山西惠仁菌業專業合作社：發展食用菌結出致富果
“截至目前，我們惠仁菌業專業合作社已生產菌棒180多萬包，其中發放160多萬包，20多萬包還在大棚里養菌，收益十分可觀。”方山縣惠仁菌業專業合作社法人代表薛春平如是說。7月22日，筆者走進方山縣惠仁菌業專業合作社，眼前是一派熱火朝天的景象，一臺臺機器轟轟作響，社員們正在緊張而有序地送料或裝袋，一車車完成的菌棒被送到出菇棚里等待孕育。
惠仁菌業專業合作社位于方山縣積翠鄉鄉政府所在地，成立于1999年5月，注冊資金1000萬元，至今已有15年的食用菌培育歷程。目前發展社員58戶，利用閑置窯洞培育食用菌98孔。推廣培育的主要品種有平菇、香菇、黑木耳等。
據有15年食用菌培育經驗的薛春平介紹，該社去年緊緊抓住全市“8+2”農業產業化發展的有利機遇，按照該縣農業農村工作總體安排，投資130萬元，建成菌棒生產車間、育菌車間各一個，溫室育菌棚4座，蒸汽鍋爐4臺、裝袋機5臺、扎口機4臺、粉料機2臺，日可加工菌棒2萬包，解決了全縣發展食用菌所需菌棒的問題。今年該社又投資200萬元，新建食用菌深加工廠房700多平方米，冷藏庫一處80平方米，購置真空低溫油炸鍋一臺、切片機一臺、包裝機兩臺，蒸箱一臺，以每斤2元的保低價從菇農手中回收鮮菇，加工蘑菇休閑食品、保鮮蘑菇等，徹底消除菇農賣菇難的后顧之憂。
據了解，去年，在薛春平的精心指導下，該合作社生產的菌棒成活率達到了95%以上，每包菌棒平均出菇在3斤以上。今年新建的食用菌深加工項目年可消化鮮菇190萬斤，收入280萬元,為該縣食用菌產業規模化、鏈條式、可持續發展創造了條件。(肖繼旺)
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