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    根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)管理辦法》及《云南省食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)管理辦法》等有關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，2012年6月1日，云南省衛(wèi)生廳衛(wèi)生監(jiān)督局抽取省食品安全專家委員會(huì)專家?guī)?名專家組成專家審查組，對(duì)6個(gè)申報(bào)食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)的項(xiàng)目進(jìn)行了立項(xiàng)審查。專家審查組對(duì)申報(bào)項(xiàng)目的目的、意義、適用范圍和主要技術(shù)內(nèi)容等進(jìn)行了初審，最后確定《云南野生食用菌》、《酸角糕（果派）》共2個(gè)食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)項(xiàng)目通過立項(xiàng)審查。另有3個(gè)食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)項(xiàng)目未能通過立項(xiàng)審查，1個(gè)食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)項(xiàng)目專家審查組建議進(jìn)一步調(diào)研后再行審查。
    云南復(fù)雜的地形地貌，多種多樣的森林類型、土壤種類以及得天獨(dú)厚的立體氣候條件，孕育了豐富的野生食用菌資源，其種類之多，分布之廣，產(chǎn)量之大，名揚(yáng)四海。云南食用菌分為二個(gè)綱、十一個(gè)目、三十五個(gè)科、九十六個(gè)屬、約二百五十種，占了全世界食用菌一半以上，中國(guó)食用菌的三分之二。云南野生食用菌，生于山林、長(zhǎng)于山林，是天然綠色食品，它富含多種維生素、優(yōu)質(zhì)蛋白及其它有益于人體的成分，營(yíng)養(yǎng)豐富，風(fēng)味獨(dú)特，有的食用菌還有治療癌癥和多種疾病的藥理作用。