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    本網訊（記者 尚玉玲）記者從山西省食用菌協會獲悉，近日，在太原市金輦大酒店會議室，山西省科技廳組織有關專家對中國食用菌協會專家委員會副主任、省現代農業食用菌產業技術體系首席專家、省食用菌工程技術研究中心主任、山西農業大學常明昌教授主持完成的“黃土高原杏鮑菇、白色金針菇工廠化高效栽培技術”項目進行了科技成果鑒定。該項目歷經8年多的研究、應用、開發和推廣，取得了重大科技進展，引領了山西食用菌工廠化產業的發展，經濟和社會效益十分顯著，并得到與會專家的好評，在同類研究中達到了國際領先水平。這是山西省十多年來食用菌研究項目中第一次達到國際領先水平。
    食用菌工廠化栽培是歐美發達國家食用菌產業正在發展的趨勢，也是我國未來食用菌產業發展的必由之路。直到2004年,山西省食用菌企業才在省食用菌工程技術研究中心、山西農業大學食用菌中心的研發和指導下，陸續在太谷、澤州、高平等市縣建立起食用菌工廠化生產基地。黃土高原杏鮑菇、白色金針菇工廠化栽培技術是該省首次把工業化管理手段和技術裝備應用在食用菌產業化生產中，完全符合當前國內外技術發展趨勢，引領了山西省食用菌工廠化的發展，為黃土高原食用菌工廠化發展奠定了技術基礎。  
    本項目從黃土高原氣候條件下工廠化菇房設計、品種篩選、培養基選擇、配方優化、栽培工藝、環境調控、廢菌包二次利用、產業化栽培等方面進行了研究。重在解決我國北方尤其是黃土高原食用菌工廠化生產中的關鍵或共性技術問題，并進行集成創新。例如：通過對杏鮑菇培養基水分含量和子實體產量相關性變化數據的分析，確立了培養基初始水平含量指標與子實體生長風速與風量的控制閾值，使杏鮑菇產量明顯提高。把瓶栽直生法技術首次應用在白色金針菇袋栽催蕾上，比傳統袋栽再生法產量明顯提高。針對適合我國北方尤其是黃土高原氣候條件，對白色金針菇、杏鮑菇工廠化生產車間與配套體系設計、優良品種篩選、高效菌種研發、生產工藝優化、工廠化廢菌包二次利用進行了深入研究，并進行了產業化推廣應用。針對目前國內外白色金針菇、杏鮑菇工廠化生產只采收一潮菇、生物轉化率低，建立工廠化杏鮑菇廢菌包覆土二次出菇技術體系，袋均產量達235.2 g。此外還建立了工廠化白色金針菇、杏鮑菇菌糠栽培滑菇、金福菇、雞腿菇、元蘑標準化技術體系。
    項目主要研制人員有常明昌教授、孟俊龍副教授、劉靖宇副教授、程紅艷教授、馮翠萍教授、徐全飛、楊杰、段超、韓曉芳、左琳、吳艷、王小軍、賈靜。此外，還有山西省食用菌工廠化生產企業人員，如山西鼎昌農業科技有限公司、晉城市澤地萃綠農開發有限公司、高平市金田農業科技有限公司等公司科技人員。該項目共發表14篇學術論文，一項產品榮獲中國（山西）農業特色博覽會暢銷產品獎。