秋冬季節(jié)，適宜進補，各類菌菇就是很好的選擇，今天的主人公是一位退休的科技工作者，在南京高淳經(jīng)營著一片菌菇，大家親切稱呼她為“菇奶奶”。
一大早，記者就來到了宋金俤位于南京高淳區(qū)的菌種。讓記者好奇的是，在這個幾乎看不到傳統(tǒng)的種植菌菇的大棚，僅有的幾個大棚里也看不到幾盆菌菇。
創(chuàng)業(yè)團隊說，公司主要是做各種食用菌菌種，這個大棚主要是用來做出菇實驗。所謂出菇試驗，就是到市場上搜尋同一大類的不同品種的菌菇，同時種植，選出生長最快、最好、最易養(yǎng)護、顧客最喜歡的品種。拿我們常見的平菇來說，在這個大棚里就有四十多種，紅的、黃的、灰的，各種各樣形態(tài)各異。
在另一間自動化菌種發(fā)菌庫，則又是一番景象，跟屋頂差不多高的架子上，整整齊齊碼放著四萬多個菌包，頗為壯觀。
除了出售菌種，宋金俤也把閑暇時間利用起來，按季節(jié)進行成品菇的銷售，眼下正是海鮮菇上市的時候。海鮮菇由于氣味極似海鮮而得名，營養(yǎng)價值要高出普通菌菇不少，對光照，溫度，濕度有著極為嚴苛的要求，屬于種植門檻較高的菌種。
經(jīng)過3年的研發(fā)和推廣，宋金俤的公司生產(chǎn)的一批批優(yōu)良菌種從這里發(fā)往江蘇、上海、浙江、安徽、山東、河南、等地的規(guī)模化工廠、家庭農(nóng)場或農(nóng)民專業(yè)戶手中，其中雙孢蘑菇菌種在江蘇省市場占有量已超過70%，香菇、毛木耳、秀珍菇等菌種不斷地向全國各地幅射，年生產(chǎn)產(chǎn)值達800多萬元。
宋金俤從農(nóng)科院工作崗位退休后，有較高的退休工資，完全可以悠閑地安度晚年。是什么讓她在退休后決定創(chuàng)業(yè)？從一個科研工作者向一個企業(yè)經(jīng)營者的轉(zhuǎn)變，她能夠適應(yīng)嗎？
宋金俤出生于福建省建甌縣，福建省作為食用菌資源大省，技術(shù)和產(chǎn)品產(chǎn)量都走在全國前頭。作為后恢復(fù)高考的第一屆大學生，選擇農(nóng)學專業(yè)的她畢業(yè)后毅然選擇了菌菇這一行。上世紀80年代末，通過江蘇省人才交流中心，宋金俤被引進交流到江蘇省農(nóng)科院蔬菜研究所食用菌課題組工作。
宋金俤根據(jù)幾十年的工作經(jīng)驗，發(fā)現(xiàn)當前食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的瓶頸問題，是種業(yè)的發(fā)展大大滯后于栽培。大多以傳統(tǒng)的小作坊式生產(chǎn)為主，品種混亂，質(zhì)量沒有，劣種、錯種等常使菇農(nóng)損失。
宋金俤認為，一些處于弱勢的農(nóng)民群體更需要技術(shù)支撐、更需要新品種。宋金俤就想到有機會成立一個菌種廠,為他們提供優(yōu)良菌種和技術(shù).現(xiàn)代農(nóng)業(yè)項目投資大，見效慢。對設(shè)施設(shè)備投入要求高、資金需求量大，而項目扶持資金有限。為解決資金問題，在親朋好友的理解支持下，宋金俤先后籌措注冊資金1500萬元，2012年，種業(yè)公司順利落成。但讓宋金俤沒想到的是，整個市場在第一年就出了問題。
從一個科研者轉(zhuǎn)變?yōu)榻?jīng)營者，宋金俤坦言不是那么容易。自己常年跟一線菇農(nóng)接觸，一邊搞研究一邊搞推廣，但都是小規(guī)模的，完全企業(yè)化運作以后，埋頭科研顯然不行。
一支菌種，種下去可以擴展到幾萬袋，一有問題，就是幾何倍數(shù)的增長。因此，菌種生產(chǎn)行業(yè)風險高，技術(shù)要求嚴，幾十個環(huán)節(jié)環(huán)環(huán)相扣。當?shù)剞r(nóng)村留守人員和菇農(nóng)的文化程度普遍較低，為提高員工業(yè)務(wù)素質(zhì)，公司一面組織試驗生產(chǎn)，一面加強員工技術(shù)培訓。久而久之，許多菇農(nóng)朋友親切地稱宋金俤為“菇奶奶”。
隨著“菇奶奶”的名號越來越響，在科技服務(wù)方面，宋金俤和團隊也積極參與到農(nóng)村扶貧工作和科技服務(wù)工作中來，在她的帶動下，當?shù)夭簧俟睫r(nóng)都了致富道。
旬定平是南京高淳區(qū)固城鎮(zhèn)花廟村人，在當?shù)匾呀?jīng)種了十六年蘑菇。在遇到宋金俤之前，他種植的一直都是口蘑里的老品種2796，產(chǎn)量不高，平均一平方尺都采不到兩斤。一年到頭，刨去成本，有時候非但不賺還虧本。
從宋金俤那邊引進的新品種，每平方尺比原先增 產(chǎn)30%到50%，最高能達到3斤多。山柳村寡婦的情史同時老旬又跟宋金俤 學習了新技術(shù)菇渣栽培，利用金針菇的廢棄菌包作為基底，成本節(jié)約了將近一半，一年下來，能有二十多萬的 收入。如今，旬定平擴建了24棟菌棚，菌種全部來自宋 金俤的公司。
除了教授技術(shù)、幫助當?shù)卮迕駜?yōu)選菌種，宋金俤 的公司常年吸納當?shù)?0多名婦女就業(yè)。幾年前，黃會瓊從外地嫁到高淳，由于文化程度不高，找不到合適的工作，就一直在家?guī)Ш⒆印Ｂ犝f宋金俤的菌種公司招人，家在附近的她抱著試試看的心態(tài)前來應(yīng)聘。沒技術(shù)，宋金俤就安排專門的培訓，為止。
五年來，宋金俤帶領(lǐng)的項目組向全省各地供應(yīng)大量的食用菌母種、原種和栽培種，培訓菇農(nóng)3萬人次以 上，發(fā)放技術(shù)資料5萬份以上，接受來人來電及信件等 形式的技術(shù)咨詢1萬次以上，“菇奶奶”也開始走出當?shù)兀瑸樵絹碓蕉嗟娜怂獣浴?/div>
作為現(xiàn)任國家食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位科學家，宋金俤一直說自己是農(nóng)民的女兒。多年跟菇農(nóng)打交道，她深知農(nóng)民的不易。如今，她的菌種成活率已經(jīng)超過96％，未來，她也會帶著自己的菌種，深入到宿遷和沭陽等地的省級貧困村推廣食用菌栽培技術(shù)，讓更多的菇農(nóng)脫貧致富。
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