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    近年來(lái)，隨著全國(guó)工廠化食用菌生產(chǎn)企業(yè)數(shù)量和生產(chǎn)規(guī)模的不斷增加，食用菌工廠化已成為產(chǎn)業(yè)發(fā)展主流，眾多制冷設(shè)備和自動(dòng)化控制設(shè)備被廣泛應(yīng)用于食用菌工廠化生產(chǎn)中，節(jié)省了人工，提高了產(chǎn)品品質(zhì)和生產(chǎn)效益。在行業(yè)眾多的制冷設(shè)備企業(yè)中，南京天和集團(tuán)作為一家集研發(fā)設(shè)計(jì)、生產(chǎn)制造、銷(xiāo)售服務(wù)為一體的綜合性企業(yè)，其產(chǎn)品廣泛應(yīng)用電力、通信、交通、能源、機(jī)電等工業(yè)自動(dòng)化裝備行業(yè)，以及現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、種植業(yè)領(lǐng)域，為眾多食用菌工廠化企業(yè)或種植戶提供優(yōu)質(zhì)的制冷設(shè)備，促進(jìn)了產(chǎn)業(yè)智能化、機(jī)械化發(fā)展。本期，《食用菌商務(wù)》采訪了南京天和集團(tuán)有董事長(zhǎng)陳和祥（以下簡(jiǎn)稱(chēng)陳董），讓他介紹集團(tuán)是如何將制冷設(shè)備應(yīng)用到食用菌行業(yè)中，并在競(jìng)爭(zhēng)激烈的食用菌制冷行業(yè)脫穎而出。
    食用菌商務(wù)：據(jù)了解，南京天和集團(tuán)以前的主業(yè)非食用菌，當(dāng)初轉(zhuǎn)向食用菌制冷與控制領(lǐng)域，是基于哪方面考慮？
    陳董：我集團(tuán)主營(yíng)電力自動(dòng)化控制裝備十多年，已形成規(guī)模經(jīng)營(yíng)，發(fā)展良好。2014年，集團(tuán)決定進(jìn)入食用菌制冷與控制產(chǎn)品市場(chǎng)，主要基于三個(gè)方面的考量：
   （1）企業(yè)發(fā)展的需要。
    經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展，集團(tuán)在2010年投資6000余萬(wàn)元的新廠區(qū)建成，天和公司具備了現(xiàn)代企業(yè)規(guī)模經(jīng)營(yíng)的條件，企業(yè)進(jìn)入發(fā)展的快車(chē)道。為增強(qiáng)企業(yè)抗風(fēng)險(xiǎn)能力，為滿足企業(yè)發(fā)展需要，拓展企業(yè)產(chǎn)品和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，轉(zhuǎn)型發(fā)展成為公司的首要戰(zhàn)略。
 （2）宏觀經(jīng)濟(jì)形勢(shì)的需要。
    2008年的美國(guó)金融危機(jī)，席卷全球，世界經(jīng)濟(jì)出現(xiàn)嚴(yán)重的衰退，作為世界第二大經(jīng)濟(jì)體，世界制造業(yè)工廠的我國(guó)自然深受影響，國(guó)家經(jīng)濟(jì)發(fā)展增速放緩成為新常態(tài)。中國(guó)的實(shí)體經(jīng)濟(jì)，尤其是制造業(yè)企業(yè)，面臨著巨大的生存壓力。在此宏觀經(jīng)濟(jì)形勢(shì)的大背景下，企業(yè)應(yīng)該積極響應(yīng)國(guó)家“創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)、綠色發(fā)展”的號(hào)召，依靠創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)企業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展是必經(jīng)之路。
  （3）企業(yè)優(yōu)勢(shì)資源與市場(chǎng)相結(jié)合的需要。
    如何在新常態(tài)的經(jīng)濟(jì)環(huán)境中依靠創(chuàng)新推動(dòng)企業(yè)轉(zhuǎn)型？經(jīng)過(guò)對(duì)比分析，我們認(rèn)為企業(yè)的核心資源要素在于“產(chǎn)品加工優(yōu)勢(shì)、人才優(yōu)勢(shì)和資金優(yōu)勢(shì)”，為此，我們制定了“資源要素創(chuàng)新，驅(qū)動(dòng)企業(yè)轉(zhuǎn)型”的企業(yè)發(fā)展方針，明確了“圍繞產(chǎn)品，調(diào)整產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)”的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)。
    2014年開(kāi)始，通過(guò)近兩年的市場(chǎng)調(diào)研，我們認(rèn)為，食用菌工廠化生產(chǎn)符合現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)，在國(guó)內(nèi)發(fā)展不過(guò)才10年左右，發(fā)展空間很大，而“食用菌恒溫設(shè)備”是食用菌工廠化發(fā)展的前提條件，當(dāng)前，食用菌恒溫設(shè)備市場(chǎng)需求量和應(yīng)用領(lǐng)域的發(fā)展?jié)摿艽?，產(chǎn)品市場(chǎng)細(xì)分初步形成。為此，企業(yè)決定進(jìn)入食用菌制冷和控制設(shè)備的這個(gè)專(zhuān)業(yè)產(chǎn)品領(lǐng)域。       
    食用菌商務(wù)：產(chǎn)品是企業(yè)發(fā)展的生命線，也是企業(yè)在市場(chǎng)上站穩(wěn)腳跟的核心，公司目前推向市場(chǎng)的主打產(chǎn)品有哪些？
    陳董：作為制造型實(shí)體企業(yè)，核心產(chǎn)品就是企業(yè)生命線。目前，我公司面向市場(chǎng)的產(chǎn)品主要有電力自動(dòng)化控制裝備、食用菌制冷和控制設(shè)備及水處理環(huán)保設(shè)備三大系列，各有側(cè)重，協(xié)調(diào)發(fā)展。
    具體到食用菌制冷和控制設(shè)備系列產(chǎn)品，公司當(dāng)前推向市場(chǎng)的主打產(chǎn)品就是“高產(chǎn)智能食用菌一體機(jī)組”。該設(shè)備是我們此次在安徽合肥參展的重點(diǎn)推介產(chǎn)品，我們希望借助此次會(huì)議平臺(tái)，將企業(yè)新產(chǎn)品推向市場(chǎng)，讓更多的用戶了解并使用該產(chǎn)品。
    食用菌商務(wù)：能簡(jiǎn)單描述下貴公司“高產(chǎn)智能食用菌一體機(jī)組”的特點(diǎn)嗎？
    陳總：從五個(gè)方面簡(jiǎn)單地介紹：
   （1）產(chǎn)品系列化：我公司“高產(chǎn)智能食用菌一體機(jī)組”產(chǎn)品有“高溫機(jī)組”和“低溫機(jī)組”兩大類(lèi)別，每類(lèi)別又分有從5HP～15HP不等的各個(gè)規(guī)格，每規(guī)格又分有“水冷”和“風(fēng)冷”兩種型號(hào)，形成產(chǎn)品系列，可以滿足不同地域、不同菌種和不同規(guī)模的工廠化食用菌種植客戶的需求。
  （2）產(chǎn)品功能一體化：“高產(chǎn)智能食用菌一體機(jī)組”實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)品“溫、濕、光和濃度（二氧化碳）控制”以及“快速補(bǔ)風(fēng)、遠(yuǎn)程控制”等使用功能的一體化?？蛻糇灾髟O(shè)定各功能參數(shù)，機(jī)組可以自動(dòng)調(diào)節(jié)，優(yōu)化功能，為食用菌生長(zhǎng)提供好環(huán)境，操作便捷，有效避免人為干擾因素。
  （3）產(chǎn)品智能化：“高產(chǎn)智能食用菌一體機(jī)組”產(chǎn)品智能化主要體現(xiàn)在二個(gè)方面：產(chǎn)品使用功能的自動(dòng)控制智能化；遠(yuǎn)程監(jiān)控與互聯(lián)網(wǎng)移動(dòng)設(shè)備（電腦、手機(jī)）的無(wú)線連接智能化。
  （4）產(chǎn)品效益化：“高產(chǎn)智能食用菌一體機(jī)組”產(chǎn)品的研發(fā)設(shè)計(jì)定位目標(biāo)是“高產(chǎn)智能”，根本目的是滿足客戶“增產(chǎn)、降本、提效”需求。經(jīng)過(guò)不同客戶的批量試用，不斷改進(jìn)，產(chǎn)品使用的效益化，明顯領(lǐng)先于市場(chǎng)同類(lèi)產(chǎn)品。
    第一、高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)：解決了傳統(tǒng)菇房溫度不均、風(fēng)壓不均的問(wèn)題，菇房任意一點(diǎn)的溫度差可控制在±1℃以?xún)?nèi)，達(dá)到整庫(kù)風(fēng)壓均等，使單個(gè)菇房的菌體生長(zhǎng)環(huán)境基本一致，保證菇體形狀整齊，品質(zhì)優(yōu)良，菌體生長(zhǎng)周期縮短，從而實(shí)現(xiàn)菇房?jī)?yōu)質(zhì)高產(chǎn)。
    第二、穩(wěn)定方便：有效解決了因消毒產(chǎn)生的氧化和酸性物質(zhì)對(duì)室內(nèi)機(jī)的損壞的問(wèn)題，室內(nèi)機(jī)的運(yùn)行穩(wěn)定性好、使用壽命長(zhǎng)。設(shè)備維修方便快捷，基本可控制在1小時(shí)內(nèi)完成，有效減少因設(shè)備維修時(shí)長(zhǎng)對(duì)菇房菌體影響。
    第三、節(jié)能環(huán)保：產(chǎn)品快速換氣功能，使整體菇房冷量損失可控制在1%以下，機(jī)組智能一體化自控運(yùn)行，比同類(lèi)設(shè)備生產(chǎn)能耗降低30%以上。能源利用效率高，二氧化碳排放極少，對(duì)生態(tài)環(huán)境無(wú)影響，實(shí)現(xiàn)綠色低碳。
 （5）產(chǎn)品服務(wù)個(gè)性化：完全滿足客戶個(gè)性化需求。
   食用菌商務(wù)：目前食用菌制冷企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈，公司是如何利用自身優(yōu)勢(shì)突圍，并提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力？
   陳董：改革開(kāi)放30多年，我國(guó)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展日新月異，成為世界經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要力量，同時(shí)，也深度融入世界經(jīng)濟(jì)一體化之中。近年來(lái)，各行各業(yè)，尤其是傳統(tǒng)制造業(yè)，產(chǎn)能過(guò)剩，產(chǎn)品同質(zhì)低值化嚴(yán)重，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)十分激烈。食用菌及食用菌制冷與控制行業(yè)是競(jìng)爭(zhēng)十分激烈。
“只有夕陽(yáng)產(chǎn)品，沒(méi)有夕陽(yáng)行業(yè)”。
    為什么選擇食用菌制冷和控制產(chǎn)品？前面已談過(guò)。既然我們選擇了食用菌制冷和控制產(chǎn)品，我們是充滿必勝的信念和信心。