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    北京、大連等城市最近查了不少“漂白蘑菇”，引起不少市民的關(guān)注

　紹興市面上很多口菇賣相太好

　"通身凈白，手感潤(rùn)滑”，“漂白”的？

　工商部門說上半年曾查獲一批“漂白蘑菇”，近期將會(huì)再檢查，給大家一個(gè)答復(fù)

　昨日，家住袍江金湖灣的王先生打進(jìn)商報(bào)熱線88652000反映：最近在電視和網(wǎng)上看到了不少北京與大連等地關(guān)于“漂白蘑菇”的新聞，我在市區(qū)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)里看到很多口菇也是通身凈白，手感潤(rùn)滑，和報(bào)道中說的“漂白蘑菇”非常像，會(huì)不會(huì)也進(jìn)行了漂白？除了王先生外，還有一些市民在商報(bào)互動(dòng)QQ上也留言表示同樣的疑問。

　昨日傍晚，記者走訪了市區(qū)部分農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和超市后發(fā)現(xiàn)，市面上很多口菇確實(shí)如王先生描述一般，攤販們表示這些口菇批發(fā)來時(shí)就是白色的，而一些年長(zhǎng)的顧客則對(duì)記者說，幾年前買的口菇是白色中夾著黃色，這些凈白的口菇可能經(jīng)過了處理。

　市面上很多口菇都很白

　在市區(qū)昌安農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)一家售賣蘑菇的攤位前，記者問道：“口菇怎么賣？”“6元一斤?！睌傌溎贸鲆豢鹂诠阶層浾咛暨x。記者看到，這筐口菇個(gè)個(gè)全身白凈，色澤明亮，摸上去也滑溜溜的?！霸趺催@么白？會(huì)不會(huì)是漂白了呀？”“我們批發(fā)來就是這樣的，況且要漂白我也沒有工具呀?！?

　隨后記者又走訪了幾個(gè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，發(fā)現(xiàn)售賣的口菇都是這種模樣。

　有趣的是，市民更傾向于選購(gòu)白色口菇，“白色的看上去比較新鮮，有顏色了肯定放的時(shí)間過長(zhǎng)?！笔忻裼谛〗氵@樣說。“肯定是越白賣得越好！”許多商販都承認(rèn)。

　然而，剛摘下來的口菇到底是什么顏色？記者隨機(jī)采訪了一些市民，年紀(jì)比較輕的人都說是白色的，而上了年紀(jì)的“馬大嫂”們卻有不同看法。50多歲的何大媽告訴記者，“口菇是白色中夾雜著黃色，表面也比較粗糙，這么好賣相可能是洗白的，也可能是漂白的?！?

　大部分賣蘑菇的攤販其實(shí)也知道原本的蘑菇長(zhǎng)什么樣子，“因?yàn)檎Ｄ⒐奖Ｙ|(zhì)期短，表面常常會(huì)發(fā)黃、變褐，尤其是白色的蘑菇更容易變色，一旦變色了就會(huì)影響銷售。所以很多人會(huì)對(duì)蘑菇進(jìn)行洗白或漂白，處理之后口菇干凈好看，保質(zhì)時(shí)間也長(zhǎng)，銷量也好?！币晃粩傌溚嘎墩f。

　上半年曾查到一批“漂白蘑菇”

　這些賣相這么好的口菇是否經(jīng)過漂白了？帶著疑問記者采訪了工商部門。

　市工商行政管理局辦公室主任吳建接受采訪時(shí)說，他已經(jīng)在網(wǎng)上看到了相關(guān)的新聞報(bào)道。他說：“上半年越城區(qū)在和農(nóng)業(yè)部門聯(lián)合行動(dòng)中曾經(jīng)發(fā)現(xiàn)過這種被漂白的口菇，但是量不大。”

　那未經(jīng)漂洗的口蘑是什么樣的？吳主任表示，口蘑色澤發(fā)黃，上面粘有泥土，手感粗糙，用水洗的話也會(huì)顯得白一些，但難以洗得很白，畢竟口菇個(gè)較小，量多，不可能一個(gè)個(gè)慢慢洗，而且水洗也達(dá)不到漂白后色澤明亮、手感潤(rùn)滑的效果。

　“近期我們將會(huì)進(jìn)行一次檢查，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)就會(huì)嚴(yán)肅處理?！眳侵魅握f，相關(guān)結(jié)果會(huì)進(jìn)行通報(bào)，給市民一個(gè)答復(fù)。

　那么如何辨別“漂白蘑菇”呢？市民們可以先看顏色，如果表面白亮，有水洗的感覺一般經(jīng)過了漂白。再摸蘑菇表面：表面滑爽、手感好，有濕潤(rùn)感的蘑菇漂白的可能性較大，而表面沾有泥巴，摸上去比較粗糙、干燥則多為天然的。