本網訊(記者房琳):近日,從山西金田農業科技發展有限公司獲悉,由該公司自主研發的食用菌袋裝無菌搔菌設備獲得國家專利。
據介紹,搔菌是食用菌栽培管理中一項重要技術,通過搔菌,去掉老菌種塊,培養基表面長出新菌絲,新菌絲生命力強,易長出健壯的子實體,生長整齊,同時菌柄生長好,硬挺,菌蓋圓形、菌肉厚,同非經過搔菌產出的金針菇相比,質量明顯提高,對食用菌出口企業具有很強的競爭力。目前,瓶裝生產金針菇等普遍使用搔菌作業,但是傳統的生產食用菌存在生產車間溫度高、濕度大和食用菌培養基發酵產生異味,不僅污染環境,而且對食用菌菌包也造成污染,在食用菌包頂部產生的參差不齊1-1.3mm菌絲體和老接種塊,這些菌絲體和老接種塊雖然數量很少,如不去除將導致子實體參差不齊,菌柄粗細不均勻,影響食用菌品質。據金田公司調查,針對袋裝菌包,尚無機械化搔菌設備,只是依靠人工作業,不僅速度慢,體力大,且無法實現工廠化生產作業,導致出菇不整齊,質量低劣,沒有競爭力,且使用瓶裝生產又增加了生產成本。為提高產品質量,解決袋裝金針菇搔菌問題,金田公司經過半年的技術公關,于2012年4研發并投產國內首臺食用菌袋裝等離子滅菌搔菌機。
該項袋裝食用菌無菌搔菌設備的研發成功,不僅解決了袋裝食用菌搔菌的技術難點,且填補了袋裝食用菌滅菌搔菌的空白。目前設備同瓶裝及傳統人工搔菌相比,經過測試具有以下特點:
(a)等離子體滅菌效果極強,具有高效殺菌性;
(b)環保性:等離子體殺菌機可連續不停地工作,也不會產生紫外線、臭氧,避免了環境的二次污染,具有環保性;
(c)高效降解性:殺菌率可達99%,等離子對空氣消毒同時,也降解了空氣中的有害、有毒氣體,具有高效降解性;
(d)低耗能性:等離子體殺菌機的功率是紫外線消毒機的1/3,低能耗,是節能減排的機器。