隨著我國農業逐步走向現代化，食用菌工廠化的發展已經成為農業現代化具有代表性產業之一。食用菌是微生物農產品，它與其他生物食品有許多共性，同時由于品種不同也有自己的特點，我們既要了解它們之間的共性，同時也必須掌握它們各自的特性。食用菌工廠化是依靠科技進步而形成的高新技術的現代農業產業，它集生物科學、工程技術、自動控制、電子技術與機械設備于一體，在一定的人工環境調節控制下，進行集約化、規模化、設施化、自動化生產的新興產業。由于我國食用菌工廠化生產起步較晚，品種眾多、規模產量大、幅員遼闊環境差異等，致使我國工廠化食用菌生產當前還存在一些問題：
1、技術力量不足，食用菌工廠化生產涉及多學科、多領域和多部門，管理人才缺失，重產量、輕科研投入，重效益、輕人才培養，重經驗，輕學識等。人員素質亟待提高，管理和運行機制缺乏創新，缺少信息渠道，適應市場的應變能力低，競爭力差。
2、管理機構不明晰，食用菌曾經只是作為我國大農業中經濟作物的一個小品類，目前我國除了福建省古田縣、浙江省慶元縣、河北省平泉縣、遼寧省岫巖縣四個主產區有專門的食用菌產業管理局外，一小部分地區為供銷社、科技局、農辦、農業局等下設食用菌辦公室作為主管或服務機構，絕大多數地區都沒有管理部門，目前法律上尚無統一的管理和協調機構，在宏觀上缺少統籌規劃和合理布局的研究，較少考慮資源的合理配置，盲目引進與推廣，造成好多項目不接地氣，社會化的生產和服務體系不完善造成無法可持續發展。
3、設計與施工及裝備供應商服務商良莠不齊，有的設計施工與裝備企業懂得一些毛坯的金針菇、杏鮑菇等食用菌品種或者品名，不知道食用菌的特性與生長習性，就開始忽悠企業客戶與地方政府，擴大投入與產出的效益比，有的為了眼前利益套取國家政策補貼把與食用菌風馬牛不相及的產業也給與食用菌工廠化生產結合套上，隱瞞真相，給工廠化企業與地方政府在財力、物力、人力等造成巨大的損失。
4、品種與區域矛盾，盲目投入；不考慮區域的地理環境與品種的適應性，如在溫差小的地區推廣種植香菇、在干燥的地區推廣栽培猴頭菇，在北方低溫氣候地區推廣種植高溫品種、在沒有木材資源的地區推廣木腐菌，在非靠近大都市周邊的偏遠地區推廣種植草菇等。
5、絕大多數品種目前科技力量無法滿足工廠化生產，由于食用菌品種的采摘批次特性，品種智能環境的適應性等，絕大多數的食用菌品種，在目前的科技條件下還不能完全解決周年化工廠化生產，如香菇、猴頭菇、茶樹菇、黑木耳等。但是有的服務商瞎指揮亂指導及生產企業盲目投產，給企業與地方政府造成巨大的負擔與損失。
日出東方凈化工程（古田）有限公司作為一家多年從事食用菌凈化領域研發、設計和施工的專業企業，作為食用菌專業的凈化工程公司，應該在控制污染率、提高產品品質與產量、提高勞動生產效率、降低勞動成本、節省能耗、產品質量安全、改善工人生產環境，保障工人身體健康與安全等方面嚴格要求。
該公司身處中國食用菌之都福建古田，食用菌產業經過40多年的規模化發展，成為全國產業鏈條最全、專業分工最細、種植品種最多、生產規模最大、科技創新最強、銷售市場最廣、品牌效應最響的“中國食用菌之都。”這些深厚的食用菌產業發展底蘊，為該公司在行業的領導地位提供了保障。
1、經驗豐富，古田從70年代末期就開始規模化生產食用菌，全縣有70％的農業人口從事食用菌相關行業，產量占據全國的四十分之一，四十的生產經驗與技術的積淀，為該公司更好的在食用菌凈化車間的研發、設計與施工提供的結實的技術保證，所以該公司的產品接地氣，懂習性，更科學，更專業，更安全！
2、科技力量，該公司擁有福建農林大學（古田）菌業研究院、福建省食用菌產品檢測檢驗中心、古田縣食用菌研發中心及30多家民辦的食用菌研究所等食用菌產業集群服務平臺。可以為該公司提供技術支持，加快促進食用菌全產業鏈科技力量的轉化生產力。
3、完整的產業鏈，古田作為我國現代食用菌發展史的縮影，擁有從原輔材料、機械設備、菌種、種植生產、精深加工、市場營銷、電子商務等產供銷一體化的我國最強、最全、最精細的產業鏈，在全國各地擁有30000多位的購銷大軍、10000多位的原輔材料采購及技術指導等其他產業鏈大軍，創造了哪里有食用菌、哪里就有古田人的古田菌菇神話。所以該公司不僅僅為食用菌工廠規劃、設計與建設的服務，也會為每一家客戶在原輔材料、生產銷售、精深加工、專家科研對接等全產業鏈上提供更有價值的售后服務。
4、資源豐富，該公司總經理劉世飛作為中國食用菌之都的古田縣食用菌協會會長，該公司涵蓋全部產業鏈的豐富經驗與人才資源，此外還有每年接待來自國內外的考察、學習、交流團體達幾十批次，吸納了全國各地先進的模式、經驗、技術與政策，國內外的產業信息的及時與對稱，為客戶企業的服務奠定了更加完善的服務體系。
在技術支持和售后服務方面，日出東方公司制定了以下措施：
1、依托以福建農林大學（古田）菌業研究院為核心，結合古田縣食用菌研發中心及30多家民辦的食用菌研究所等食用菌產業集群服務平臺，拓展向福建農林大學、山西農大、云南農大等高校的專家教授學習取經，提升企業科技轉化成果。強強聯合全國食用菌機械設備如福建黑寶、興寶、恒偉科達、浙江青風、北京海峽德越、連云港滅菌器等優秀的產業鏈裝備配套企業，促進客戶在全產業鏈的配套設備更有保障，更好的為客戶服務。
2、依托遍布全國各地4萬多位的古田食用菌從業大軍的優勢，隨時隨地為客戶在全產業鏈上排憂解答，對接、交流與合作。
3、制訂完善的售后服務制度，做到專人專線對接售后服務，一旦因公司設備發生故障，在遠程溝通無法處理的時，盡可能在48小時內趕赴現場處理。
4、以12年來連續榮獲的市、省、國家級“守合同、重信用”單位為鞭策，堅持做到合同履約率百分之百。
5、公司始終堅持以以誠待人，用心經營為宗旨，以“做一個項目，交一群朋友”為目標。
今后，該公司將繼續加強對食用菌習性的學習，進一步學習掌握各種食用菌品種的生長發育的過程、規律，及其對環境條件的要求。一是進一步學習掌握環境條件的具體情況及其規律，然后對環境條件進行不同程度的調控，使它們更適合生產對象的要求，更好的為產品設計研發與客戶服務。二要進一步學習全國區域性的自然生態環境與條件，綜合創新精神，根據具體條件采用的各種各樣的生產方式，發揮優點作用，選擇適宜品種，降低能耗成本，為客戶創造更好的經濟效益與社會效益。三要進一步加強電子自動化技術的研發。產品進一步智能化推廣應用，生產促進生產模式化，節省勞動成本，降低能耗，提高勞動效率，進一步保證產品質量與安全，滿足日益發展的科技要求。四要更大程度上發揮我們的主觀能動性和創造性，進一步科學合理利用現有資源，不斷創新，提高我國食用菌工廠化凈化環境配套設施的科技水平，加快促進我國食用菌產業轉型升級與產業跨越發展。
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