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    安徽省鳳臺縣留香食用菌專業合作社理事長張士軍以發展現代農業、增加農民收入為己任，依靠科技大力發展食用菌種植業，不僅自己在創業中彰顯了人生價值，還輻射、帶動了270多名社員和當地農民種植食用菌，走上了共同富裕之路。張士軍先后榮獲2008至2009年度全省創業帶頭人、2009至2010年度淮南市創業帶頭人、2005至2007年度鳳臺縣優秀共產黨員等稱號。
    今年40歲的張士軍出生于劉集鄉一個農民家庭。1990年秋，張士軍初中畢業后，看到父母為了一家人的生活整天超負荷勞累，一年下來日子仍過的緊巴巴，心里十分難過。決定放棄繼續上學的機會，通過自己的創業，為家庭分擔一些負擔，做一個對家庭、對社會有用的人。張士軍先后販過鴨蛋和青菜，和別人一起收過酒瓶和廢品，到磚窯廠做過拉磚坯的苦力，每天掙個五、六元錢，這樣幾個月下來節余了幾百元錢，雖然很辛苦，但他覺得很值得。
    “如果不掌握一技之長，只靠干雜活、出苦力，將來不會有太大的作為。”張士軍在生產勞動的過程中，邊學邊干，逐漸養成了讀書看報和汲取各方面知識的習慣，極力從社會信息方面多學點東西來充實提高自己。1991年春，他從訂閱的《農村百事通》雜志上看到外地利用農作物秸稈和鋸屑、棉籽殼等廢品做原料，種植食用菌，且周期短、成本低、見效快、收益高，于是萌生了種植食用菌增收致富的想法。說干就干，張士軍拿出積攢的100多元錢，郵寄給上海市農科院食用菌研究所購買有關資料和菌種，同時在自家的小草房里如癡如醉地搞起了蘑菇栽培試驗。由于經驗不足，張士軍前兩批種植試驗都失敗了。想到自己付出不但分文未賺還賠上了本錢，再加上父母的不理解和鄰居的嘲笑，張士軍忍不住流下了眼淚。男兒有淚不輕彈。這時，張士軍的耳邊回蕩起老師教過的“失敗是成功之母”這句話。他倔強地挺起脊梁，決心通過自己的努力，實現創業富民的人生目標。
    1991年春節剛過，張士軍向同學借了300元錢作為路費，只身一人到山東省曹縣袁辛樓鄉“富民”食用菌廠打工。為了能更快、更多、更熟練地學習和掌握食用菌栽培技術，他制定了學習計劃：不向場里討要工資和報酬；只要求解決食宿問題。在半年多的學習時間里，張士軍走遍了場里的各個生產實驗基地，參與了各類真菌培養現場學習操作和實踐，他不恥下問，不畏難題，記錄了數以萬字的筆記，很快掌握了食用菌種植和管理的先進技術。半年后，張士軍從山東回到家鄉，購置了一些簡單的生產工具和設備，利用家里廢棄的稻草，到縣城買了30公斤過磷酸鈣和30公斤石灰粉，在自家的小園地里搭起了一個60多平方米的塑料大棚，種植當年比較暢銷的平菇。功夫不負有心人。經過精心管理，張士軍的平菇長得又肥又壯，當年除去生產成本，還收入了1000多元。有了第一年的經驗，1992年張士軍把食用菌種植面積擴大到750平方米，年收入3多萬元。令廣大鄉鄰刮目相看。
    為了帶領鄉親們共同致富，2008年底，張士軍倡導組建了鳳臺縣留香食用菌專業合作社，健全各項規章制度和服務機制，為社員免費提供學習材料和試驗菌種，同時代銷和包銷他們的產品，受到了社會各界一致好評，在全縣范圍內掀起一個積極種植生產食用菌的熱潮。
    在留香食用菌專業合作社的帶動下，經過20年的滾動發展，目前劉集鄉的食用菌生產面積達260畝。提供就業崗位68人。合作社擁有占地60畝的塑料大棚栽培區、菌種繁育區、高壓鍋爐房、接種室、培養室、滅菌室、配料室、冷藏室、原料倉庫廢料處理場各一處；同時配備運輸車輛10余部，年銷收入370.6萬元，純利潤175萬元。食用菌品種擴大到平菇、金針菇、毛木耳、香菇、黑木耳、雞腿菇、雙苞菇、猴頭菇等十余個。產品打入縣內外農貿市場和大型連鎖超市。
    面對“十二五”發展新目標，張士軍表示將積極引進新品種、新設施、新技術，力爭一至兩年內在現有基礎上，把食用菌擴大到130畝，同時延長產業鏈，在食用菌深加工上作文章。實現年經濟效益700萬元，打造皖北最大的食用菌生產基地。