近日，據馬來西亞《星洲日報》報道，馬來西亞登州華裔人口不到3%，投身農業領域的華裔更是少之又少，在華嘉達北種植蠔菇的3名華裔青年王耀永、胡偉文及張偉健就是少數之一。
這3名從小一起長大的30歲青年本來的職業與農業完全沒有關系，也沒有農業專業背景，而是一個機緣加上受到馬來西亞政府積極推動的“青年農業企業家計劃”所吸引，而合股投入種菇領域。
他們3人選擇種菇的最大原因是土地考量，因為種植其他農作物需要很大片的土地，剛好他家族有一片小小的地，建菇寮種菇不需要很大的地方，因此選擇種菇。他們對農業完全一竅不通，開始時到外州及國外參觀菇寮，請教同行前輩們的經驗，也報讀相關課程獲取專業知識，掌握種菇技術。
據胡偉文介紹，整個種菇程序看似非常簡單，實際上卻相當復雜繁瑣及耗時，還要面對許多不確定性因素，包括天氣、環境衛生、木屑、菌種及殺菌等問題，要掌握好各個環節，才能避免虧損。他們選擇有機方式種菇，所以使用的菇包(太空包)原料，即木屑、米糠及白灰粉講求有機，然后把菇包放入蒸爐中消滅雜菌，再導入培植菌種，之后拿到菇寮培植，估計2個月時間有收成。每一個步驟都很重要，如果準備菇包的過程做得不夠謹慎及仔細，會影響菇的生長或容易感染病毒，造成嚴重損失。炎熱的天氣也會影響蠔菇的種植，所以菇寮安裝噴霧降溫設備，也裝置溫度針測量空氣溫度，需要留意氣候變化及觀察菇包內是否滋生霉菌。
開始時他們因缺乏知識及經驗，自己制作的架子不勝負荷倒下，約半數的菇包損毀，最令他們難忘的是整個菇寮的蠔菇感染病毒，大約1萬5000個菇包被迫丟棄，備受打擊。如今已擁有知識及技術的他們不但生產蠔菇，也落實“零浪費”概念，拿不能再用的菇包喂蚯蚓，然后提煉蚯蚓的糞便成有機肥料，拿到市場銷售。
胡偉文說：“在這4年遇到問題自己摸索尋找解決方法，不斷從中吸取經驗，從零知識到如今應付自如，一路走來不容易。種菇行業很辛苦，工作時間很長，也面對著蠔菇是否能成長收成的壓力，可是既然選擇做這個行業，再辛苦也要堅持去做。”
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