——記天水三豐菌業開發有限公司總經理 肖滿堂
在很多人眼中，肖滿堂是個成功企業家，自己有一家效益不錯的外貿公司，有一個幸福的家庭，但就是這么一個事業有成，家庭幸福的人，2013年6月，卻又一次選擇創業，而這次他選擇了自己以前從來沒接觸過的食用菌行業，對于他來說，這是一次巨大的冒險。人到中年，追求的是穩定，但肖滿堂卻一直都有一顆不安分的心，20多年來，他開過礦，養過雞，銷售過蘋果……而這一次他進入食用菌行業，開啟了他的另一個創業傳奇。
天水，自古以來就是一個人杰地靈，充滿傳奇的好地方，身為地地道道的天水人，天水三豐菌業開發有限公司總經理肖滿堂給人的第一印象是優雅、淳樸而面帶親和力。我們在他的辦公室進行了全程采訪，辦公室內簡潔典雅，景觀魚缸內，不時傳來魚兒游動的叮咚聲，更為采訪增添了幾分靜謐祥和的色彩。談起食用菌，他有說不完的話，道不盡的情。這一年時間來，他對食用菌行業有了更深層的認識，“食用菌是個朝陽產業，只要付出足夠的努力，就能在這個行業成為領導的主角。
突發奇想 轉行食用菌行業
說起肖滿堂種蘑菇的事，還得從他做蘋果的出口生意說起。天水作為全國有名的蘋果產區，蘋果遠銷國內外，他從2001年開始從事當地的蘋果出口生意，雖然辛苦但生意卻不錯，一年收入也有個一百多萬元。2013年年初，他做出了人生中一個重大決定，在國際貿易不景氣的背景下，縮減蘋果出口轉型做食用菌。在妻子趙萬燕看來，丈夫的這個決定可能會改變他們這個家庭以后的命運，剛開始聽到這個消息，她極力的反對，認為他不務正業。后來冷靜下來想想，既然丈夫選擇了食用菌行業，一定有他的理由，作為妻子也只好全力支持了，她拿出了這些年辛苦攢下來的所有積蓄支持丈夫種蘑菇。
轉行做食用菌，肖滿堂不是一時的心血來潮，而是經過深思熟慮后作出的選擇。他認為，近年來，天水市不斷加快農業產業發展步伐，大力扶植食用菌產業發展，天水眾興菌業作為當地乃至全國有名的食用菌企業，為當地發展食用菌產業樹立了榜樣。香菇是食用菌產業中的拳頭產品，也是我國傳統出口名優特產品之一。隨著人們生活水平的提高和對綠色蔬菜的需求增加，未來市場行情一直被看好，其生產主要用料為硬雜木，天水市有豐富的果木資源，有大量蘋果樹換代保證了原材料的供應，且運輸方便。于是他決定從事香菇設施化生產。
近年來在天水市發展香菇設施化的公司幾乎沒有。由于沒有好的考察對象，于是，他花費幾個月的時間，走遍了河南省西峽縣、浙江慶元、河北平泉等香菇主產基地，同當地的菇農交流香菇種植栽培技術，與經銷商了解香菇市場行情，這幾個月下來，他對種植香菇有了更深層的認識，他決定從高起點、高標準、產業化上發展香菇生產，這種自信源于這些年肖滿堂對事業的一種態度：“要做就做最好”。決定好種植品種后，2013年6月，肖滿堂利用本身的資本優勢，流轉了麥積區花牛鎮花牛村50畝土地，又聯系了各方人才，在考察論證的基礎上建起了集種植、儲藏、加工、運銷于一體的天水三豐菌業開發有限公司。
潛心鉆研 變成專家能手
香菇未進棚，技術得先行。要種好香菇，種植技術最關鍵，為掌握香菇種植技術，肖滿堂從書店買來了大量香菇種植技術書籍、光盤，擠出時間潛心研究。經過長時間的刻苦摸索后，從香菇拌料—裝袋—接種—培菌—出菇等整個生產環節他都了如指掌。同時，肖滿堂為了節省食用菌設備的費用，自己當起了發明專家。記者在三豐公司的滅菌車間看到了一個四四方方的龐然大物，跟印象中食用菌滅菌設備大相徑庭，這臺滅菌設備就是肖滿堂個人參考其他廠家滅菌設備并結合滅菌原理，創造性的研發出的一款滅菌產品。據他介紹，一臺正規的滅菌設備市場上售價為20多萬元，而經過他改造后的滅菌艙成本卻不到3萬，而滅菌效果卻比市場上20多萬元還要好，這其中10倍的差價也讓他自詡要申請專利。
自從2013年12月第一期100萬袋香菇菌棒進入菇棚開始，他就一心撲在這100萬袋的菌棒上，每天養成了寫日記的習慣，從天氣、氣溫、水分等細節記錄有條不紊。有時為了計算好菇棚的溫濕度，他連續幾個晚上都在菇棚里面仔細觀察，累了就在廠里面跟技術人員同住，最終他對香菇菌棒所需要的溫度、濕度、光照等都了如指掌。記者問他為什么這么親力親為？他說：“這100萬袋菌棒，好幾百萬的投資，決不能有半點馬虎。”
自主創業 帶動農戶發家致富
肖滿堂自認為是一個不善于跟政府打交道的人，三豐菌業項目破土動工之日起，從土地流轉、項目審批、銀行貸款等方面就沒有向當地政府要過政策，他自己覺得作為企業家，有能力干成一件事的時候，就盡量少麻煩政府。直到香菇設施化基地建立來后，當地政府才知道企業是搞設施化農業的。
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