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    近日，湖南人劉志華參加湖南2012創(chuàng)富大賽，并成功晉級。劉志華是湖南和盛農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司的技術部經(jīng)理，同時也是參加大賽項目“年產(chǎn)1萬噸設計產(chǎn)能的食用菌工廠化生產(chǎn)基地及菌種供應中心”的負責人。臺上，他直入主題地數(shù)起了杏鮑菇營養(yǎng)豐富、口感佳等諸多優(yōu)點，還一并介紹了公司的主要產(chǎn)品鮮品杏鮑菇。

       
    據(jù)他介紹，參賽項目的最大優(yōu)勢在于“用工業(yè)的形式來做農(nóng)產(chǎn)品。由于是機械化生產(chǎn)，杏鮑菇的生長環(huán)境變得一切可控——無論是溫度、濕度、二氧化碳濃度，甚至是光照都能實現(xiàn)智能可控，模擬出杏鮑菇生長所需要的自然環(huán)境。在這種環(huán)境下長出的杏鮑菇個頭相似，粗壯程度也是相近的，十分整齊漂亮。

    
    目前，劉志華家的食用菌杏鮑菇規(guī)模化生產(chǎn)已經(jīng)逐漸鋪開。公司在湖南婁底和上海分別擁有生產(chǎn)基地，年總產(chǎn)值達到3000噸以上，可實現(xiàn)全年鮮品產(chǎn)值5000萬左右。
     
    劉志華認為，深加工是食用菌產(chǎn)業(yè)化的必經(jīng)之路，這樣可以減少鮮品食用菌儲藏、物流成本，又能提高食用菌的產(chǎn)業(yè)附加值。他介紹，隨著產(chǎn)量的大幅上升，公司也將把廢菌包的有機轉(zhuǎn)化進行一定程度的商業(yè)開發(fā)，用作沼氣發(fā)酵的原料，還能提取食用菌多糖。（編輯：晁艷榮）