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葉曉星：讓“標(biāo)準(zhǔn)化”推動慶元食用菌駛?cè)肟燔嚨?/h2>

發(fā)布時間：2015-06-03

  來源：慶元網(wǎng)

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    浙江慶元香菇標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、香菇行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、食用菌標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)新模式、灰樹花標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程……多年來，慶元縣食用菌管理局副局長葉曉星一直從事食用菌的標(biāo)準(zhǔn)制定、標(biāo)準(zhǔn)化及技術(shù)推廣工作。他的努力為整個食用菌行業(yè)走向標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化起到了重要的作用。
    葉曉星畢業(yè)于杭州農(nóng)業(yè)學(xué)校，1989年起從事食用菌工作至今。工作以來，葉曉星先后主持省級以上項目5項、市縣級項目2項；參與承擔(dān)省級以上項目6項、市縣級項目2項；合著出版食用菌論著3部；主持制訂國家標(biāo)準(zhǔn)《地理標(biāo)志產(chǎn)品——慶元香菇》、地方標(biāo)準(zhǔn)《慶元香菇標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》、《灰樹花標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》、《鍍鋅鋼架香菇外棚技術(shù)規(guī)范》等4部；獲得市(廳)級以上科技獎勵13項；獲全國食用菌先進(jìn)科技人材1次。
    2003年，葉曉星主持實施“慶元香菇標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)”省星火計劃，研究制定了《慶元香菇系列標(biāo)準(zhǔn)實施規(guī)范》和《慶元香菇標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》，這成為慶元香菇標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的規(guī)范性技術(shù)指導(dǎo)。根據(jù)該標(biāo)準(zhǔn)，縣食用菌管理局注冊了“慶元香菇”證明商標(biāo)，“慶元香菇”品牌效應(yīng)開始顯現(xiàn)。
    葉曉星說：“香菇標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的制定形成了包含優(yōu)良香菇品種選用、優(yōu)質(zhì)原料選擇等香菇標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù)體系，讓生產(chǎn)環(huán)境、生產(chǎn)原料、香菇產(chǎn)品等環(huán)節(jié)都有了質(zhì)量監(jiān)控的標(biāo)準(zhǔn)，從而讓慶元香菇的質(zhì)量有了很大的提升。”
    據(jù)了解，截至目前，標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)在慶元的累計應(yīng)用規(guī)模達(dá)10億多段，創(chuàng)香菇產(chǎn)值40多億元，新增收入3億多元。同時，該項目經(jīng)國家科技部立項為國家星火重點項目。
    近幾年來，隨著食用菌規(guī)模化的出現(xiàn)，葉曉星主持實施了豐收計劃“食用菌標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)新模式的推廣應(yīng)用”。
    該項目研制自動化拌料裝袋機械、膠囊菌種接種機等，實現(xiàn)機械換人，降低勞動強度，提高生產(chǎn)效率；建立菌棒廠，推行菌棒工廠化生產(chǎn)，制定標(biāo)準(zhǔn)體系、推廣應(yīng)用標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)，加快生產(chǎn)方式轉(zhuǎn)變；整合檢測資源，建立檢測體系，保障產(chǎn)品質(zhì)量；開展菇棚改造、廢菌棒集中收集利用，減少對環(huán)境的破壞等措施，建立了“菌棒生產(chǎn)工廠化，栽培管理基地化”的香菇標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)新模式。項目實施加快了產(chǎn)業(yè)向“生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化，集約規(guī)模化，功能多元化，產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)化，全程服務(wù)化”發(fā)展。
    去年以來，葉曉星還主持修訂了香菇行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《香菇》GH/1013-1998。香菇產(chǎn)品級別改為特級、一級、二級，增加了規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)；增加了砷、鉛、汞、鎘、二氧化硫的檢測指標(biāo)……該標(biāo)準(zhǔn)對香菇品類鑒定、菇品質(zhì)量等重新進(jìn)行修訂。新標(biāo)準(zhǔn)對香菇產(chǎn)品市場規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化，強化企業(yè)信用培育具有重要意義。
    葉曉星說：“隨著食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，食用菌的生產(chǎn)加工越來越向著標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化的方向。接下來，我接做好相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)制定、食用菌科研等工作，促進(jìn)食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，讓企業(yè)增效，農(nóng)民增收。”