東豐縣地處長白山分支哈達嶺余脈，輝發河上游，是一個五山一水四分田的半山區。從2015年起，東豐縣利用這一自然資源優勢，大力扶持食用菌產業。2017年，東豐縣的大球蓋菇產業發展迅速，新建大球蓋菌棚309棟，種植面積達到了195畝。東豐縣食用菌產業新發展菌農216戶，食用菌合作社67戶，食用菌3024萬袋。大球蓋產業已成為帶動農民增收、農業增效的新興產業。
氣候條件適宜，自然資源優勢明顯。東豐縣氣候涼爽，冷資源正是食用菌生產得天獨厚的優勢所在，此外，東豐縣森林覆蓋率高，糧食作物面積大，林區的枝椏材豐富、農作物秸稈富余，食用菌生產原料資源廣泛。
經濟效益較好，農民生產積極性高。食用菌是一種投資低、見效快、收入大的致富門路。設備簡單，原材料來源豐富，技術容易撐握，產品銷路好。特別是現在木腐菌資源不足的情況下，發展大球蓋菇，前景非常看好。2017年，東豐縣大球蓋產業發展在全省規模和數量都是最多的。據了解，用玉米秸稈、稻殼和鹿糞發酵為原料，總投入為6000元/棚（不含棚室），總產量為4000斤/棚，單價按3.5元/斤，產值為1.4萬元，利潤為8000元/棚。
大球蓋生產所用材料有以下三種方式：一是玉米秸稈、稻殼和鹿糞發酵；二是單用稻殼水浸；三是粗鋸末和稻殼發酵為原料。種植方式分為溫室種植、大棚種植和玉米地套及林下種植等。
東豐縣佰晟源現代農業有限公司以食用菌的研發、科技示范種植、深度加工及特產貿易為主要業務，在帶動東豐縣食用菌產業發展方面發揮了重要作用，今年在東豐鎮又新征土地20公頃，新建食用菌大棚100棟，用于種植大球蓋菇，總投資達600余萬元。
東豐縣佳和食用菌專業合作社在猴石鎮新建食用菌大棚121棟，用于大球蓋菇、羊肚菌的生產。
東豐縣遠征食用菌研究所位于東豐縣那丹伯鎮，從事食用菌新品種研制、開發、種植、推廣及銷售，在四方頂村建立了食用菌生產和科研基地，試驗、生產和加工球蓋菇、滑子蘑、雙孢菇等食用菌品種，還開展了一些野生食用菌品種的人工馴化研究。
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