天津:“智能”金針菇俏銷北方市場
發布時間:2010-11-30
來源:中國食用菌商務網
坐落在方家莊鎮的天津和泰豐食用菌有限公司以智能化、工廠化方式生產的金針菇產品大量上市,俏銷北方市場,受到消費者的青睞。
日前記者來到該公司,只見栽培庫里的8座長10米、高4米的柜式鐵架整齊地排滿了一欄欄的金針菇。每欄中的瓶裝金針菇筆直整齊,擁簇在一起,一朵朵潔白而圓潤的菇帽長出了瓶口。員工們把金針菇從鐵架上搬到傳送帶上,傳送到包裝室。在那里工人們熟練地將金針菇從瓶中抽出,轉身送至包裝臺上,包裝臺的員工先將菇底的碎屑切除,再將金針菇以每包2.5公斤的重量包裝起來,旁邊的一臺包裝機把包裝好的金針菇裝入箱中,隨后運進儲藏室。
“由于對市場行情的不了解,一期工程我們只啟用了三分之二的栽培庫,每天大約能出菇6噸,主要銷往北京、沈陽等地。自今年9月初試生產以來,已累計產金針菇200噸。由于現在的市場價格很好,每公斤在28元左右,而且是盡產盡銷,我們打算今年年底使一期工程達到滿負荷生產能力,屆時可日產金針菇10噸,明年啟動二期工程建設。”天津和泰豐食用菌有限公司總經理黃運強告訴記者。
據介紹,金針菇在生產流程上可分為養菌、栽培兩大階段,期間經過原材料攪拌、裝瓶、高溫殺菌、降溫接菌、養菌、栽培、包裝7個環節。為確保菇的質量,在菌種的培育環節中,員工們從每天培育的菌種中選出優質的進行接種。然后把瓶裝菌種放到養菌庫繁育26天左右,便結束了養菌階段。金針菇的栽培階段要在栽培庫中進行,栽培庫被細分成16個培養菌室,室內安有空調、超高壓加濕機、超聲波、抑制機等設備,為金針菇生長提供了優質的環境,經過28-30天的生長,便可以采摘、包裝、出售了。
據了解,天津和泰豐食用菌有限公司是一家由臺商投資的集金針菇育菌、栽培、包裝、銷售于一體的食用菌生產深加工企業。項目計劃總投資1.8億元,規劃占地130畝,建筑面積6萬平方米,分成兩期建設。全部投產后,可日產金針菇40噸。
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