吉林市沃亞食用菌培育有限公司成立于2014年,是一家集菌種研發、菌種培育、技術培訓、木耳種植及銷售于一體的現代化生物科技示范園區。公司生產基地位于全國聞名遐邇的松花湖畔,一期工程總占地面積11.5萬平方米,投入資金3000多萬元,建成養菌大棚100棟。日光溫室10棟。春秋兩季可生產菌包1000萬袋,產干黑木耳500噸,產值8000萬元。公司目前已成功注冊“小鼠耳”品牌。并通過QS認證、有機認證、ISO9000認證、綠色環保標識。2015年3月吉林市沃亞食用菌培育有限公司正式加入了國家黑木耳產業技術創新戰略聯盟。
工廠化育種――引進當今菌業界最先進的液體菌種生產線,液體菌種具有純度高、活力強、繁殖快的特點,接種到培養料內有流動性好、萌發點多、發菌迅速等特點,木耳產量超于固體菌種的30%,可日產菌包3.2萬包,適用于標準化大規模生產。
設施化栽培――建成標準化養菌大棚達到100棟,日光溫室10棟,出耳立體吊袋大棚14棟。養菌、催芽、出耳、晾曬等生長全過程全部在溫室大棚內進行,提高了產量和品質。
標準化控制——裝袋:采用機械化拌料、裝袋生產線,裝出的每個袋,其含水量、均勻度、松緊度、高度、料面平整度都好于傳統的手工作業,培養出的食用菌菌包規格標準一致;而過去手工作業對一些工藝工序要求(如水分等)只能憑借經驗估量,不準確、沒標準、差異大。滅菌:采用高溫高壓滅菌方式,相對于傳統常溫常壓滅菌具有滅菌徹底、滅菌速度快、生產周期短等特點。冷卻:采用6臺大型空調輔助降溫,使菌包達到最佳的接種溫度。從冷卻開始到接種結束全部在凈化區內,無菌條件下進行。凈化區內全部達到百級無菌環境,接種達到手術室級別無菌條件。
資源化利用——以廢棄農業秸稈(如玉米秸稈,豆秸等)作培養基料,生產過程沒有任何污染物排放,栽培后的培養基料(菌糠)用作生產火龍果的有機肥料和給火龍果溫室加溫的燃料,實現農業資源循環利用和無害化處理。
集約化經營——采取“公司+農戶”運作模式,示范帶動周邊1000戶農民種植黑木耳,每戶 1 萬袋,每戶年產0.5噸干耳,平均每戶增收1.5萬元。同時解決農村剩余勞動力就業400多人。公司為農戶提供菌包和全程技術指導,產品公司統一回購,實現社會化分工、企業化管理、標準化生產、產業化經營、品牌化推廣,避免了一家一戶無序生產帶來的生產環節多、效率低、質量差、風險高、重復建設等問題。智能化管理——公司利用先進的物聯網技術,在所有的養菌大棚和吊袋大棚安裝了空氣溫度、濕度傳感器、CO2濃度傳感器、視頻監控攝像頭及溫度、濕度、CO2控制系統,在溫室大棚中額外還添加了土壤的溫度、濕度傳感器及控制溫度、濕度的控制系統,實現了食用菌菌包、出耳管理,火龍果栽培的智能化管理。