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    “這個是不是蘑菇啊，也太大了吧!”
    9月3日，亞歐博覽會農產品展廳里，許多市民圍著展臺上格檔里的大蘑菇不住贊嘆。這種食用菌不但個體龐大，它的特別之處在于，長在一個營養包里。
    據展臺上新疆永華生物科技公司負責人介紹說，這種蘑菇叫杏鮑菇，一株蘑菇售價為20元。一株下面還有一到兩個小的菌株，顧客把這株帶著營養包的蘑菇買回家后，可以把蘑菇從根部切下來炒菜吃，澆點水小的菌株又可以長出一株蘑菇來。但收獲兩茬后，不再長蘑菇了,廢菌包里的廢渣可以用作居民養花的花肥。
    杏鮑菇是我國近年來開發栽培成功的集食用、藥用、食療于一體的珍稀食用菌新品種，被稱為“平菇王”、“干貝菇”，具有杏仁香味和如鮑魚的口感。