本網訊（記者 明旭影）我國作為最早生產食用菌的國家之一，無論是在食用菌的規模還是產值都位處世界前列。雖然我國常年被稱為“食用菌生產大國”，然而如果按單位產值來算，遠未能冠冕“食用菌強國”的稱號。究其原因，其一工廠化技術水平還未躋身世界領先水平，其二對于新技術的研究升級、推廣普及進展緩慢。
△河南省食用菌行業專家、行業同仁來綠富毛木耳基地參觀、技術交流
從生產栽培模式來看，目前我國食用菌行業主要存在三種栽培模式：傳統農戶生產模式、公司+農戶生產模式、工廠化生產模式。隨著現代農業的發展，食用菌菌種研發的栽培技術逐漸提高，工廠化模式隨之興起，所占比重雖在逐年提升。但傳統農戶生產模式，依然占據行業很大的比重。
△史老師向學員介紹平菇微工廠化生產技術
隨著科研技術的發展和人們對食用菌的需求的增長，我國食用菌行業已經發展成為獨立的產業，其發展趨勢：栽培由單一品種向多品種發展，生產方式由人工培植向機械化、工廠化發展。但由于工廠化生產品種及運輸條件的受限，平菇、香菇、雞腿菇、茶樹菇、草菇等品種依然還是傳統中小種植戶的主產品種。然而隨著食用菌生產原料成本的波動上漲，加之這些傳統種植戶對于新技術轉變不及時，市場也在逐步的吞噬這部分傳統種植戶的利潤。針對傳統種植戶的這一難題，綠富食用菌新技術培訓基地通過不斷探索，反復試驗，在選料、栽培模式等方面取得了重大突破。使得更多的農作物殘余料可以用于食用菌生產，廣泛的農作物殘余料用于食用菌生產，這些農作物的殘余料通過生產食用菌后，又能加工成有機質肥，再返田用于農作物的生產，真正形成“綠色農業循環經濟”閉環，做到實至名歸的“綠色”農業。此外，在栽培模式上做到“四季不間斷、多品種輪作”微工廠的模式突破創新，使得食用菌生產成本有降低，利潤有提升，與傳統食用菌上市時間錯峰銷售，創造可觀的利潤空間，真正實現高效食用菌生產。
△史老師向學員介紹香菇微工廠化生產技術
綠富食用菌新技術培訓基地從中小食用菌種植戶出發，在史國平老師的帶領下，通過不斷的技術創新，創新的食用菌微工廠化生產相對大標準的工廠化，不僅投入大大的降低，成本回收周期也明顯的縮短，更適合在中小規模種植戶群體中推廣。短短幾年的“綠色高效的微工廠化”技術推廣，綠富食用菌新技術培訓基地不僅吸引了很多傳統種植戶在技術生產上的轉變升級，還跟多個地市農業部門、各級科協和扶貧辦公室達成合作共識，使得“綠色高效的微工廠化”能夠在更多的地方落地開花，為種植戶增產增收，行業健康持續發展貢獻微薄之力。
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