羅定市桂之神實業有限公司坐落在享有“中國肉桂之鄉”美譽之稱的廣東歷史名城——羅定市，是一家集肉桂生產和桂木研發深加工的民營科技企業。近日，從羅定市桂之神實業有限公司傳來捷報，該公司和廣東微生物研究所經過兩年時間成功研發出肉桂系列食用菌產品，并已經申請國家專利產品。本期《食用菌商務》為大家介紹桂之神實業有限公司這些年在肉桂系列食用菌產品上的研發過程。
偶然發現肉桂資源新用途
桂之神公司原先是做桂木系列產品，如各種家居用品、車上用品和床上用品等，平時把收購來的桂木會堆放公司外面的露天平地上，有一年的春天，當時雨水充沛，久而久之一些長時間被雨水淋打的桂木上竟然長出了一朵朵黑色的小木耳和一些傘狀的菌，公司員工就摘了一些去煮，竟然發現那些木耳非常的爽脆可口。而菌就用來清蒸，味道有些像山上摘的雞樅菌，很是清甜。現在都市人由于生活節奏的加快，很多人都處于亞健康狀態，往往吃在市場買的菇類產品會出現嘔吐、腹瀉的癥狀，而公司的員工在吃桂木上長的菇卻未出現這種情況，后來，有人分析說桂木是熱性的，體寒的人吃的話起到了中和的作用，因此吃多了也不用怕。
這無心插柳的舉動，卻給公司在業務拓展上帶來了靈感，何不發展肉桂食用菌？公司從長遠的角度考慮，現在的人都注重養生，不喜歡吃太多肉食，而食用菌不僅是綠色食品，而且營養成分高，故而桂之神公司決心發展肉桂食用菌產品。
攜手科研單位專心研發，終獲成功
為了更好地利用當地盛產的肉桂資源，發揮特色資源優勢，促進肉桂產業發展。公司充分發揮自身優勢，在與廣東微生物研究所共同努力下，經過長達兩年的時間，打破了行業中一直被認為桂木富含肉桂油而不能栽培食用菌的常規，全程使用全溫控、無菌環境栽培，并獲得了有機產品認證，讓消費者吃的放心。
現已成功培育出比普通原料培植營養成分更高的“肉桂靈芝”、“肉桂黑木耳”以及美味可口的“桂味菇”、“桂木菌”等多種食用菌產品，并都申請到了發明專利。
下一步，桂之神公司將會更省內科研院所進一步加強合作，研究出更多的肉桂食用菌新品種，并根據產品在市場上的需求反饋來制定生產量，盡量滿足消費者的需求。另外，公司充分利用當地特色資源發展新的更具地理特色的食用菌產品，以提升產品附加值。在此，《食用菌商務》也祝桂之神公司能生產出更多更好的食用菌產品滿足消費者。（文/李光輝）
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