度,稍有差錯(cuò)就會(huì)失敗。而那時(shí)的馬俊生已經(jīng)顧不上反省問(wèn)題出在哪了,他每天能做的就只有一件事——銷(xiāo)毀廢菌棒。這都是錢(qián)吶,好幾十萬(wàn)扔里面了。
因?yàn)榧夹g(shù)差錯(cuò),馬俊生一下又賠掉了60萬(wàn)。改種蘑菇后,不到兩年時(shí)間馬俊生就賠光了260萬(wàn)的本錢(qián)和貸款,這種失敗和失意是他從沒(méi)經(jīng)歷過(guò)的。他的朋友都擔(dān)心他能不能再起來(lái)。
當(dāng)時(shí)馬俊生每天都在銷(xiāo)毀菌棒,菌棒處理完的那一天,肯定就是全軍覆沒(méi)的時(shí)候。所有人都替馬俊生捏了一把汗,靠種菜當(dāng)上省勞模的馬俊生能不能挺得住。剛好,這時(shí)候當(dāng)?shù)厥卟司纸M織了一次河北之行,馬俊生也隨團(tuán),沒(méi)想到那次看似普通的旅行,讓馬俊生奄奄一息的事業(yè)獲得重大轉(zhuǎn)機(jī),在接下來(lái)的一年,給馬俊生帶來(lái)了1500多萬(wàn)元財(cái)富。
赴外地參觀 新技術(shù)帶來(lái)財(cái)富轉(zhuǎn)機(jī)
2009年6月,岫巖縣組織了10名蘑菇大戶(hù)到河北平泉縣參觀旅游,作為曾經(jīng)的省勞模,馬俊生也在10個(gè)人的名單中。出發(fā)前,馬俊生那些發(fā)霉的菌棒還沒(méi)有銷(xiāo)毀完,因擔(dān)心霉菌擴(kuò)散感染,他告訴妻子,一定要把剩下的廢菌棒處理完,一個(gè)不留。可馬俊生剛走的第3天,妻子就接到了一個(gè)莫名其妙的電話。馬俊生打來(lái)電話告訴她說(shuō),別扔了,還能用。
在參觀的最后一天,馬俊生無(wú)意中看見(jiàn)一個(gè)蘑菇棚旁邊有人在做菌棒、接菌種。兩個(gè)女工管裝料,一個(gè)男的管推,管倒料,裝完了就這樣一摞一摞地推走,去發(fā)酵室發(fā)酵,可是他們卻沒(méi)戴手套,什么保護(hù)措施都沒(méi)有。在露天環(huán)境下接種,這在馬俊生看來(lái)簡(jiǎn)直不可思議。因?yàn)樽鼍粜枰鄬?duì)封閉的、甚至是無(wú)菌的環(huán)境,馬俊生馬上提出了質(zhì)疑。對(duì)方說(shuō)他們的成功率為90%。
馬俊生仔細(xì)問(wèn)了才知道,人家是把廢棄菌棒處理后重新裝袋,他覺(jué)得這做法太神了,想到自己家里發(fā)了霉的菌棒,他眼前一亮。第一個(gè)想法就是買(mǎi)技術(shù),因?yàn)樗苄枰T卺稁r當(dāng)?shù)兀r(nóng)戶(hù)們是用高溫蒸的辦法來(lái)滅菌,控制不好菌棒就容易滋生霉菌,而馬俊生在河北平泉學(xué)到的是發(fā)酵料栽培法,發(fā)酵過(guò)程中產(chǎn)生的有益菌能抑制有害菌,這樣一來(lái)就減少了壞棒。
靠著這個(gè)妙方,馬俊生成功地種出了一茬平菇,隨后又加以改進(jìn),用來(lái)栽培他引進(jìn)的硬質(zhì)香菇,不出所料,他的硬質(zhì)香菇一上市就引來(lái)了客戶(hù)。既能保證成功率,又有市場(chǎng),馬俊生一下子有了底氣,不到半年時(shí)間,他把硬質(zhì)香菇推廣種植了150畝,帶動(dòng)了近百名農(nóng)戶(hù)。馬俊生再也不用因?yàn)檫\(yùn)輸問(wèn)題而受損失,相反地,因?yàn)槠贩N多、品質(zhì)好,他有了和收購(gòu)商談價(jià)格的能力
2010年,在政府的支持下,他建起了一萬(wàn)八千多平方米的工廠,總資產(chǎn)達(dá)到1500萬(wàn),成為當(dāng)?shù)刈畲蟮墓S化蘑菇種植戶(hù),擁有反季滑子菇、雪茸等新的食用菌品種。在2010年第九屆全國(guó)食用菌大會(huì)上,馬俊生的工廠化種植讓很多同行都很羨慕,馬俊生成為了影響一方蘑菇產(chǎn)業(yè)的人。
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