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    食用菌的接種操作需要無菌環境，所以接種室必須經過空氣消毒，使之達到適宜接種的生物潔凈等級。但是建造生物潔凈室的投資巨大，由于中國國情的限制，大多數情況下不允許將接種室改造成生物潔凈室，所以目前國內食用菌行業接種室的消毒主要是采用以甲醛為代表的化學藥劑薰蒸的消毒方法。上述消毒方法的最大缺點是，化學藥劑薰蒸對人體的損害大。另一方面，這些化學藥劑會污染室內和室外環境，與食用菌發展的綠色趨勢不符，臭氧作為傳統化學藥劑的替代品近年來在食用菌生產中陸續開始應用，但是目前食用菌領域應用臭氧發生器實施空氣消毒時卻存在一些問題，如:實際使用時消毒效果不穩定、設備使用壽命低、操作不方便等。

    紫外線消毒也屬于靜態殺菌，其原理為：細菌吸收紫外線后，引起DNA鏈斷裂，造成核酸和蛋白的交聯破裂，殺滅核酸的生物活性，致細菌死亡，殺菌效率可達96%-99.9%。其安裝方式為，固定吊裝在天花板距地面2米（1.5米效果更好）的高度向下直接照射，按每立方米紫外線燈瓦數≥1.5W計算出裝燈數，每次照射30分鐘以上。由于紫外線的穿透力較弱，在每次使用前建議使用酒精棉球擦拭燈管，因此在消毒時，車間內保持清潔干燥，減少塵埃和水霧，溫度低于20℃或高于40℃、相對濕度大于60%應該適當延長照射時間。

    紫外線燈得使用時間和輻照強度成反比，一般使用壽命不得超過1000小時就須更換燈管，建議使用過程中配備紫外線照度計監測輻照強度，也可記錄使用時間作為更換燈管依據。由于紫外線的輻照對人體皮膚、眼睛有危害，所以也不能在有人情況下使用。

    NICOLER動態技術屬于動態殺菌，可以在有人工作情況下同步對接種室殺菌，對人體無害，是近年來才被廣泛使用的消毒技術，其殺菌消毒原理為：通過特殊的脈沖信號使得NICOLER發生腔產生逆電效應，生成大量的殺菌因子，整個殺菌過程只需0.1秒，使生產車間的環境保持在相對的“無菌無塵”狀態。在對車間消毒時，人可同時在車間內工作，對人體沒有任何危害，所以， NICOLER動態技術也稱作“食品動態殺菌機”。

    該機器使用方法很簡便，在工人上班時開機、過程中不關機持續不間斷殺菌，工人下班后同步關機。據北海某有限公司在2011年7月15～16日的殺菌效果檢測如下：采用YKJ-2500型食品動態消毒機在60平方的車間，開機前1281個/ m3，消毒機開啟1小時候156個/m3，開機2小時后93個/ m3，符合企業標準及國家標準。

    據了解，應用NICOLER動態技術對接種室進行空氣消毒，在非潔凈空間內可達到萬級以下空間潔凈等級，食品動態消毒機是一種符合食用菌行業特點的理想消毒方式。其最大的優點就是：機器通工人一起上班、一起工作、不間斷的持續殺菌凈化，避免菌種受空氣的含菌空氣二次污染。