吉安市青原區子平食用菌種植專業合作社位于青原區富田鎮奩田村，距離吉安市區45公里，與國家4A級景區陂下古村相鄰。富田鎮地處林區，全鎮森林覆蓋率達92%以上，屬于中亞熱帶季風濕潤性氣候，食用菌資源非常豐富，獨特的自然條件非常適合食用菌的生長。
談到合作社的發展歷程，總經理李子平如數家珍。1994年，李總開始從事食用菌生產種植試驗，經過幾年的學習摸索，逐步總結出一套適合本地食用菌栽培的新模式。2000年初他成立了以食用菌生產栽培為主的家庭農場，取得了顯著成效。2011年初，李子平等人投入數百萬元在富田鎮奩田村流轉土地200余畝，創建了一個以食用菌為主的菌稻標準化循環輪作生產栽培示范基地，并發起設立青原區子平食用菌種植專業合作社，采取“合作社+基地+農戶”的經營模式，現建有溫室鋼架大棚100余座，冷庫3000多立方米，生產烘干包裝車間1000多平方米，其它生產設施設備一應俱全，年產出香菇、木耳、茶樹菇，猴頭菇，金針菇、平菇等食用菌產品1000余噸,年產值近千萬元。產品除了供應吉安地區市場以外，還遠銷廣州、深圳、湖南、上海等地。作為當地有名的特色農業產業基地，通過種植發展食用菌產業，引領當地群眾脫貧致富，極大地滿足了當地食用菌市場需求。
目前，合作社已發展成為吉安市新型綠色特色型農業產業，注冊了自己的“奩之味”產品商標，樹立了自己的品牌，大大的提高了市場知名度。合作社產業模式和種植技術現已輻射推廣到全省各個市、縣、鄉、鎮（南昌市、撫州市、上饒市、樟樹市、新余市、宜春市、贛州市、吉安縣、泰和縣、興國縣、安?？h、峽江縣、吉水縣、新干縣、永豐縣、東固鎮、富田鎮、新圩鎮、值夏鎮、富灘鎮、天玉鎮等）；直接帶動1000余戶農戶加入食用菌行業。由于合作社在帶動農戶發展食用菌產業共同致富所取得的不俗成就，李總也多年被評為“青原區十大科技致富標兵”、“青原區十佳創新創業典型”、“中國鄉村旅游致富帶頭人”等稱號。
談起未來的發展，李總認為，在政府的高度重視下，合作社要抓住機遇，立足資源和生態環境優勢，積極推行現代化、規?；?、標準化經營，通過宣傳、培訓、示范、引導等措施帶動全鎮人民發展食用菌產業，勵志將富田鎮打造成全國“一鎮一品”示范鎮，營造“香菇之鄉”的美譽。
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