為推動我國香菇產業的創新發展和交流合作，提升香菇產業的市場競爭力，由中國鄉鎮企業協會食用菌產業分會和中國食用菌商務網聯合舉辦的首屆全國香菇產業創新發展大會于2018年6月6日至8日在遼寧省丹東市成功舉辦。中國林科院副院長、中國林學會副理事長兼秘書長陳幸良，中國鄉鎮企業協會副會長、食用菌產業分會會長、中國食用菌商務網理事長李玉春，遼寧省農業委員會總工程師李永欣 ，丹東市人民政府副市長劉國棟 ，上海市農科院副院長、國家食用菌產業技術體系崗位專家譚琦，華中農業大學教授、國家食用菌產業技術體系崗位專家邊銀丙，遼寧省農業委員會經作處處長侯艷華，遼寧省食用菌協會會長趙凱，丹東市工商業聯合會主席時燕等領導嘉賓，來自全國香菇主產區的管理部門領導、相關企業負責人、科研院所研究人員、參展參會代表,以及韓國香菇專家等國內外等共500余人出席了展會開幕式和相關活動。同時，此屆會展活動吸引了來自全國各地慕名而來的業界同仁近2000人，還有境外日本、韓國、朝鮮等國家和地區的經銷企業近10家。中央及地方多家媒體參與展會報道。
會期，主辦方邀請了中國林科院副院長、中國林學會副理事長兼秘書長陳幸良，中國食用菌產業體系崗位專家、上海農科院副院長譚琦，中國食用菌產業體系崗位專家、華中農業大學教授邊銀丙，中國社科院副研究員曹斌，上海大山合集團董事長毛傳福，韓國石義株式會社代表總經理金東瓚等國內外知名專家，以及多位活躍在產、學、研一線的科技工作者和企業家到會，圍繞我國香菇的生產加工技術、產品品牌打造和流通渠道建設，以及食用菌產業在助力鄉村振興戰略中所擔負的重任和存在的市場機遇問題到會解讀研討，受到與會代表的普遍歡迎和好評。大家認為講解問題切中時弊，觀點明晰，措施得力，非常接地氣。
會上，中國食用菌商務網還發布了《2018年全國香菇產業調研報告》，據對全國香菇主產省區的不完全統計匯總（個別省市區2017年產量正在統計中，匯總時采用2016年數據），2017年全國香菇總產量達到925.89萬噸，相比2016年835.35萬噸增長了10.84%。從2010年到2017年，除了2014年同比下降外，其他年份相較上一年都是持續增長，8年間我國香菇總產量年均增速達到16.64%。 近年來，隨著香菇栽培技術的不斷革新，生產模式及營銷方式的不斷完善，以及栽培規模的日益擴大，香菇產業已成為我國食用菌大家庭中的第一大生產品種，香菇栽培成為很多主產區推進農民脫貧致富的主導產業，為農業增效、農民增收發揮出了積極作用。同時，隨著香菇種植規模的不斷擴大，原材料、人工成本的上漲，以及菌種質量和生產標準化難于調控，使得香菇產業面臨供給失衡、比較效益下降等問題。為此，要想我國香菇產業健康可持續發展，應以市場需求為導向，以質量效益為核心，以品種結構優化為基礎，加速標準化、產業化、生態化進程，在供給側結構性改革和產業精準扶貧政策推動下，走出一條優質高產高效發展之路。
本屆會展集中展示了近年來香菇產業的創新成果，吸引了近百家參展企業，連云港國鑫、鹽城愛菲爾、遼寧德科、諸城良工機械、河南昌盛等業內知名企業攜帶各自最新研發的新設備和精深加工產品進行了集中展示，展品涉及香菇菌種、生產設備、加工產品、菌需物資等，為行業內外生產、加工、經銷企業及融投資單位搭建起產銷對接和交流合作的平臺。
本屆大會，以“推動創新、轉換動能、促進發展”為主題，以“搭建平臺、促進交流、合作共贏”為宗旨。 會議的參會人數、組織規模、會議內容、成交項目等都超過預期。此次會議的成功舉辦必將進一步推動我國香菇產業的新產品新技術的成果轉化,促進我國香菇產業轉型升級。
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