“要注意菌棒的濕度，一定不能缺水，注意適當通風，控制好采菇房內的溫度……”在康?？h閆油坊鄉(xiāng)劉美營香菇大棚內，香菇的主人正在給菇農講解香菇的種植和管理技術。
香菇的主人是一名70后的有志青年，他本來在繁華的都市有著大好發(fā)展前程，卻毅然回到家鄉(xiāng)從事香菇種植事業(yè)，以理性的思維、長遠的目光，在農村這個廣闊天地里書寫著人生絢麗的篇章。
這位從農村走入城市，又從城市走回農村農民就是河北康?？h閆油坊鄉(xiāng)劉美營村的農民創(chuàng)業(yè)者張功。
辭去高薪“投奔”家鄉(xiāng)
今年38歲的張功是張家口市康保縣閆油坊鄉(xiāng)劉美營村村民。為改變貧窮落后、經濟拮據的家庭狀況，張功早早就輟學，到外面闖蕩。2010年之前，他當過打工仔、做過生意、攬過工程，由于自己吃苦耐勞、頭腦靈活，講信用，最后在一家企業(yè)工作，年收入達20多萬元，成了企業(yè)小有名氣的“白領”。
但在他心底總想著，一是作為農民還是應該回到農村，在農民自己的土地上做點事。二是隨著父母年齡增長，自己也成家立業(yè)，一家大小這種聚少離多的日子，開始讓他不安分起來，思想上萌生了要創(chuàng)業(yè)的想法。
恰巧，一個偶然的機會，張功在市場上看到了一個創(chuàng)業(yè)的時機：食用菌市場廣闊，老家又沒有重工業(yè)污染，空氣新鮮，而且現在當地政府還大力支持農民回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，何不自己創(chuàng)業(yè)來試一試？于是，他帶著這些年的積蓄回到家鄉(xiāng)，走上一條別樣的創(chuàng)業(yè)之路……
門外漢成“真夫君”
起初家人的不理解，旁觀人的冷嘲熱諷，還有一個人摸索香菇種植技術過程中遭遇的挫折，這些都沒有讓他退卻。“理想與現實總是有沖突，要實現自己的理想需要毅力、耐心、勇氣，要有一種永不言敗、永不服輸的干勁，這樣才能讓理想變成現實。”這是張功在創(chuàng)業(yè)這條路上的感悟，更是他創(chuàng)業(yè)信心的理念。
從未接觸過食用菌的種植，但憑著滿腔創(chuàng)業(yè)熱情，年輕人的那股闖勁，他開始了學習摸索。2010年辭掉上海的工作，親自到內蒙古香菇種植基地進行“拜師學藝”，兩年間這名三十多年的“學徒工”不要一份工資，只是埋頭苦干。
2013年，張功開始在劉家營選址、建棚、種植香菇。近五年的摸索，通過向行業(yè)師父請教、搜集書本自學、到浙江、承德、唐山等地參觀學習，在不斷地總結經驗，他現在也成了行家里手。
“香菇是我國著名的食用菌,被人們譽為‘菇中皇后’,在民間素有‘山珍’之說。康保縣日照充足，四季分明，晝夜溫差大，非常適合香菇等菌類生長。同時，康?？h水質良好，無污染，符合香菇無公害生產的要素條件，種植的香菇，呼吸的是新鮮空氣，喝的是純天然人飲山泉水，‘菌棒’所用的木屑，都是無工業(yè)污染的樹木，種植香菇的技術實戰(zhàn)難度就在菌棒的制作與控制香菇棚舍的溫度與濕度……”張功頭頭是道地為我們介紹他養(yǎng)菇的“種植經”。
“他呀，我們一年四季也見不上他幾次，自從種上這香菇，就像和這些香菇過日子似的,天天打理這它們！”張功的愛人指著香菇邊對我們說。
“綠色”香菇圓共富
“都說夢想是彩色的，對于我來說，‘綠色’是最重要的。張功在香菇的原料及培育過程中，均是天然的。由于“綠”的原因，張功的香菇當地供不應求，廢棄的菌棒還可以做有機肥料或者用來取暖，既環(huán)保又便利。
據張功介紹，一個出菇棚約放8500-10000根菌棒，每根菌棒出4茬，約產0.9--1公斤的香菇，每公斤按批發(fā)價7元計算，一個大棚約收入就在5萬—7萬元，純利潤約是1.5萬元—2萬元。目前的效益不錯，而且還有十幾個當地農民在這里打工。
“自從‘香菇哥’建起了香菇棚，我們幾個“留守婦女”就來這里摘香菇，離家又近，一天還有80塊錢呢！”一位正在勞作的大姐說道。
康保縣屬國家級貧困縣，為了幫助村民盡快脫貧致富，近年來，康?？h按照“一村一品”特色產業(yè)的理念，推廣“公司+基地+農戶”，政府、龍頭企業(yè)、金融機構、合作社、農戶“五位一體”及土地流轉等模式，頻頻打出智慧扶貧“組合拳”。
為順應市場需求，下一步，張功將繼續(xù)擴大種植規(guī)模，打破單一種植理念，嘗試一棚多種類種植模式，準備建造一個高標準的自選自摘的生態(tài)采摘園，市民、游客隨時可以來此采摘新鮮的香菇。同時，并與專業(yè)合作社合作，實行保鮮、烘干等深加工，結合電商模式，進行經營銷售，實現與村民共富有。
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