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    近年來，在國內經濟整體下行的壓力下，農業產業化發展卻呈現出逆勢飛揚的態勢，一些以工業、建筑業為主的企業順應國情轉型發展現代農業。這些民營資本的注入，成就了現代農業的“大農業”發展需求，成為引領現代農業發展的主力軍。2014年12月，遼源正旭公司正式由第一產業向第二產業轉型，從事香菇的規模化生產加工。短短不到兩年的時間，公司已發展成為吉林省遼源地區農業行業的龍頭企業。公司目前擁有工廠化食用菌生產廠房6000㎡，食用菌生產示范基地占地350畝，其中標準溫室大棚130棟，年生產菌棒1000萬棒，未來預計年生產量可達1600萬棒。產品主要銷往上海、河北、沈陽等各大城市，對外出口則以韓國為主，日本，加拿大，澳大利亞等對外出口事宜正在洽談。本期，《食用菌商務》采訪到了該公司董事長楊旭友（以下簡稱楊董事長），就公司當初為何選擇食用菌行業作為企業第二次創業轉型，公司發展規劃等話題與楊董展開對話。
   《食用菌商務》：目前，我國食用菌產業進入了調整期，在生產結構布局、資源開發利用等方面存在發展難題，企業如何應對產業發展過程遇到的難題？
    楊董事長：食用菌既是一個傳統產業，又是一個新興產業，也是一個朝陽產業。隨著我國經濟的發展，人們生活水平的提高，飲食需求將實現由溫飽型向高營養型、再向健康型轉變。雖目前產業發展遇到了瓶頸期，但食用菌產業未來發展還有提升空間。我的理念是，現在行業競爭激烈，如果企業要做大，做強，那就要全力以赴。我司現在已經引進尖端的技術性人才，培養自己的科研技術組深入研究，利用技術和管理優勢，把產品做到先進高效，把質量做到安全可靠，把成本降低利潤放少，從而提高市場競爭力。我相信公司在競爭激烈的市場中會占據一席之地。
   《食用菌商務》：香菇產業由于生產工序繁多，勞動強度大等因素制約，難于實現大的突破。貴司作為一家以香菇生產加工為主的企業，在生產模式和產業鏈條延伸上做了哪些創新？
     楊董事長：我們在生產技術上革新，引進國際先進設備，從原料調配到接種，從養菌、育菇到成品包裝，全部采用食用菌自動化、機械化生產。工廠化生產極大地提高了食用菌生產效率，擺脫了農業生產靠天吃飯的傳統，并且產品質量安全可靠，能有效抵抗市場風險，規模效應凸顯。總體上講，我司采用的農業全程工業化的生產模式是現代農業未來發展方向。
   《食用菌商務》：公司在帶動農戶發展食用菌產業實現脫貧致富方面有哪些舉措和思路？
 楊董事長：公司從成立之初采取了“公司+基地+農戶”的生產經營模式，從始至終以帶動周邊農戶種植，促進農戶增收、富一方百姓為目標，通過技術培訓及咨詢等方式及時幫助農戶解決難題，確保農戶種植質量及利益，帶動農戶種植食用菌積極性，力爭為促進地方經濟發展做貢獻，讓農民得到實際利益，在現在130棟溫室大棚的基礎上，我們未來還會繼續延伸到周邊各個鄉鎮，為地方農民創造更多收益。
    正旭公司這幾年在帶動農戶致富上取得了不俗成績，但這成績的取得也離不開遼源市當地政府給予的全方位支持。公司作為遼源市市委副書記包保項目，市委領導、市農委、遼源市龍山區等相關部門在企業建立之初就給予了大力支持，在企業運行當中，先后帶著我去吉林、遼寧、湖北等地考察走訪，做深入研究，遼源市委書記、副書記、市長、副市長也多次深入正旭食用菌培育有限公司調研，提出了很多寶貴意見，與此同時遼源市發改委、科技局、經合局、經濟局也先后給了企業資金上的補助，正是因為有了當地領導和相關部門的關心與支持，我們公司才能夠在社會效益和經濟效益上取得雙豐收。
    《食用菌商務》：公司在產品市場渠道建設和品牌推廣方面都做了哪些工作？
    楊董事長：食用菌作為第三大農業，白色農業，產品本身具有高營養，高醫用價值。公司在品牌推廣上一直遵循“綠色、健康、高品質”原則，利用網絡、電視、微信等平臺推廣公司產品，讓更多的消費者了解和認識我們的產品；在市場渠道建設上，公司在上海、河北、沈陽等各大城市均已建立完備的供銷渠道，在韓國我們也已經成立分公司——正旭株社，日本、澳大利亞、加拿大等國外市場我們也在積極拓展中。
    近年來，隨著“互聯網+”滲透到各行各業，線上與線下結合成為傳統企業擴大銷售渠道發展新模式，我們也適應產業發展需要，推廣線上線下的雙渠道模式，并開通了正旭食用菌培育有限公司的官方網站，歡迎廣大的朋友前來咨詢洽談。
   《食用菌商務》：未來公司發展藍圖和戰略規劃有哪些？
    楊董事長：首先還是要繼續擴大生產量，這也是2016年公司工作重點。公司發展至今已先后成立東遼縣正旭農業發展有限公司，遼源市夢策農業發展有限公司，大連易達農業發展有限公司、韓國正旭株社等多家分公司，為企業擴大生產量提供了有利的保障。
    同時，我們在擴大產品供應量的基礎上，也會嘗試食用菌深加工項目，這是公司未來發展的主要思路。目前公司主要深加工產品有香菇脆、珍菇脆、奶豆香菇等，下一步我們也將加大對于食用菌即食食品的開發研究，滿足現代人的消費需求，讓老百姓的好評和企業自身的不斷創新為中國食用菌行業做出應盡貢獻。
    后記：他山之石，可以攻玉。國內經濟下行壓力增大的復雜局面下，楊旭友的完美轉身是否可以給眾多還在徘徊的企業家們帶來點啟示，答案不言而喻。曾經有哲人說過，這是個最好的時代 也是個最壞的時代。中國食用菌產業發展到現在，已經站在轉型升級的關口，企業家們要抓住這一產業變革期，搶抓機遇、勇于創新。（文/劉懷瀛）