青島聯(lián)合菌業(yè)科技發(fā)展有限公司是生鮮行業(yè)少有的全產(chǎn)業(yè)鏈整合型企業(yè)。在食用菌市場(chǎng)，把攥著“光伏菇鄉(xiāng)”渠道品牌和“食菌紀(jì)”零售品牌，借力新零售“野蠻生長(zhǎng)”。2018年8月初在上海舉行的“2018年盒馬新零供關(guān)系大會(huì)”上，作為鮮生核心品牌供應(yīng)商成員，青島聯(lián)合菌業(yè)獲得了阿里巴巴-網(wǎng)商銀行供應(yīng)鏈金融的一筆信貸支持。“聯(lián)合菌業(yè)將努力跟進(jìn)盒馬鮮生的全國(guó)拓展步伐，幫助盒馬鮮生在食用菌品類市場(chǎng)獲得領(lǐng)先地位。”聯(lián)合菌業(yè)創(chuàng)始人王偉說。
整合供應(yīng)鏈，培育大流通渠道品牌
王偉的食用菌事業(yè)起步于2012年。彼時(shí)，他在中國(guó)最大的光伏農(nóng)業(yè)集團(tuán)華盛綠能公司擔(dān)任銷售副總監(jiān)，集團(tuán)在全國(guó)有120個(gè)千畝以上的光伏農(nóng)業(yè)綜合體，而畝產(chǎn)高、效益高的食用菌正是光伏農(nóng)業(yè)的主力品種。長(zhǎng)期任職銷售崗位的王偉，對(duì)“渠道”這一行業(yè)“痛點(diǎn)”感受很深。“食用菌有上百個(gè)品種，市場(chǎng)上銷售的只有十幾個(gè)。因?yàn)樵谥v究效率和成本的傳統(tǒng)流通渠道下，保質(zhì)期較短的草腐菌類品種、區(qū)域市場(chǎng)認(rèn)知度低的品種都被渠道商過濾掉了。”
“生鮮的核心就是要快，不能讓產(chǎn)品保鮮期浪費(fèi)在渠道里。”在食用菌這個(gè)最原始的農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)中，王偉進(jìn)行了“從0到1”的商業(yè)模式探索。他意識(shí)到，只有整合起全產(chǎn)業(yè)鏈，打通從源頭到運(yùn)輸、銷售的全鏈條，才能徹底解決渠道不暢的問題。
此前，在小、散、亂的食用菌市場(chǎng)中，還沒有一家公司能夠打通整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈條。一開始，王偉在與上游廠家接洽時(shí)處處碰壁，也受到來自傳統(tǒng)銷售商的競(jìng)爭(zhēng)。最終，王偉決定壓縮利潤(rùn)、快速走量，拿到大型生產(chǎn)基地和供應(yīng)商的大片區(qū)代理權(quán)。“通過價(jià)格戰(zhàn)，我們獲得了很多基地和大企業(yè)在北京、上海、江蘇、山東等地的總代理權(quán)，也就意味著，這些地區(qū)的大型商超都要從我們這里進(jìn)貨。接下來的整合就順暢多了。”
2013年，王偉完成了流通渠道整合，食用菌大流通渠道品牌“光伏菇鄉(xiāng)”誕生了。
開發(fā)場(chǎng)景化產(chǎn)品，打造新零售品牌
在打通上游、中游渠道的同時(shí)，王偉一直在尋找進(jìn)入消費(fèi)端的路徑。恰逢2015年，中國(guó)互聯(lián)網(wǎng)迎來風(fēng)口。王偉帶著“光伏菇鄉(xiāng)”正式創(chuàng)辦聯(lián)合菌業(yè)，公司由昌盛集團(tuán)旗下的青島農(nóng)灣孵化器有限公司控股。2015年10月，聯(lián)合菌業(yè)拿到一筆500萬元的個(gè)人投資。
2016年底，聯(lián)合菌業(yè)進(jìn)軍新零售，在下游板塊打造新零售品牌“食菌紀(jì)”。可以說，“食菌紀(jì)”是完全以互聯(lián)網(wǎng)思維培育出的品牌。它通過已經(jīng)建立起的供應(yīng)鏈優(yōu)勢(shì)，迭代開發(fā)以用戶為中心的場(chǎng)景化產(chǎn)品，如針對(duì)家庭主婦的精品食用菌、針對(duì)上班族和兒童使用場(chǎng)景的深加工產(chǎn)品、針對(duì)商務(wù)人士和老年人的養(yǎng)生保健產(chǎn)品等。產(chǎn)品均附帶食譜，可通過掃描包裝上的二維碼獲取烹飪方法。
2017年初，聯(lián)合菌業(yè)開始與盒馬鮮生接觸，對(duì)方看中聯(lián)合菌業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展、擁有完整供應(yīng)鏈體系和可靠的服務(wù)體系等優(yōu)勢(shì)，將“食菌紀(jì)”引入北京、上海等地門店“觀察”。“一般來講，商超中食用菌的銷量占蔬菜總銷量的2.5%，但是在盒馬鮮生的門店，‘食菌紀(jì)’銷量占了17%。盒馬鮮生對(duì)這個(gè)成績(jī)非常滿意，也將合作關(guān)系拓展至全國(guó)范圍各門店。”王偉說。
目前，“食菌紀(jì)”品牌專柜已入駐盒馬鮮生北京、西安、成都、上海、南京、杭州、寧波等城市的30多個(gè)門店，下一步將在全國(guó)陸續(xù)落地100個(gè)城市、5000個(gè)終端。
除了盒馬鮮生，“食菌紀(jì)”還進(jìn)駐上海百聯(lián)RISO、卜蜂蓮花、大潤(rùn)發(fā)、家樂福、佳世客、家家悅、華聯(lián)超市、翠微百貨等60多個(gè)商超系統(tǒng)的300家門店，成為每日優(yōu)鮮、天天果園、食行生鮮等電商平臺(tái)食用菌品類的唯一供應(yīng)商并進(jìn)駐天貓平臺(tái)，走進(jìn)青島、北京、蘇州、上海、寧波等地的100多個(gè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)。
做食用菌產(chǎn)業(yè)路由器
在聯(lián)合菌業(yè)的競(jìng)品公司中，如天贏生物、遠(yuǎn)疇勝隆、蒙達(dá)、宏信生物科技、蓋世食品、維多寶等，大部分都是上游生產(chǎn)企業(yè)，食用菌品種也比較少。在發(fā)展模式上，這些企業(yè)與主打全產(chǎn)業(yè)鏈的聯(lián)合菌業(yè)有顯著區(qū)別。
目前，聯(lián)合菌業(yè)已完成3300萬股權(quán)融資、1000萬的債權(quán)融資。“食菌紀(jì)”進(jìn)駐全國(guó)一二線城市，2018年銷售額將達(dá)到3億元。“聯(lián)合菌業(yè)的目標(biāo)是占據(jù)食用菌市場(chǎng)的1%，年?duì)I業(yè)額達(dá)到30億至50億元，做全產(chǎn)業(yè)鏈的路由器”。王偉對(duì)未來滿懷信心。
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