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    連日來，在浙江省龍泉市竹垟畬族鄉(xiāng)萬家豐菌棒加工廠，配料、拌料、裝袋、消毒滅菌等標(biāo)準(zhǔn)化“流水線”生產(chǎn)程序有序地進(jìn)行著，工人們忙得不亦樂乎。
    萬家豐菌棒加工廠是新近投產(chǎn)的20家菌棒加工廠之一。這20家菌棒加工廠的投產(chǎn)，直接惠及11個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）3000多戶菇農(nóng)。
    龍泉市是世界香菇人工栽培發(fā)源地，全國(guó)十大食用菌主產(chǎn)縣之一，從事食用菌生產(chǎn)者占全市農(nóng)業(yè)總?cè)丝诘?/3，食用菌收入占農(nóng)民收入的1/3。2010年全市食用菌生產(chǎn)規(guī)模超過2億袋。然而，傳統(tǒng)的食用菌生產(chǎn)，均是一家一戶各自為戰(zhàn)，規(guī)模偏小，效率偏低，質(zhì)量也不穩(wěn)定。去年，該市引導(dǎo)農(nóng)業(yè)企業(yè)和農(nóng)民專業(yè)合作社建成5家菌棒加工廠，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。
    龍泉市推行“菌棒工廠化生產(chǎn)+分戶出菇管理”生產(chǎn)模式，即由菌棒加工廠以集約、高效的形式生產(chǎn)菌棒，然后出售給菇農(nóng)，菇農(nóng)實(shí)施接種、養(yǎng)菌后，即可以出菇。這樣一來，菇農(nóng)就可以減少3—4個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)，大大降低勞動(dòng)強(qiáng)度。
    據(jù)了解，實(shí)施“流水線”生產(chǎn)后，加工廠做出的菌棒每袋售價(jià)為1.45-1.6元左右，比菇農(nóng)自己生產(chǎn)成本低了不少。
    “我家以前因?yàn)槿耸志o張，每年只能生產(chǎn)1萬袋左右的香菇，如今到菌棒加工廠購買菌棒，省力、省時(shí)又省錢，我們正商量著擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模。”菇農(nóng)楊啟文高興地說。
    食用菌“流水線”生產(chǎn)不僅方便了菇農(nóng)，也帶來了商機(jī)，今年投資興辦菌棒加工廠成為熱點(diǎn)，村集體和專業(yè)合作社紛紛參與其中。
    食用菌專業(yè)技術(shù)人員介紹說，菌棒集約化加工是食用菌產(chǎn)業(yè)從傳統(tǒng)生產(chǎn)走向現(xiàn)代化生產(chǎn)的必經(jīng)之路，也是提升發(fā)展龍泉食用菌產(chǎn)業(yè)的重要突破口。它可以帶來多種好處，一是能降低成本，每袋菌棒節(jié)省人工費(fèi)0.2至0.4元；二能減少生產(chǎn)環(huán)節(jié)，降低勞動(dòng)強(qiáng)度，提高生產(chǎn)效率3至4倍；三是由于標(biāo)準(zhǔn)化管理，促進(jìn)了菌棒成活率和質(zhì)量；四是集中處理廢棄物，改善了農(nóng)村環(huán)境。
    為促進(jìn)該模式快速有效推廣，市農(nóng)業(yè)局每月組織召開一次菌棒加工廠負(fù)責(zé)人座談會(huì)，互相交流經(jīng)驗(yàn)；定期針對(duì)各生產(chǎn)環(huán)節(jié)進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)，提高技術(shù)水平；編寫、印發(fā)《安全生產(chǎn)手冊(cè)》發(fā)放給菇農(nóng)，促進(jìn)安全生產(chǎn)；引導(dǎo)各加工廠建立原輔材料來源和菌棒銷售臺(tái)帳制度，減少生產(chǎn)糾紛。農(nóng)技人員還深入各生產(chǎn)加工點(diǎn)現(xiàn)場(chǎng)檢查指導(dǎo)，督促規(guī)范操作。