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    本網(wǎng)訊（記者 房琳）中國的香菇產(chǎn)業(yè)從800多年前的砍花栽培，到近代的菌種椴木栽培，發(fā)展到袋料栽培，技術(shù)不斷的提升，產(chǎn)量不斷的增長，產(chǎn)銷一路看好。隨著技術(shù)的不斷提升，機械設(shè)備不斷的研發(fā)，香菇的栽培生產(chǎn)工藝的機械化程度越來越高，工廠化栽培自然成為一種趨勢。國內(nèi)某些公司已率先投建香菇工廠化栽培，走出了可喜的第一步，壯觀的香菇工廠化生產(chǎn)場面，令人興奮。可以說，香菇產(chǎn)業(yè)進入工廠化栽培，是代表科技的進步，也是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的必然趨勢，可喜可賀。
　　高興之余，有些擔(dān)憂，縱觀今年中國香菇產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀，由于前幾年香菇價格一路看好，國內(nèi)一些企業(yè)，工廠化也好，規(guī)模化也好，紛紛上馬，局部地區(qū)香菇價格已經(jīng)開始一降再降，由每公斤10～12元下降到6元左右，這兩年以來，局部產(chǎn)區(qū)香菇價格更是跌到了4、5元左右，菇農(nóng)的效益已經(jīng)明顯地受到影響了。香菇會不會像杏鮑菇一樣，大家一窩蜂上，結(jié)果又是把好端端的香菇產(chǎn)業(yè)毀了，把農(nóng)民的飯碗也砸了。所以，香菇產(chǎn)業(yè)怎么樣才能健康地發(fā)展，全靠發(fā)展的理念了。
　　路子怎么走？河南中菇公司認(rèn)為，香菇產(chǎn)業(yè)的發(fā)展方向應(yīng)該是：工廠化生產(chǎn)菌棒，家庭式的出菇管理，才是我們需要的發(fā)展模式，也是廣大菇農(nóng)所需要的，因為他們不希望香菇工廠化生產(chǎn)來搶他們的飯碗，斷他們賴以生存的生計。我的看法是：香菇工廠化可以發(fā)展，有條件的上，沒條件的不要上，特別是不要為爭取政府資金支持而去上，不鼓動發(fā)展，才能理性發(fā)展。因為香菇工廠化栽培發(fā)展太快，產(chǎn)大于銷，產(chǎn)銷很快又會失去平衡。香菇產(chǎn)業(yè)要理性發(fā)展，保持原生態(tài)栽培，家庭模式管理，才會有效益，才能持續(xù)發(fā)展。