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    近年來，隨著全國工廠化食用菌生產企業數量和生產規模的不斷增加，食用菌工廠化已成為產業發展主流，眾多制冷設備和自動化控制設備被廣泛應用于食用菌工廠化生產中，節省了人工，提高了產品品質和生產效益。在行業眾多的制冷設備企業中，南京天和集團作為一家集研發設計、生產制造、銷售服務為一體的綜合性企業，其產品廣泛應用電力、通信、交通、能源、機電等工業自動化裝備行業，以及現代農業、種植業領域，為眾多食用菌工廠化企業或種植戶提供優質的制冷設備，促進了產業智能化、機械化發展。本期，《食用菌商務》采訪了南京天和集團有董事長陳和祥（以下簡稱陳董），讓他介紹集團是如何將制冷設備應用到食用菌行業中，并在競爭激烈的食用菌制冷行業脫穎而出。
    食用菌商務：據了解，南京天和集團以前的主業非食用菌，當初轉向食用菌制冷與控制領域，是基于哪方面考慮？
    陳董：我集團主營電力自動化控制裝備十多年，已形成規模經營，發展良好。2014年，集團決定進入食用菌制冷與控制產品市場，主要基于三個方面的考量：
   （1）企業發展的需要。
    經過多年的發展，集團在2010年投資6000余萬元的新廠區建成，天和公司具備了現代企業規模經營的條件，企業進入發展的快車道。為增強企業抗風險能力，為滿足企業發展需要，拓展企業產品和產業結構，轉型發展成為公司的首要戰略。
 （2）宏觀經濟形勢的需要。
    2008年的美國金融危機，席卷全球，世界經濟出現嚴重的衰退，作為世界第二大經濟體，世界制造業工廠的我國自然深受影響，國家經濟發展增速放緩成為新常態。中國的實體經濟，尤其是制造業企業，面臨著巨大的生存壓力。在此宏觀經濟形勢的大背景下，企業應該積極響應國家“創新驅動、綠色發展”的號召，依靠創新驅動企業轉型發展是必經之路。
  （3）企業優勢資源與市場相結合的需要。
    如何在新常態的經濟環境中依靠創新推動企業轉型？經過對比分析，我們認為企業的核心資源要素在于“產品加工優勢、人才優勢和資金優勢”，為此，我們制定了“資源要素創新，驅動企業轉型”的企業發展方針，明確了“圍繞產品，調整產品產業結構”的經營目標。
    2014年開始，通過近兩年的市場調研，我們認為，食用菌工廠化生產符合現代農業的發展趨勢，在國內發展不過才10年左右，發展空間很大，而“食用菌恒溫設備”是食用菌工廠化發展的前提條件，當前，食用菌恒溫設備市場需求量和應用領域的發展潛力很大，產品市場細分初步形成。為此，企業決定進入食用菌制冷和控制設備的這個專業產品領域。       
    食用菌商務：產品是企業發展的生命線，也是企業在市場上站穩腳跟的核心，公司目前推向市場的主打產品有哪些？
    陳董：作為制造型實體企業，核心產品就是企業生命線。目前，我公司面向市場的產品主要有電力自動化控制裝備、食用菌制冷和控制設備及水處理環保設備三大系列，各有側重，協調發展。
    具體到食用菌制冷和控制設備系列產品，公司當前推向市場的主打產品就是“高產智能食用菌一體機組”。該設備是我們此次在安徽合肥參展的重點推介產品，我們希望借助此次會議平臺，將企業新產品推向市場，讓更多的用戶了解并使用該產品。
    食用菌商務：能簡單描述下貴公司“高產智能食用菌一體機組”的特點嗎？
    陳總：從五個方面簡單地介紹：
   （1）產品系列化：我公司“高產智能食用菌一體機組”產品有“高溫機組”和“低溫機組”兩大類別，每類別又分有從5HP～15HP不等的各個規格，每規格又分有“水冷”和“風冷”兩種型號，形成產品系列，可以滿足不同地域、不同菌種和不同規模的工廠化食用菌種植客戶的需求。
  （2）產品功能一體化：“高產智能食用菌一體機組”實現了產品“溫、濕、光和濃度（二氧化碳）控制”以及“快速補風、遠程控制”等使用功能的一體化。客戶自主設定各功能參數，機組可以自動調節，優化功能，為食用菌生長提供好環境，操作便捷，有效避免人為干擾因素。
  （3）產品智能化：“高產智能食用菌一體機組”產品智能化主要體現在二個方面：產品使用功能的自動控制智能化；遠程監控與互聯網移動設備（電腦、手機）的無線連接智能化。
  （4）產品效益化：“高產智能食用菌一體機組”產品的研發設計定位目標是“高產智能”，根本目的是滿足客戶“增產、降本、提效”需求。經過不同客戶的批量試用，不斷改進，產品使用的效益化，明顯領先于市場同類產品。
    第一、高產優質：解決了傳統菇房溫度不均、風壓不均的問題，菇房任意一點的溫度差可控制在±1℃以內，達到整庫風壓均等，使單個菇房的菌體生長環境基本一致，保證菇體形狀整齊，品質優良，菌體生長周期縮短，從而實現菇房優質高產。
    第二、穩定方便：有效解決了因消毒產生的氧化和酸性物質對室內機的損壞的問題，室內機的運行穩定性好、使用壽命長。設備維修方便快捷，基本可控制在1小時內完成，有效減少因設備維修時長對菇房菌體影響。
    第三、節能環保：產品快速換氣功能，使整體菇房冷量損失可控制在1%以下，機組智能一體化自控運行，比同類設備生產能耗降低30%以上。能源利用效率高，二氧化碳排放極少，對生態環境無影響，實現綠色低碳。
 （5）產品服務個性化：完全滿足客戶個性化需求。
   食用菌商務：目前食用菌制冷企業競爭激烈，公司是如何利用自身優勢突圍，并提高市場競爭力？
   陳董：改革開放30多年，我國經濟社會發展日新月異，成為世界經濟發展的重要力量，同時，也深度融入世界經濟一體化之中。近年來，各行各業，尤其是傳統制造業，產能過剩，產品同質低值化嚴重，市場競爭十分激烈。食用菌及食用菌制冷與控制行業是競爭十分激烈。
“只有夕陽產品，沒有夕陽行業”。
    為什么選擇食用菌制冷和控制產品？前面已談過。既然我們選擇了食用菌制冷和控制產品，我們是充滿必勝的信念和信心。