郁寶鋒是江蘇農(nóng)林職業(yè)技術(shù)學(xué)院生物工程系2010屆畢業(yè)生，畢業(yè)后憑借在學(xué)院食用菌創(chuàng)業(yè)社團(tuán)所積累的經(jīng)驗(yàn)以及他吃苦耐勞不怕失敗的精神，經(jīng)過三年的努力打拼在句容成立了食用菌專業(yè)合作社——句容經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)潤民食用菌專業(yè)合作社，并帶動(dòng)了當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶一起創(chuàng)業(yè)，且創(chuàng)立了自己的品牌。
在校期間參與食用菌項(xiàng)目初露鋒芒
2009-2010年在校期間，郁寶鋒在學(xué)院謝春芹老師的帶領(lǐng)下完成了食用菌藝術(shù)產(chǎn)品開發(fā)項(xiàng)目，并擔(dān)任該項(xiàng)目負(fù)責(zé)人，而且在江蘇農(nóng)林職業(yè)技術(shù)學(xué)院首屆農(nóng)產(chǎn)品創(chuàng)意大賽中獲得學(xué)院項(xiàng)目組第一名。正是由于學(xué)院給予的農(nóng)產(chǎn)品創(chuàng)意大賽這個(gè)平臺(tái)，使得郁寶鋒才有機(jī)會(huì)接觸食用菌，并在這個(gè)項(xiàng)目完成過程中學(xué)習(xí)到了很多食用菌方面的知識(shí)，使郁寶鋒在食用菌方面知識(shí)得到了鍛煉，以至于有能力在畢業(yè)后沒有工作經(jīng)驗(yàn)的情況下直接開啟創(chuàng)業(yè)之路。
2010年6月份畢業(yè)后，郁寶鋒離開了學(xué)校，但是他沒有放棄食用菌這個(gè)有很大發(fā)展?jié)摿Φ男袠I(yè)。他毅然決定放棄找工作，繼續(xù)擺地?cái)備N售食用菌，因?yàn)榱私獾搅巳藗儗κ秤镁男枰约拔磥砣藗儗】叼B(yǎng)生的關(guān)注，這讓他從中找到了商機(jī)，健康行業(yè)也是未來的發(fā)展趨勢。而作為食用菌這個(gè)環(huán)保的行業(yè)他更沒有理由放棄。同時(shí)也有想法籌備一個(gè)專門銷售食用菌的店面。根據(jù)郁寶鋒長期對市場的考察發(fā)現(xiàn)句容并沒有類似的食用菌專營店，然而市面上銷售的食用菌絕大部分出現(xiàn)在超市的蔬菜柜以及菜市場的蔬菜區(qū)，品種少而且質(zhì)量還沒有保障。2010年10月份，句容市蓉江農(nóng)貿(mào)市場管理方總了解了郁寶鋒的情況，并主動(dòng)找到了他，并和他談起開設(shè)菌菇專賣店的事情，而且正好有個(gè)門面空下來可以租給他。在方總的鼓舞下郁寶鋒想辦法湊齊了一萬塊錢啟動(dòng)資金順利的開辦了句容首家菌菇專賣店。
到2011年5月，開店半年來在沒有太多啟動(dòng)資金的前提下，郁寶鋒邊賺錢邊投資，不斷壯大店面，增加該店經(jīng)營項(xiàng)目，雖然日子過得很艱苦，但是還是自得其樂，經(jīng)過努力在市場又拿下了一間門面和一個(gè)臺(tái)面，并一下子成為該市場最大店面，成為了市場的一個(gè)亮點(diǎn)。在店有一定規(guī)模的時(shí)候，郁寶鋒憑借自身的市場經(jīng)驗(yàn)感覺到了也有一部分人也想投資這一項(xiàng)業(yè)務(wù)。據(jù)郁寶鋒之前對市場的考察，句容市還有好幾個(gè)合適的點(diǎn)可以開辦類似的店面，但資金是個(gè)問題。后來他通過江蘇農(nóng)林職業(yè)技術(shù)學(xué)院高大響老師的幫助下從學(xué)院借了5萬元的創(chuàng)業(yè)扶持基金，結(jié)合自己經(jīng)營一段時(shí)間所積累的資金又在句容西門菜市場和東門菜市場分別開了兩家食用菌專賣店。
行業(yè)沖擊，決定轉(zhuǎn)向種植銷售一體化
2012年初由于整體食用菌市場不景氣，食用菌價(jià)格過低，許多工廠化食用菌生產(chǎn)企業(yè)面臨倒閉，市場上到處流通著全國各地來的廉價(jià)食用菌沖擊市場，原本稀有的食用菌開始普及，所以菜市場的人也有各種菌類在賣，郁寶鋒的直營店也遇到了不小的危機(jī)。經(jīng)過再三考慮覺得他最大的不足主要是自己缺少一支穩(wěn)定的并且有競爭力的生產(chǎn)團(tuán)隊(duì)給自己提供有競爭力的產(chǎn)品。一次偶然的機(jī)會(huì)他了解到了農(nóng)民專業(yè)合作社，于是毅然決定關(guān)掉了兩家新店，把資金集中起來，開始籌備成立合作社，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)銷售一體化。
經(jīng)過了半年的準(zhǔn)備于2012年6月份他聯(lián)合了句容各地食用菌栽培農(nóng)戶成立食用菌專業(yè)合作社，成立初期跟農(nóng)戶達(dá)成協(xié)議，幫助農(nóng)戶進(jìn)行引進(jìn)新技術(shù)，包銷特定推廣菌類，并幫助農(nóng)戶解決了銷售難題。不過后來問題又來了，農(nóng)戶不了解市場只愿意栽培平菇、大棚金針菇等常規(guī)品種。而對猴頭菇、香菇、姬菇等一些沒種過的品種沒種植經(jīng)驗(yàn)，也不敢種植。為了排除農(nóng)戶的顧慮于是他決定自己投資生產(chǎn)猴頭菇這個(gè)新型且有很好市場前景的菌類，并且把自己這作為一個(gè)示范點(diǎn)供農(nóng)戶學(xué)習(xí)。可是投資生產(chǎn)需要的資金又不少，他又去江蘇農(nóng)林職業(yè)技術(shù)學(xué)院找高大響老師幫助從農(nóng)業(yè)銀行擔(dān)保貸款，由于之前從學(xué)校貸款并按時(shí)還款積累了一定的信譽(yù)，高老師也很樂意幫忙。于是2012年底郁寶鋒從農(nóng)業(yè)銀行貸款了10萬元的創(chuàng)業(yè)資金，加上自己積累的部分資金于2013年初開始在句容華陽鎮(zhèn)吉里村開始初步建設(shè)自己的食用菌示范基地，并于當(dāng)年下半年開始自己種植猴頭菌菇，然而那年江中制藥出了一款“猴菇餅干”，猴頭菇這個(gè)沒有普及的產(chǎn)品一下子火了，價(jià)格也被炒高往常的30%，本來對于他和合作社農(nóng)戶來說是件很值得高興的事情。但那年秋冬猴頭菇上市的時(shí)候一下子傻眼了，他種的猴頭菇幾乎全部污染，全長了各種雜菌，那年他幾乎把所有用于投資的資金全部虧完，那時(shí)的郁寶鋒很失落，對自己也特別失望。但由于這么多年的獨(dú)自打拼，自己也培養(yǎng)出來了比較強(qiáng)的抗壓能力，他并沒有因此放棄，沒過多久就緩了過來。后來找到了學(xué)校食用菌的指導(dǎo)老師謝春芹老師幫忙找出來失敗的原因，主要由于設(shè)備落后，滅菌鍋爐容量太小，滅菌不徹底導(dǎo)致的。
風(fēng)雨之后初見彩虹
總結(jié)了失敗經(jīng)驗(yàn)后郁寶鋒準(zhǔn)備重振旗鼓，在學(xué)院老師的鼓舞下于2013年年底想辦法借錢把銀行貸款還掉后又通過學(xué)院高大響、凡軍民兩位老師聯(lián)合擔(dān)保20萬貸款準(zhǔn)備下一年的生產(chǎn)。2014年又重新選了更好的生產(chǎn)地址，擴(kuò)大了規(guī)模。由于猴頭菇生長條件苛刻，為了防止再出現(xiàn)全軍覆沒的后果。所以增加了比較容易生產(chǎn)管理的姬菇、平菇、香菇品種，并且租用了一家食用菌工廠化廠家的設(shè)備自己派人生產(chǎn)，雖然運(yùn)作比較麻煩，但在資金缺乏的情況下也只能如此。最終還是勉強(qiáng)完成了生產(chǎn)。2014年下半年一直到2015年上半年郁寶鋒的菌類終于上了市場，雖然沒有達(dá)到預(yù)期那么好的結(jié)果，但還是完成的比較順利。
以發(fā)展自己，帶動(dòng)當(dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)發(fā)展為目標(biāo)
接下來，郁寶鋒不準(zhǔn)備擴(kuò)大規(guī)模，而是完善下基地生產(chǎn)管理設(shè)施以便將來把生產(chǎn)基地作為猴頭菇的一個(gè)示范點(diǎn)，來把這個(gè)近5年內(nèi)有較好行情跟較大市場效益的產(chǎn)品推廣給合作社種植戶，而他將繼續(xù)推廣農(nóng)產(chǎn)品直營店，不斷拓展市場，并且進(jìn)軍電子商務(wù)，以達(dá)到他成立合作社的初衷。在將來有條件并且得到當(dāng)?shù)卣龀值臈l件下引進(jìn)設(shè)備，自己建立食用菌生產(chǎn)線，分工合作，幫助農(nóng)戶統(tǒng)一生產(chǎn)，減少生產(chǎn)成本，推動(dòng)食用菌產(chǎn)業(yè)在句容的發(fā)展進(jìn)度。
未來充滿挑戰(zhàn)和機(jī)遇。《食用菌商務(wù)》相信經(jīng)過幾年的創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷，能讓更多的人相信，只要堅(jiān)定方向，通過努力，一定會(huì)實(shí)現(xiàn)自己心中的夢想，在此也祝郁寶鋒和他的食用菌事業(yè)未來的路能一帆風(fēng)順，越來越好。（文/李光輝）
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