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    您見過(guò)杏鮑菇是如何生長(zhǎng)的嗎？記者在沒有見過(guò)之前，腦海中總是浮現(xiàn)出各種各樣的場(chǎng)景，但是當(dāng)記者推開杏鮑菇生產(chǎn)車間的大門時(shí)，還是被眼前的一幕驚呆了。
    一排排整齊的栽培架上長(zhǎng)滿了已經(jīng)成熟的杏鮑菇，身在其中就像步入杏鮑菇叢林，更像走進(jìn)了童話世界里的小矮人群。聞著杏鮑菇散發(fā)出的幽幽清香，真的讓人感到心曠神怡。這一株株杏鮑菇是突泉縣永安鎮(zhèn)菇豐菌業(yè)有限公司發(fā)展的“瑰寶”，更是永安鎮(zhèn)百姓的“搖錢樹”。
    公司負(fù)責(zé)人劉贊靠自己過(guò)人的膽識(shí)和聰慧的頭腦，做活了食用菌產(chǎn)業(yè)，不僅僅給自己帶來(lái)了巨大的經(jīng)濟(jì)效益，更是讓許多人走上了致富的道路。
    棚里種出“搖錢樹”
    幾年前，突泉縣永安鎮(zhèn)村民的經(jīng)濟(jì)來(lái)源主要靠農(nóng)耕，一年四季一家人種上幾十畝地，一年的收入也就那么1、2萬(wàn)元。隨著生活水平的提高，收入方式的單一化已經(jīng)不能滿足農(nóng)戶日益增長(zhǎng)的物質(zhì)需求，如何增收是農(nóng)戶和政府幾年來(lái)共同面對(duì)的難題。務(wù)農(nóng)是農(nóng)民的老本行，現(xiàn)在家家戶戶種地基本靠機(jī)器，人工用量越來(lái)越少，農(nóng)民的空余時(shí)間越來(lái)越多，怎樣利用起這些空余時(shí)間就成了農(nóng)民增收致富的關(guān)鍵。
    記者來(lái)到永安鎮(zhèn)菇豐菌業(yè)有限公司一探他們帶富村民的秘訣。據(jù)了解，該公司成立于2009年，在公司發(fā)展的幾年時(shí)間里，經(jīng)歷了從小到大、從簡(jiǎn)單到工廠化生產(chǎn)的過(guò)程。生產(chǎn)大棚也從最初的幾座簡(jiǎn)易棚發(fā)展到如今占地700畝的食用菌產(chǎn)業(yè)園。截至目前，該公司共建設(shè)專業(yè)食用菌大棚350座，現(xiàn)代化食用菌工廠1家，生產(chǎn)出來(lái)的食用菌通過(guò)包裝后，銷售到北京、哈爾濱等地，讓食用菌真正變成了農(nóng)民增收的“搖錢樹”。
    農(nóng)戶致富領(lǐng)軍人
“本村貧困戶和有意愿的農(nóng)戶，只要他們?cè)敢猓挥没ㄒ环皱X就可以在自家的院子里建上大棚。現(xiàn)在已有24戶出菇賺錢了。”突泉縣永安鎮(zhèn)菇豐菌業(yè)有限公司負(fù)責(zé)人劉贊介紹說(shuō)。常年生活在這里的村民感慨地說(shuō)，因?yàn)榘l(fā)展庭院經(jīng)濟(jì)，村里一天比一天漂亮了，村民的日子一天比一天好過(guò)了。
    和在田間地頭勞作的農(nóng)民相比，菇豐菌業(yè)有限公司里的景象有了鮮明的反差。在這里記者看到，工人們安靜地坐在車間里，頭也不抬地忙于手頭的工作。分管運(yùn)輸工作的工人，細(xì)心地搬運(yùn)著每一箱食用菌，并小心翼翼地將其放在運(yùn)輸車上，推送至指定地點(diǎn)。在菇房里，記者看到了已經(jīng)成熟的杏鮑菇，各個(gè)長(zhǎng)勢(shì)喜人。雪白的菌棒，粗壯的菇體，像是在告訴人們它已經(jīng)成熟了，正在等待采摘。當(dāng)記者在菇房參觀時(shí)，發(fā)現(xiàn)其中的一個(gè)車間有工人正在采摘成熟的杏鮑菇，這名工人是家住永安鎮(zhèn)永發(fā)村的村民趙淑梅。趙淑梅告訴記者，她從公司成立之初就開始在菇房工作，現(xiàn)在已經(jīng)工作了近7年的時(shí)間，這7年時(shí)間里，她每天工作8小時(shí)，工資每個(gè)月2000元左右。趙淑梅說(shuō)：“在沒有來(lái)這里工作之前，我大部分時(shí)間都是在家務(wù)農(nóng)，也曾外出打零工，但是一直不能適應(yīng)外出打工的環(huán)境。菇豐菌業(yè)在家門口成立后，我第一批就來(lái)應(yīng)聘了，現(xiàn)在每年能增收2萬(wàn)多元，工作時(shí)間還短，工作也不累，我特別滿意！”
    據(jù)介紹，菇豐菌業(yè)有限公司所運(yùn)營(yíng)的食用菌產(chǎn)業(yè)，吸收當(dāng)?shù)厥Ｓ鄤趧?dòng)力80余人，在夏季公司忙的時(shí)候，用工達(dá)到100多人，既解決了剩余勞動(dòng)力問(wèn)題，又有效地促進(jìn)了群眾增收。據(jù)統(tǒng)計(jì)，在不影響群眾從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的前提下，平均實(shí)現(xiàn)年人均增收2萬(wàn)元。
    此外，永發(fā)村以扶貧攻堅(jiān)為契機(jī)，聯(lián)合該公司開展了“食用菌168發(fā)展計(jì)劃”。即：在永發(fā)村進(jìn)行食用菌產(chǎn)業(yè)統(tǒng)一規(guī)劃，為168戶群眾每戶免費(fèi)建專用食用菌大棚，為群眾免費(fèi)提供菌棒及技術(shù)指導(dǎo)，并以高出市場(chǎng)價(jià)回收產(chǎn)品。“公司為農(nóng)戶提供10000棒菌棒，菌棒保底價(jià)1元，現(xiàn)在一棒能產(chǎn)一斤多杏鮑菇，農(nóng)民增收6000—10000元。”公司負(fù)責(zé)人劉贊介紹說(shuō)。
    “去年在這干一年了，賺了3萬(wàn)元錢，還學(xué)了一些技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)。今年我家園子里也建食用菌大棚了，現(xiàn)在已經(jīng)開始出菇了。”忙著裝菌袋的永發(fā)村民邵德陽(yáng)笑呵呵地說(shuō)道，“現(xiàn)在我家的莊稼已經(jīng)種完，養(yǎng)蘑菇跟種地沒啥影響。”通過(guò)龍頭企業(yè)與庭院經(jīng)濟(jì)的結(jié)合，村民可實(shí)現(xiàn)大田種植、牲畜養(yǎng)殖和食用菌栽植三位一體的增收致富模式。截至目前，永發(fā)村現(xiàn)有大棚350座，戶均增收8000余元。園區(qū)內(nèi)現(xiàn)有工人45人，年薪25000—30000元，臨時(shí)工100余人。
    創(chuàng)業(yè)路上多艱辛
    現(xiàn)在公司已經(jīng)取得了喜人的成績(jī)，但公司成立之初的艱難，卻少有人知。
大學(xué)畢業(yè)的劉贊，一直游走在各個(gè)城市，外出打工10多年的時(shí)間，讓他成了有心人。他在外地打工的時(shí)候，父親已經(jīng)在家鄉(xiāng)成立了公司，公司剛起步，對(duì)于食用菌的種類選取、產(chǎn)品的銷售都是巨大難題。
    起初，公司選擇了多種食用菌進(jìn)行培育，經(jīng)過(guò)短時(shí)間的摸索經(jīng)營(yíng)，發(fā)現(xiàn)過(guò)多的品種無(wú)法形成競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。不僅僅是每個(gè)種類的產(chǎn)出數(shù)量達(dá)不到訂單需求，每一個(gè)品種所需要投入的技術(shù)資金也很大。劉贊告訴記者：“公司發(fā)展過(guò)程中，遇到的困難不是一句兩句可以說(shuō)清楚的，失敗的滋味也是只有我們自己才知道的。”嘗到了失敗的苦澀后，決定把種類進(jìn)行細(xì)化，只選擇市場(chǎng)銷售比較好的幾個(gè)品種進(jìn)行經(jīng)營(yíng)。為了保證品種的優(yōu)良，公司不斷改進(jìn)培育技術(shù)，投入大量資金，引進(jìn)專業(yè)人才，做精每一個(gè)品牌。
    在有了高質(zhì)量、高產(chǎn)量的產(chǎn)品后，劉贊開始了他的銷售推廣之路。對(duì)于一個(gè)企業(yè)來(lái)說(shuō)，產(chǎn)品銷售是企業(yè)發(fā)展的重要一環(huán)，產(chǎn)品的銷售量直接和企業(yè)的營(yíng)業(yè)額掛鉤。劉贊從來(lái)不放過(guò)每一次外出考察的機(jī)會(huì)，他每到一個(gè)城市都要對(duì)當(dāng)?shù)氐氖秤镁袌?chǎng)進(jìn)行調(diào)查。他告訴記者：“我在北京打工的時(shí)候，家里已經(jīng)開始建廠投產(chǎn)。那個(gè)時(shí)候我主要和一些超市打交道，了解他們的食用菌銷量，最后爭(zhēng)取達(dá)成合作意向。”在劉贊的不斷努力下，公司產(chǎn)品銷售到北京、哈爾濱、沈陽(yáng)等城市。穩(wěn)扎穩(wěn)打的經(jīng)營(yíng)理念、誠(chéng)實(shí)可靠的合作態(tài)度，讓劉贊這么多年積攢了不少經(jīng)濟(jì)上的合作伙伴，這也讓他打開了公司的銷路，源源不斷地把生產(chǎn)出來(lái)的食用菌銷售到其他城市的超市里，真正做到了和大城市超市對(duì)接。
    一本庭院經(jīng)，引出多條致富路。劉贊發(fā)現(xiàn)，在蘑菇生產(chǎn)過(guò)程中，玉米芯作為培育菌種的主要原料，能降低蘑菇培育的生產(chǎn)成本，同時(shí)也為百姓提供了增收的平臺(tái)。玉米芯經(jīng)過(guò)機(jī)械加工，變成一個(gè)個(gè)小顆粒，再經(jīng)過(guò)機(jī)械裝袋入箱后進(jìn)行技術(shù)處理制成菌棒。
    “我把這個(gè)廢菌棒作為飼料，讓我家的牛增肥很快，提前兩個(gè)月出欄，而且每頭牛多賣500多元，今年打算再多賣幾頭。”利用庭院養(yǎng)牛的永發(fā)村民善維平高興地說(shuō)。
    用過(guò)的菌棒再經(jīng)過(guò)發(fā)酵就會(huì)成為牛的美食，養(yǎng)殖戶就不用買特別多的青貯和留存大部分玉米了，減少了很多的投資，還降低很多人工成本。從一個(gè)產(chǎn)業(yè)到一個(gè)鏈條，劉贊的菇豐菌業(yè)有限公司真正的把食用菌產(chǎn)業(yè)做“活”了！